告别江湖外卖,百度外卖更名“星选外卖”；海底捞再次否认上市消息；美团疑窃取商家数据被二维火起诉；俏江南内乱,导致上海一家店铺暂停营业；美团已通过上市聆讯,将于9月20日上市......

 本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

1、告别江湖外卖,百度外卖更名“星选外卖”

独家获悉，百度外卖已于8月17日召开内部会，拟要将百度外卖改名“星选外卖”，英文名是“STAR.ELE”。这距离2017年8月饿了么全资收购百度外卖，正好过去了12个月。
2017年8月，饿了么官方宣布收购百度外卖，本平台彼时独家报道称，百度外卖以5亿美元(包括3亿美元现金和2亿美元等值股票)出售，此外百度打包流量入口资源给饿了么，作价3亿美元，总共收购价格是8亿美元。
2、海底捞再次否认上市消息

海底捞“即将上市”的传言换来一纸声明否认。
近期有消息指出，海底捞将在9月上旬在香港正式上市，但对此传言，海底捞在日前随即发声明否认，指出消息“不实”。
不过记者留意到，继去年“老鼠门”后，海底捞频频遭遇食品安全丑闻，有消费者举报称在其门店就餐时吃出蟑螂，而该公司6月和7月自查公告中也显示，其旗下海底捞门店共计查出27起食品安全风险事件。
频频被披露食品安全问题加上当前餐饮业疲软现状，海底捞若上市，其前景似乎“不明朗”。
3、美团疑窃取商家数据被二维火起诉

餐饮服务商二维火称，近期他们发现美团一款名为“美团小白盒”的插件非法侵入全封闭的二维火“智能收银一体机”系统， 实时监控商家的系统运行，并在顾客结账之际读取该系统中商家的“实收金额” 栏目 id 以及数据，恶意劫持该系统和商家的第三方支付流水，涉及金额2.3亿元人民币。 美团目前正处于冲刺港交所IPO的关键阶段，对此事暂未进行回应。

4、俏江南内乱,导致上海一家店铺暂停营业

曾经红极一时的餐饮品牌俏江南再度引发关注，这次是因为部分员工追讨“五险一金”。
8月20日下午，位于上海市延安西路的俏江南旗舰店，部分员工向俏江南公司追讨欠缴的“五险一金”，导致该店暂停营业。据记者现场了解，这家拥有60多名员工的俏江南门店中，有部分员工发现，其自入职以来，上海俏江南餐饮管理有限公司(以下简称上海俏江南)未给其缴纳五险一金。欠缴“五险一金”时间最早可追溯到去年9月，在与上海俏江南公司和北京总部沟通无果后，该店员工提出抗议。
5、美团已通过上市聆讯,将于9月20日上市

记者获悉，一站式生活服务平台美团已通过港交所上市聆讯。同时，负责美团上市的投行已经向投资者发出邀请，将于9月初进行IPO路演。
记者还从知情人士处获悉，美团将于9月20日正式在港交所敲钟上市。 
此前IFR曾报道，美团最少为上市集资40亿美元，但未对公司估值进一步披露。按照40亿美元的融资金额统计，美团很可能成为今年港股集资额仅次于中国铁塔和小米，排名第三大的新股。
关于美团的估值区间，此前有市场传闻称在400~600亿美元。据接近美团的中介人士透露，在聆讯前的NDR（非交易路演）期间，大部分机构投资人看好美团的业绩增速、互联网商业模式以及未来发展，普遍给出500~550亿美元的估值区间。
记者据此向美团官方求证，对方表示不予置评。
6、红极一时的徹思叔叔,如今要退市

8月20日，宾仕国际控股有限公司公告称，集团拟终止其“徹思叔叔”品牌名义进行的零售业务(“徹思叔叔业务”)及关闭其三间现有零售店。
公告称，截至2018年3月31日止年度，“徹思叔叔”业务产生收益约760万港元，约占该集团总收益的1.7%，但于同年因其收益减少及运营成本高企而取得经营亏损约10万港元。截至2018年6月30日止3个月，该品牌业务产生收益约140万港元，约占该集团同期总收益的1.1%，较上个财政年度同期减少约12.5%;期间经营亏损为约40万港元，较上一财政年度同期的经营亏损约10万港元增加四倍。
公告显示，目前三家直营在营业的徹思叔叔门店均在香港，其中两家门店将在本月底结业，最晚结业的门店将在2019年2月租期满后结业。
7、全聚德2018年上半年营收8.76亿元

8月21日，全聚德发布2018年半年报。报告显示，全聚德2018年上半年营收8.76亿元，同比增长1.43%；归母净利润7779.24万元，同比增长1.29%。主要依赖烤鸭单品的全聚德，2018年上半年业绩增长依然疲态尽显。

目前，全聚德主营业务为中式餐饮服务和食品工业两块。中式餐饮服务主要为餐饮店，包括烤鸭店、仿膳饭庄、丰泽园饭店和四川饭店；食品工业包括三大产品系列，一是烤鸭类真空包装食品，二是面食类产品，三是调味品。
全聚德上半年营收增长主要来自食品销售和其他的增长，同比分别增长10.56%和15.66%，而餐饮收入同比下降1.86%。以地区来看，全聚德营收主要贡献依然来自北京，其余22个覆盖城市营收贡献占比均不超过10%。
在对全聚德净利润影响达10%的参股公司数据统计中，全聚德三元桥店、青岛店、郑州店等15家子公司显示净利润亏损。公告显示，全聚德目前子公司数量为32个。
8、gaga鲜语于近日完成1.8亿元人民币A轮融资

记者获悉，社交型轻餐饮连锁品牌“gaga鲜语”已于近日完成 1.8 亿人民币 A 轮融资，本轮由君联资本领投，相关产业链投资人跟投，唯真资本担任独家财务顾问 。
gaga鲜语成立于 2010 年，起步于深圳，主打“茶饮+轻食+社交空间”。目前，gaga鲜语已在深圳开设了 20 间门店，年初还在上海长宁的来福士推出了深圳外的第一家品牌店。其购物中心门店的年平均营业额在 1200 万元，茶饮单价在 30-40 元，轻食单价为 60 元左右，定位于中高端。
创始人冯敏告诉记者，gaga鲜语成立时正值第一批 80 后海归回国，需求优质空间及休闲饮品。她想把茶饮做成中国的 café，便融合西班牙 sangria 水果酒创造出了 1.0 版本水果茶，是水果茶及新派茶饮的开创者。2013 年就有资本来接触，但gaga鲜语还是用 8 年时间完善了会员系统、ERP系统、管理系统及标准化运营。在做好这些准备后，希望以轻食和茶饮为切口，将其社交空间模式复制到更多地方。