“上海老栈”创建于上世纪八十年代末（1988年）创建于上海静安寺的一条弄堂内。2000年8月搬迁至上海浦东陆家嘴金融中心。主营传统上海弄堂概念小菜，即又在2009年于深圳南山京基百纳广场成立第一家上海老栈，并将总部从上海浦东陆家嘴迁移至深圳。

在近二十多年的生产经营管理中，公司秉承"传承品牌、持续发展"的理念，以经典上海小菜、点心为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的连锁餐饮经营。在经营策略上，全国品牌创始人以"做最好味道与文化的上海菜"为己任，不仅将经典上海小菜、点心发扬光大，更开发出种类繁多、适合不同人群的系列创意时尚上海小菜和点心。