《餐饮赢快报》报道【特色食材】有机金米
发布者：admin 发布时间： 2014-04-29 11:16
《餐饮赢快报》报道【特色食材】有机金米
《餐 饮赢快报》总编小时在北京一家酒店吃到一道养生粥——有机金米养生粥，米粒黄橙橙的，透着金黄色，里面的主料却是一般的海鲜和野菜，整道菜的卖价却不菲， 而且很畅销。厨师长告诉小时，这道菜的卖点就是有机金米，一端上桌，米粒金黄，灯光一照，特别有冲击力，顾客经常兴奋地说“看，大米还有黄色的！”。另 外，这种米也不多见，介绍这道菜时重点给客人介绍黄金米的价值，而不是其他原料，所以价格的含金量就高了。
厨 师长介绍说，这种金米本身是黄色的，是采用国际分子结构调整枝术，把东北优质大米结合甜玉米的基因培育而成，成品后再进行脱糖脱脂加工，吃后可降血糖降低 血脂，促进消化排毒通便，明目护眼，十分适宜三高人群和减肥人群。金米富有超出大米白面5倍的纤维素，是糖尿病人的首选主食。这种米口感细腻、米香浓郁、 松软适口滑润，味美筋道好，有淡淡的玉米清香。 |
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