食材

  • 鲶鱼的食用方法|餐饮界
  • 鲶鱼的食用方法

    Joyce/ 2016-01-27

    鲶的同类几乎是分布在全世界,多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分种类生活在海洋里。

  • 鸭肉的选购与储存|餐饮界
  • 鸭肉的选购与储存

    Joyce/ 2016-01-27

    鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。

  • 鸡肉的选购|餐饮界
  • 鸡肉的选购

    Joyce/ 2016-01-27

    鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

  • 牛腩的选购及食用|餐饮界
  • 牛腩的选购及食用

    Joyce/ 2016-01-27

    牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。

  • 甲鱼如何选购与食用|餐饮界
  • 甲鱼如何选购与食用

    Joyce/ 2016-01-26

    鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一

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