随着社会和科技的发展，越来越多的行业开始通过创新等方式以确保自己在行业中的地位和持续的发展。近日，记者采访到尊茂酒店集团执行董事梁晓京女士，她表示，尊茂酒店集团将专注聚焦于中端市场，做一个有差异化、有自己特色的品牌。
之前了解到，尊茂酒店集团是中国电信旗下专业的资产管理公司，酒店在打造电子营销平台的时候，是否更具优势? 梁晓京：2012年中国电信将7家酒店资产，合共17.7亿的资产成功地与我们另外一个板块叫做“号百商旅”，也是OTA合并，同时置入了我们上市公司号百控股600640。酒店板块我们会使用像微信、易信等手机软件推送信息并将能实现微信、易信订房。同时我们也跟惠品网和我们亚洲酒店论坛合作方——STR Global合作去获取基础的数据。还有我们上市公司号百商旅板块是从事OTO的业务模式，就是指线上预订，线下消费。我们的号百商旅在订房、机票、订餐方面在国内是排位在比较靠前的，能跟酒店板块发生有机协同效应。同时号百上市公司还有一个板块叫“易积分”，能动用中国电信1.2亿手机用户积分。现在这个积分业务也被置入到上市公司。易积分能打通外部的更多的合作商户，形成一个积分联盟。于是，我们的OTO、商旅和自由行是我们的线上部分，酒店的产品与服务是我们作为线下服务的部分。再加上中国电信的积分项目以后就形成了OPO的新的商业模式。我认为在今天这个互联网飞速发展的时代，酒店行业也要用移动互联网的思维模式去打造我们实体店经营行业。所以这些就是我们的优势。餐饮是能提供当地特色美食的。所以辰茂是一个中国的、本土的、中端的品牌。我们也对辰茂给予厚望。现在中国酒店业有很多单体酒店，竞争进入白热化，我们希望能够辰茂能成为中国单体饭店联盟的形式。他的发展方式可以是顾问咨询、委托管理、品牌加盟。辰茂是一个全服务型的品牌。餐厅为客人提供早餐跟简餐。Wi-fi当然也是会提供的。那么这个品牌针对的客户群主要是中产阶级，年轻的白领，以80后居多。所以在客房设计方面我们也会有一些“小清新”的因素，比如会在客房放置一些可爱的杯子、小便签、小摆件等。希望能令客人在商务出行、旅游度假的时候获得心灵的放松。未来我们集团的目标是在五至十年内将之达到十家直营店。美食也是我们与国际品牌有区别的地方。我们旗下饭店的特色宴会服务是非常有竞争力的。举个例子，我们在扬州的酒店会有“春江花月夜”主题宴会，温州的酒店会有新派瓯菜，北海有广西的海鲜美食，北京有地道的炒肝、烤鸭等传统美食。新疆的宴会也是会结合当地西域美食的主题宴会。所以我们尊茂集团是在细节处体现中国特色的宴会主题的。培训出来的。像刚才在亚洲酒店论坛几位嘉宾提到的，以前为了得到酒店业一份好的工作需要排很长的队，过五关斩六将才可以得到。那我们现在酒店业主要招收的都是80、90后的人群，他们自己的特性，就是流动率比较高，会寻求更多的外部发展机会。所以在酒店内部我们会提供专业的课程去帮助员工掌握技能，实现个人的发展。所以我们有“尊茂之星”的培养计划，在我们先进的尊茂的员工里选择未来能够担任各级管理人员的后备人才，例如我们的一起课程就是为了未来总经理做培养的。我们会为部分员工进行全方位的管理、营销、财务等，为他们未来做总经理做准备。我们有“成长之树”的概念，为员工提供：员工——主管——经理——总经理这样四个层面的专业课程，为员工定制专业的培养课程，让员工在酒店找到自己的个人发展计划，实现自己价值。这也是我认为在酒店行业进行人才大战的关键。 随着互联网和移动客户端新兴平台的兴起，酒店通过互联网和移动客户端的销售情况如何? 梁晓京：因为我们是新的酒店集团，我们旗下有四十几家酒店分布在全国各地，业务我们也是去年才开始的，下一步我们要实现微信、易信订房估计是在今年开始实行，希望会有显着的成果。 尊茂酒店集团在互联网、移动客户端的使用创新过程中有过什么困难和努力? 梁晓京：酒店行业还是传统行业，虽然我们酒店品牌是新的，但是我们旗下的四十余家酒店还是经营了十年以上的老饭店。在过去，大家的客户和市场销售主要依靠当地的客户资源，在我们整合了资源并行成了集团新品牌以后，我们的挑战和困难主要还是在于怎样做到资源共享。除了整合各地的客户资源成为我们集团的会员，实现客源共享之外，我们下一步是要怎样加大力度在电子渠道方面。例如与OTA的合作，还有刚才提到的手机的移动用户等。总体来说，我们是老饭店，新集团、新品牌。我们需要把握机会，用创新思维去提升我们的经营收入和利润。 您认为新兴的销售模式与传统模式有什么不同? 梁晓京：首先，今天我们参加亚洲酒店论坛几位嘉宾也提到，不只是酒店行业，当今整个中国的消费模式都在改变，像去年的天猫、京东的成功，说明现在的消费模式进入了移动互联网的时代。所以酒店行业要迅速地适应变化，加大渠道，就像我们通过网络对接酒店集团自有的CRS订房系统，去获得更大的销售份额。 请您为我们介绍一下尊茂酒店集团旗下各有什么品牌还有他们的特点。 梁晓京：我们尊茂集团跟其他酒店集团不一样。我们有三个品牌——尊茂辰茂和之茂。 1)尊茂是定位为奢华、五星级的品牌。 2)辰茂是我们的四星全服务品牌，为客人提供舒适的客房之外，我们还有完善的会议设施。辰茂的 3)另外我们还打造了一个新的品牌“之茂”，她的装修、设计、分隔方面非常的简约时尚，色调明快。第一家分店准备六月在西安开业。产品结构方面则是以客房为主，客房的舒适度要达到四星级酒店的舒适度。比如说床垫、沐浴、棉织品等的核心客人体验因素都是我们比较注重的因素。相对的我们就不会花费太多的精力在打造餐饮、会议方面，我们会有一个全日制的 我们不会只关注一线城市，因为我们集团致力于中端市场，所以我们也会加大力度在二、三线甚至四线城市的发展。我们是为了做一个有差异化、有自己特色的品牌。我们专注聚焦于中端市场。 国际品牌高端市场及经济型酒店发展至今已经非常成熟，近几年行业发生了更加细分的巨变，而我们相信专注聚焦于中端市场会是正确的坚持方向。 能请您介绍一下在西方酒店服务为主流的酒店行业情况下，你们是怎么体现东方特色服务的? 梁晓京：尊茂酒店集团的服务理念是“东方礼，尊茂情”，指的就是在为客人提供清洁舒适的客房、统一标准化的服务之外，强调我们集团是为中国客人服务的。我们认为我们与国际品牌相比更了解中国客人的消费习惯。举个例子说明吧，辰茂饭店的重要客户到店的时候，我们会奉上中式的欢迎茶。除了欢迎茶我们还会在酒店的特色服务上用心思，比如说开夜床的时候，国际酒店品牌会放鲜花和巧克力，但是我们知道中国客人不一定会在睡前吃巧克力，所以在上海的酒店我们会放一颗“大白兔”奶糖;在北京的酒店我们会放小糖葫芦或者驴打滚;在新疆的酒店我们会放干果等这些具有地方特色的小点心。我们会通过这些差异化的贴心服务去突出我们“东方礼，尊茂情”的服务理念。 另外我们还有一个强项就是宴会服务，我们集团的收入50%是来自于餐饮服务，各地的特色 尊茂酒店集团成立于2008年，但已经有逾40余家成员酒店，总客房数近8000余间。有哪些优势让集团在短短几年成为本土酒店集团的后起之秀? 梁晓京：尊茂酒店集团是08年才成立的，前身是通茂控股有限公司，2011年才开始实现集团化。虽然我们是一个新的集团，可是我们的酒店集团大部分都经营了10年以上。我认为我们主要有四个优势，第一，我们酒店集团成立以后，集团总部聘请了来自国际酒店品牌的，有丰富经验的各部门专业人才。所以我们是有着本土化的多年经验，并且有着成熟的客户群体，加上从国际酒店品牌聘请的专业人才。因为一般新开业酒店起码要有5-8年的发展萌芽期，但是我们新集团诞生的时候就等于已经有了多年的管理经营经验，还有大批的本土的优秀人才。只有本土人才还不够，我们还有从国际酒店集团聘请的有国际视野的专业人才，为我们带来国际品牌的系统、渠道、服务标准方面的优化。所以我们是本土化与国际化的结合。 第二，我们的酒店已经分布在全中国，一般中国的酒店是从区域起步的，但是我是采用全国布局的方式，所以这就是我们的第二个优势。 第三，我们不仅是新的酒店集团，还被置入中国电信，被置入上市公司，其他的商业板块“号百商旅”“易积分”“自由行”“携程艺龙”。都可以与互联网发挥协同效应。 第四，我们聚焦专注做中端市场。未来5-10年我们非常看好我们集团中端市场的发展。我们希望我们的辰茂品牌能形成中国三、四星酒店的联盟，而之茂这个精致商务品牌能在二、三线城市迅速发展呢，从而为酒店行业发展起到很好的促进作用。 关于酒店职业经理人，人才的关注。尊茂集团打造的“尊茂之星”是怎样一个概念?尊茂酒店集团在人才发展这个方面有什么可以跟大家分享一下的? 梁晓京：我认为酒店业发展至今，最重要最核心的竞争力和酒店最宝贵的财富还是人才。因为所有的经营业绩、管理水平、品牌发展、客户认知、利润等一切都是由我们的员工去创造的。所以在酒店成立的第一天我们就注重酒店员工的培养与发展。好的优秀的员工都是 互联网思维模式的酒店创新生存。集团有哪些“创新生存”战略/营销模式? 梁晓京：就是我们之前说的，官网可以预定酒店，微信易信可以推送信息，下一步是实现手机客户端的订房功能。 |
