食材

  • 选购滋补圣品——雪蛤|餐饮界
  • 选购滋补圣品——雪蛤

    / 2016-02-15

    雪蛤,是一种珍贵的蛙科两栖类动物,与熊掌、猴头、飞龙并称长白山“四大山珍”。

  • 鲜美北极贝的营养及选购|餐饮界
  • 鲜美北极贝的营养及选购

    Joyce/ 2016-02-15

    北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品,具有色泽明亮(红、桔、白),味道鲜美,肉质爽

  • 如何食用菱角|餐饮界
  • 如何食用菱角

    Joyce/ 2016-01-28

    菱角生食有清暑解热作用,熟食则有益气健脾功效。

  • 竹笋的选购技巧|餐饮界
  • 竹笋的选购技巧

    Joyce/ 2016-01-28

    中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效

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