“巡湘记”是以制作地道湖南美食、还原特色湖湘场景、传承经典人文为理念的湘味连锁餐饮品牌。自2015年在上海面市以来，现已陆续进驻各大主流商场。随着品牌形象深入人心，品牌势力日益高涨，巡湘记频繁获得业界奖项及消费者的高度认可。
遵循最本土的人文风情、最简朴的民居风格、最地道的原乡取材和最传统的制作工艺。巡湘记追求新鲜食材，匠心出品；通过湖湘文化元素的植入，塑造有情怀有温度的正宗湘菜餐厅。其回本溯源的经营理念，引领了中式餐厅地方菜系里程碑式的创新浪潮，极大推动了湘菜文化的传播，助力中国餐饮行业创新可持续发展。
遵循最本土的人文风情、最简朴的民居风格、最地道的原乡取材和最传统的制作工艺。巡湘记追求新鲜食材，匠心出品；通过湖湘文化元素的植入，塑造有情怀有温度的正宗湘菜餐厅。其回本溯源的经营理念，引领了中式餐厅地方菜系里程碑式的创新浪潮，极大推动了湘菜文化的传播，助力中国餐饮行业创新可持续发展。
1. 经营理念创新：巡湘记打造以优质产品为依托，赋予品牌人文文化的新形式中餐厅品牌。奉行最简朴的民居风格，最地道的原乡取材，最传统的制作工艺，最本土的人文风情，为传统中餐厅市场注入创新力量；
2. 场景设计创新：从1.0版的湘西院落风格、2.0版的洞庭渔家，到3.0版的集市生活，巡湘记将用餐环境打造成不同的主题风格，增强用餐体验感。
3. 产品创新：在产品结构上，巡湘记是首家将地方传统特色小吃整合到中式正餐的先行者；在产品食材上，坚持本土原乡取材，保证正宗新鲜；在制作工艺上，采用最传统的手工艺代替机械化，一些如豆制品、辅料、小吃等产品坚持每日新鲜自制。
2. 场景设计创新：从1.0版的湘西院落风格、2.0版的洞庭渔家，到3.0版的集市生活，巡湘记将用餐环境打造成不同的主题风格，增强用餐体验感。
3. 产品创新：在产品结构上，巡湘记是首家将地方传统特色小吃整合到中式正餐的先行者；在产品食材上，坚持本土原乡取材，保证正宗新鲜；在制作工艺上，采用最传统的手工艺代替机械化，一些如豆制品、辅料、小吃等产品坚持每日新鲜自制。
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