中华餐饮创新榜
创新品牌 创新服务 创新领袖
简介

Max&Salad大开沙界”是上海思味谷林餐饮管理有限公司旗下品牌。公司创办于2014年10月,总部位于上海杨浦区五角场繁华中心商圈的创智天地。发展至今已经拥有25座城市逾60家门店。

公司专注于“美味、健康、技术”三者的有机结合,始终致力于引导消费者进入“健康、环保、乐活”的生活场景。

Max&Salad大开沙界”有7大类、50余种沙拉自选食物,顾客可以选套餐,也可自选搭配,同时搭配10种自制酱汁。

在提供个性丰富的沙拉选择以外,品牌还开发了低脂甜品、收卷、帕尼尼、三明治等多款小食,以及蔬果思慕、水果茶、浓汤等多款轻饮。
创新点

选餐:筹码形式,酷炫有趣

顾客要在大开沙界就餐,必须先选筹码再点餐。大开沙界在选餐台最前方摆放了各种筹码,每个标明了卡路里含量的筹码分布对应一种食材,顾客想吃哪种食材就可以拿起相应的筹码,最后拿着所选好的筹码一起去收银台结账,就可以坐下来等美味沙拉上座了。如此看似简单便捷的选餐体验,是大开沙界首创研发的筹码芯片技术的支持,并且在成功研发之初已申请了“国家新型使用专利”,专利号ZL201620824450.7

营养:健康解码,自由搭配

" 营养解码 " ——大开沙界首创的新奇体验。你这一餐营养摄入的表单,其中涵盖了能量、脂肪、维生素等等,以及占一天所需摄入的比重,扫描小票上面的二维码,还会得到一个图形化的营养分析数据及营养建议。

店面设计:简单却时尚环境,也是顾客体验的重要要素

大开沙界的logo是一个领带模样,目的是打破沙拉只是给女生吃的假象,因此整个装修风格也是偏向中性的。

现代工业风的整体风格,金属与木制品混搭,大量绿色植物点缀,让整个店面显得天然简约却不失格调;吧台的墙面却用鲜艳的色块拼接,以强烈的对比色吸引着店外来往路人的视线。

简洁却充满时尚韵味的环境,和绿色健康却具有高颜值的菜品相得益彰,让每一个进门的顾客都充满了好心情。

大开沙界

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  • 品牌名称: 大开沙界
  • 公司名称: 上海思味谷林餐饮管理有限公司
  • 创始人: 马杨
  • 公司总部: 上海市
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