食材

  • 如何挑选草鱼|餐饮界
  • 如何挑选草鱼

    eddy/ 2015-12-31

    草鱼生长快,个体大,最大个体可达35公斤。肉质肥嫩,味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-

  • 选购美味健康的秋葵|餐饮界
  • 选购美味健康的秋葵

    Joyce/ 2015-12-30

    经常食用秋葵可助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。消除疲劳、迅速恢复体力,是风靡全球的营养

  • 挑上一根好排骨|餐饮界
  • 挑上一根好排骨

    Joyce/ 2015-12-30

    排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,是常用食材之一。

  • 鉴虾不再瞎|餐饮界
  • 鉴虾不再瞎

    Joyce/ 2015-12-30

    虾肉肉质细嫩,蛋白质含量极高,是不可多得的优质食材。如何才能挑选到安全风险味道鲜美的虾子呢?

  • 猪肉的选购技巧|餐饮界
  • 猪肉的选购技巧

    jenny/ 2015-12-23

    猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、

  • 牛肉的选购技巧|餐饮界
  • 牛肉的选购技巧

    jenny/ 2015-12-23

    黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实

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