拖欠27人9万多元工资的餐厅已转让；因儿子买包子被多收5毛，长沙男子发视频致包子铺遭“网暴”；麦当劳计划2028年中国门店破万；煌上煌控股子公司新煌厨已在预制菜领域布局；幸福西饼因向消费者发送广告短信被罚；珮姐重庆火锅联名陈香贵；巴比食品正探索预制菜业务，计划进入B端市场；赛百味要求加盟商不得拒绝数字化交易；海天味业：11月份累计回购股份约292.94万股；堂上堂、饭团获融资……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、因儿子买包子被多收5毛，长沙男子发视频致包子铺遭“网暴”
潇湘晨报消息，12月3日，长沙市民刘先生发视频称，儿子在颜女士开的“毛市佬”包子铺买两个包子时，被多收了5毛钱。视频传出后，引来数百条评论，其中有不少网友怒斥颜女士为“黑心商家”。
12月6日，店主颜女士回应称，是未及时撤下的老标价牌引发的误会。颜女士还表示，做了这么久生意，从来没有碰到这种被网暴的情况。“我们现在每天看到那么多恶评，精神都处在崩溃的边缘。”
2、深圳一俄式烧烤店发生火灾！曾破吉尼斯世界纪录
餐饮界消息，深圳市消防救援队发通报表示，12月4日下午，深圳龙华区龙华街道松和社区泽华大厦1楼俄式烧烤店铺厨房油烟管道发生火情。此次火灾未造成人员伤亡，起火原因待进一步调查。据了解，这家俄式烧烤店是吉尼斯世界大肉串最大记录——112.374米的缔造者。
3、拖欠27人9万多元工资的餐厅已转让
华商网消息，近日，宝鸡市民韩先生称，宝鸡市高新区华夏悦世界5楼壹号明厨餐厅，拖欠其1万多元工资未付。当时负责人承诺店铺转让后给他们结清，但至今工资没结，目前负责人处于“失联”状态。韩先生介绍称，被拖欠工资的有27人，共拖欠工资9万多元。据了解，该店除了拖欠员工工资外，还有部分供货商的款项也未结清。
目前，原壹号明厨餐厅店铺，已经有另外一家餐饮企业接手，正进行装修。
餐企新闻
1、麦当劳计划2028年中国门店破万
界面新闻消息，12月6日，麦当劳官方宣布，计划到2027年底将餐厅数量扩展到50000家，迎来品牌历史上最快的增长时期。麦当劳首席执行官Chris Kempczinski在接受采访时也表示，公司计划到2028年将在中国的餐厅数量从6000家增加到10000家。他还强调，对中国业务前景非常乐观，原因包括增开新店的潜力、同店销售的增长以及利润的改善。
2、煌上煌控股子公司新煌厨已在预制菜领域布局
餐饮界消息，12月6日，煌上煌在互动平台表示，公司控股股东煌上煌集团有限公司的控股子公司新煌厨已经在预制菜领域进行了布局。
根据企查查信息，江西新煌厨餐饮有限公司成立于2020年4月，主营业务包括农产品深加工配送、冷链鲜食加工、中央厨房净菜加工、预制成品菜、学生营养餐配送、食堂托管等六大板块。目前在南昌、萍乡、宜春、丰城、湖北孝感等地都已经设立了中央厨房基地。
3、幸福西饼因向消费者发送广告短信被罚
深圳晚报消息，近日，广东省市场监管局发布广告违法典型案例，其中一例为深圳市幸福西饼食品有限公司发布违法广告案，被处以罚款1.29万元。据公告显示，幸福西饼通过服务商短信平台向10万余名消费者发送一则商业性短信，内容为“您有订单待查收……速戳……退订回T”，而接收到该短信的消费者实际并无订单待查收。
据悉，幸福西饼上述行为违反了《中华人民共和国广告法》相关规定。目前，幸福西饼已停止发布违法广告。
4、珮姐重庆火锅联名陈香贵
餐饮界消息，12月7日，珮姐重庆火锅在其官方公众号宣布，将与兰州拉面品牌陈香贵联名，推出新品“黄金炸蛋火锅牛杂面”。目前，此产品仅在陈香贵门店售卖，售价为32元。
5、巴比食品正探索预制菜业务，计划进入B端市场
新京报消息，巴比食品近期接受投资者调研时称，巴比食品今年以来持续加注团餐业务渠道拓展，致力于和餐饮连锁、连锁便利店开展定制化合作，餐饮连锁、便利连锁的业务板块持续保持高增速。此外，巴比食品也在积极探索预制菜业务，计划进入B端市场，产品更偏向半成品菜和净菜，目前已研发落地约12个新产品，均为初级加工的半成品，如预处理的调味肉片、牛肉条、鸡柳、鱼片等。
6、赛百味要求加盟商不得拒绝数字化交易
小食代消息，近日，美国赛百味向所有加盟商提出要求，自12月28日起，所有门店必须遵守其数字化促销活动，包括对忠实消费者的奖励与数字化折扣，且总部不会报销。
7、海天味业：11月份累计回购股份约292.94万股
新京报消息，12月5日，佛山市海天调味食品股份有限公司披露回购公司股份进展信息。截至2023年11月30日，公司已累计回购股份约292.94万股，占公司总股本比例约为0.0527%，购买的最高价为39.13元/股，最低价为 37.11元/股，已支付的总金额约1.11亿元（不含交易费用）。
8、正新集团回应资金断裂传闻：一切经营正常
餐饮界消息，12月6日，正新集团发布声明，称近日在社交媒体中，出现个别账户冒用上海正新食品集团有限公司名义，伪造公司公章，发布含有“公司经营不善，资金链断裂等多种原因，无法继续提供服务”的不实内容。
正新集团在声明中也表示，公司目前一切经营正常，同时强调，上述不实内容已严重侵害其合法权益，严重扰乱正常经营秩序。目前，正新集团已就该事项向公安机关报案。
9、泰森在美投资3亿美元的鸡块工厂投产
餐饮界消息，日前，泰森食品官方宣布位于弗吉尼亚州价值3亿美元的熟食工厂正式投产。据官方介绍，该工厂占地325000平方英尺，是其自动化程度最高的鸡块工厂。工厂共有5条生产线，预计每周将生产约400万磅优质的熟食家禽产品。
饮品新闻
1、奶茶赠品“赠完即止”惹纠纷，消保委介入要求商家退款
中国质量新闻网消息，近日，邵女士在某奶茶店购买香蕉麦片酸奶奶昔时，该店特别宣传订购该杯酸奶会赠送小黄人周边，但是实际收到时却没有赠品。对此，商家回复称：该活动赠完即止。但邵女士认为，商家如果赠完就应当下架，不应当再卖，或者页面上显示“赠品已赠完”的提示。随后，邵女士通过12345向浦东新区消保委投诉，要求退款并且下架该产品。
收到投诉后，上海市浦东新区消保委联系奶茶店了解情况。对方辩称，工作人员当时出于疏忽才没有下架产品。消保委工作人员当即表示，“赠完即止”不是借口，“工作疏忽”不能免责。最终商家承诺给邵女士退款处理。
2、喜茶·茶坊销售火爆，招牌产品宋云涧单日销量超1200杯
餐饮界消息，喜茶方面表示，自11月10日在广州开出首店以来，喜茶的全新业态喜茶·茶坊销售持续火爆，其中招牌产品「宋云涧」单日最高售出超1200杯。在小红书、大众点评等平台，也已经涌现出许多关于喜茶·茶坊首店的讨论和分享，甚至有周边区域消费者为了尝鲜特意跨城打卡。
3、星巴克中国臻选门店已超过700家
星巴克臻选上海烘焙工坊庆祝开业6周年，并限时推出两款周年限定饮品。6年来，其相继接待了近1400万来自海内外游客，每年提供超过270万杯咖啡，开业至今推出了400多款创意咖啡饮品、茶和特调酒饮。
此外，该烘焙工坊新鲜烘焙的145多款来自全球咖啡原产地的臻选咖啡从上海走向星巴克中国700多家臻选门店。在此烘焙的11款臻选云南咖啡，也助推中国云南咖啡产业精品化发展。
4、霸王茶姬宣布全球门店破3000家
12月8日，霸王茶姬宣布全球门店已开设超3000家。据其公众号最新介绍，霸王茶姬目前全球门店总数超过3070家，门店数量从2000家增长为3000家仅3个月时间，日均开店11家。
5、Tims上新柚香巴斯克拿铁
12月7日，Tims官宣新品柚香巴斯克拿铁，产品将于12月11日在饿了么首发，消费者点「柚见冬季」新品限定周边套餐，将有机会得到联名毛绒杯套1个，12月13日到12月15日有双杯5折活动。本次周边套餐仅限北京、上海、广州、武汉等部分城市门店有售。
6、国内首家迪奥咖啡馆（CAFÉ DIOR）日前正式开业
12月7日，赢商网消息，国内首家迪奥咖啡馆（CAFÉ DIOR）日前于迪奥上海前滩太古里精品店揭幕。咖啡馆甄选宝蓝为色彩基调，打造别出心裁的内部陈设，同时携迪奥标志性元素娓娓讲述品牌经典传承。出自法国艺术家GUY LIMONE之手的艺术品将咖啡馆与蒙田大道30号巧妙呼应。据了解，早在今年9月底该迪奥咖啡馆已完成装修，彼时尚未对外开放，仅邀请部分DIOR客人；11月上旬已正式对外开放。
7、喜茶开展“新茶饮高标准茶叶原料应用”研究项目，发布真茶标准
12月4日，喜茶宣布与深圳市标准技术研究院达成合作，将参与茶产业标准化研究机构建设，联合产业上下游企业及院校，开展对新茶饮高标准茶叶原料应用等相关研究。据介绍，双方将对高品质茶叶在新茶饮行业的应用展开研究，探索相关标准。
同时，喜茶还发布了真茶标准。通过该标准，喜茶再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉的原则，并向大众展示喜茶真茶的茶园种植、茶叶生产、茶叶使用、茶文化传播等细节信息。
8、茉酸奶联名国漫《一人之下》
餐饮界消息，茉酸奶即将与国漫《一人之下》联名，同步推出2024异人日历、水晶功法贴纸、冯宝宝同款头巾、异人流麻立牌等周边，联名产品将于12月15日正式上线。
据悉，茉酸奶此次联名的《一人之下》，是国内高人气漫画作品，结合了“异能超级英雄”设定和人文艺术设计，备受年轻人喜爱。从茉酸奶此次联名周边来看，设计精致用心，精准抓住了年轻人的喜好。
9、乐乐茶12月将开70+新店
餐饮界消息，12月7日，乐乐茶在微信公众号宣布，12月份将新开70余新店，遍布上海、北京、浙江、江苏、山东、安徽、四川、山西、河南、福建等省市。值得一提的是，乐乐茶此番开店，将商业版拓展到东北市场，首次进驻沈阳。不过，目前乐乐茶的布局重点依然是华东市场，其中又以上海、浙江、江苏为主力。
投融资
1、美国培育肉类公司获700万美元融资
日前，美国培育肉类初创公司Clever Carnivore在一轮融资中筹集了700 万美元。这轮超额认购的种子轮融资由Lever VC 领投，该公司专注于替代蛋白质行业。该公司计划用这笔资金扩大其业务及培育肉类的生产，这些肉类是在实验室用动物细胞培育而成。目前Clever Carnivore 正在生产培育类猪肉香肠，并将在明年初推出原型产品Clever Bratwurst。此外，公司计划在年底前扩建生产设施，包括建设500升生物反应器及试验厨房。（JustFood、小食代）
2、食品科技公司「味美优品」完成3000万元A轮融资
近日，食品科技公司「味美优品」已完成3000万元A轮融资，本轮由泰世资本及和智投资联合投资。味美优品创始人孔令明告诉36氪，本轮融资资金将主要用于食品产品创新迭代、智能设备研发投入。味美优品是一家餐食零售解决方案提供商，主切10元价格带新餐食市场，面向16～35岁的年轻用户，用速冻预包装+无人自助售卖模式，提供时尚口味、便宜价格和快速交付的一人食预包装餐品，产品线涵盖中西式早餐、拌面、汤面、螺蛳粉、酸辣粉、米线和米饭便当等主食，炸鸡、烤串等小吃，以及火锅、烧烤和小龙虾等宵夜解馋产品。
3、植物蛋白饮料品牌Ripple Foods再获4900万美元融资
据外媒报道，近日，植物蛋白饮料品牌Ripple Foods再获4900万美元融资，本轮融资是在2021年由Rage Capital 、Ajax Strategies和S2G Ventures领投6000万美元E轮融资之后进行的又一轮融资。Ripple Foods由Adam Lowry以及Neil Renninger成立于2014年，是一家主要以豌豆蛋白为原料，生产植物基奶制品的初创公司。
4、海外外卖生活平台「饭团」获4000万美元C轮融资
12月6日消息，海外外卖生活平台「饭团」近日完成4000万美元C轮融资，由GrubMarket和凯尔特亚洲联合领投，元璟资本、JSD Capital等中 美投资方跟投。本轮融资资金将用于吸纳人才，提高运营效率，拓展新市场，以及整合市场资源。本轮融资的领投方凯尔特亚洲从种子轮就开始支持饭团，GrubMarket则是北美生鲜电商平台，二者有望实现饭团外卖和GrubMarket在生鲜及供应链方面的合作。
2014年，饭团成立于温哥华，经过九年的发展，饭团已经成长为北美华人外卖平台里的头部玩家，在北美华人外卖市场市占率高达80%，合作的餐厅约5万家，累计超200万用户，业务版也从加拿大延伸到美国、英国、澳大利亚，覆盖超过50个城市。
5、包子连锁品牌「堂上堂」完成数百万元天使轮融资
36氪消息，包子连锁品牌「堂上堂」已完成数百万元天使轮融资，本轮由番茄资本投资。堂上堂创始人朱超告诉36氪，本轮融资资金将主要用于直营门店拓展。堂上堂是一家来自安徽合肥的包子连锁新品牌，主打门店现包现蒸包子，包括手工鲜肉包、现熬豆沙包、小炒黄牛肉包、酸菜笋丁包、韭菜鸡蛋包等多款特色产品，尽管目前仅在合肥开出5家直营门店，但关注颇高，多店获评合肥小吃快餐人气榜第一名、2023大众点评必吃榜上榜餐厅。
6、餐饮供应链资源聚合平台「有哥供应链」完成天使轮融资
投资界消息，近日，北京有哥供应链管理有限公司（以下简称为“有哥供应链”）宣布完成天使轮战略融资，投资方为十月稻田及北京金链（李剑实际持有）。据悉，有哥供应链是国内领先的供应链信息资源聚合平台，帮助餐饮供需双方实现高效匹配对接。
7、德国烘焙品牌Milano Vice获900万美元A轮融资
品牌方舟消息，今日，德国烘焙品牌Milano Vice在其A轮融资中筹集了900万美元。该轮融资由美国CoefficientCapital（曾投资燕麦奶品牌Oatly）领投，Geschwister Oetker和Speedinvest参投。据悉，Milano Vice成立于2022年，其运营模式类似于云厨房模式，与其他餐饮品牌和连锁店合作，并提供配送服务。