北京2万家餐饮单位完成“阳光餐饮”；饿了么投放100万食品安全封签 ；海底捞旗下净菜供应链品牌重新上线；上海2018年力争无证照餐饮零增量......

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、北京2万家餐饮单位完成“阳光餐饮”

临近春节，全市各类餐饮企业都进入消费高峰期。今年的年夜饭，市民不仅可以在餐厅享受美食，还能直观的看到后厨的操作，知道自己吃的年夜饭到底是不是合格、卫生。

记者从北京市食药监局了解到，目前北京已经有2万余家餐饮单位完成了“阳光餐饮”工程。而为了保卫春节餐饮的安全，截至目前食药部门已经出动执法检查人员14410人次，检查各类餐饮单位7617家。

2、饿了么投放100万食品安全封签 

饿了么和百度外卖组织了“百万食安封签进店”活动，在北京、上海、广州和杭州先行试点。在北京试点区域海淀区，饿了么和百度外卖将为商家投放100万份安全环保的食安封签。

食安封签的使用将保障外卖餐品在配送过程中的完整、安全，避免外卖送餐过程中食品受到污染，进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。

3、海底捞旗下净菜供应链品牌重新上线

2月7日，海底捞旗下冷冻半成品供应链品牌菜嘟美今日上线。据了解，目前，菜嘟美微信端尚未开通订货渠。

2015年3月菜嘟美首次上线，采取微信订菜的渠道形式，但是不久即暂停服务。据悉，此次重新上线，菜嘟美在供应链方面已实现了稳定的全球优质食材采购网；而且现已组成一支近50人的研发团队；同时这两年，菜嘟美已新添了六个仓储物流中心，总数达到十三个，中心都有大型冷仓，还配有专业冷链温控车辆。

4、上海2018年力争无证照餐饮零增量

上海市食品药品监管局表示，今年全市将基本消除无证餐饮。今年上海将争取无证照餐饮“零增量”，发现一起查处一起。

对一些无证无照的餐饮企业，目前各个区都在制定落实整治方案。为了加大对无证照餐饮单位的管理力度，该局首次引入有奖举报制度。以往对无证照餐饮单位的举报人并没有相应的奖励制度，而今后会考虑，一旦举报核实，相关的无证照餐饮单位被取缔后，食药监管部门将会对举报人进行奖励。

5、外卖平台联合食药监局公开抽检餐品 

2月5日至6日，外卖平台与市食药监局等相关部门联合开展公开抽检外卖餐品活动。对于“问题”商户，采取现场立即下线，随后实验室复核的处置。

上周，上海市食药监局通报了2018年首轮网络餐饮服务监测结果，36家网络外卖商户存在问题，包括沙县小吃、食为天等知名品牌，问题多集中在未取得食品经营许可证、许可证过期、超范围经营及线下店址与线上标示不符等。据介绍，去年本市网络餐饮服务监测总体合格率在85%以上。

6、百度外卖大动作： 大批渠道经理被裁

近日，有知情人士透露，2018年1月29日，百度外卖渠道部在北京总部彩虹大厦宣布裁撤了郑州、西安、贵阳、南宁等多个渠道城市经理。

引述现场一位匿名的渠道城市经理称，此次共有100多名百度外卖渠道城市经理参加，会议进行了约30分钟左右，百度外卖渠道部宣布按照所辖城市体量要裁撤部分渠道城市经理，结果保留了约35名渠道城市经理。

7、武汉提供1500个餐饮勤工助学岗位

今年春节期间，武汉市百余家大中型品牌餐饮企业，提供1500个岗位供大学生寒假期间勤工助学。

据了解，此举为缓解餐饮企业春节期间用工紧张，政府将拨款150万元补贴大学生春节工资，这也是武汉市连续第14年开展该活动。

8、印外卖公司Swiggy融资1亿美元 

2月9日消息，印度外卖创业公司Swiggy已经在最新一轮融资中筹集了1亿美元资金，由全球投资和传媒巨头Naspers领投，美团点评参投。Swiggy称，将利用新融资推出新产品和服务。

Swiggy这轮融资由全球投资和传媒巨头Naspers领投，美团点评参投。Naspers是腾讯控股公司的大股东。这笔投资表明了印度科技市场开始快速发展。

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