食材

  • 小龙虾的营养价值与选用|餐饮界
  • 小龙虾的营养价值与选用

    Joyce/ 2016-01-25

    小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物,学名克氏原螯虾,也叫红螯虾或者淡水小龙虾。

  • 藕的选购及食用|餐饮界
  • 藕的选购及食用

    Joyce/ 2016-01-25

    藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。

  • 田螺的选购及食用|餐饮界
  • 田螺的选购及食用

    Joyce/ 2016-01-25

    田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。

  • 低调美味的茭白|餐饮界
  • 低调美味的茭白

    Joyce/ 2016-01-22

    茭白是我国特有的水生蔬菜,世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。

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