文/Robin 餐饮界新媒体编辑

罗永浩直播首秀，餐饮带货卖疯了；喜茶子品牌“喜小茶”瞄准谁? 吉野家母公司2019年营收21.03亿元；和口碑饿了么一起穿越古代「云逛街」；瑞幸承认虚假交易22亿，股价暴跌……

本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

罗永浩直播首秀，餐饮带货卖疯了

4月1日晚上8点，罗永浩在个人直播卖货首秀上，只花了短短两小时的时间，就成功吸引了4892.2万人观看，最后完成了1.8亿元的销售总额，订单量近44万单，创下了抖音平台目前已知的最高带货纪录。

信良记的小龙虾在老罗的商品销售榜单中位列榜首，销售量为171805份；奈雪的茶X罗永浩特别定制心意卡共售出91580份，位列商品销量榜第2；而钟薛高鲜活系列雪糕销量22980份，位列商品销量榜第11。

喜茶子品牌“喜小茶”瞄准谁?

最近喜茶又迎来了新一轮的话题收割——推出子品牌“喜小茶”，目前喜小茶官方微信公众号、官方微博账号、小程序均已上线。

喜小茶主要产品品类分为奶茶、果茶等，与主品牌喜茶的产品风格完全不同。不过，在喜小茶“加料区”还是可以看到许多喜茶产品元素的影子。

喜小茶线下实体店已经在深圳福田华强广场开始试营业，目前上线产品价格区间主要集中在6元-16元，与喜茶产品的定价几乎相差1倍左右。

吉野家母公司2019年营收21.03亿元

3月30日，吉野家、冰雪皇后母公司合兴集团公布2019年业绩，报告期内，公司营收21.03亿元，同比增长5.0%；公司股东应占溢利1.04亿元，同比增长0.6%。

公司称收入上涨系拓店带来额外销售以及外送业务增长所致。

报告显示，2019年合兴集团净增门店38家，截至2019年12月底，公司共有597家餐厅，其中冰雪皇后189家，获得收入2.31亿元；吉野家385家，获得收入17.82亿元，为公司的主要收入来源。

和口碑饿了么一起穿越古代「云逛街」

近口碑饿了么则联合明代仇英版《清明上河图》IP，联动星巴克、肯德基等百家品牌还原原址商业形态，重谱现代版「清明上河图」，用户在饿了么、口碑搜索「清明上河图」即可直达体验。

瑞幸承认虚假交易22亿，股价暴跌

4月2日晚间美股盘前，瑞幸咖啡披露称，内部调查初步阶段确认的信息显示，2019年第二季度至2019年第四季度，与虚假交易相关的销售总额约为22亿元。在此期间，某些成本和费用也因虚假交易而被大幅夸大。

公告发布后，瑞幸咖啡开盘暴跌逾80%触发熔断暂停交易，随后在40分钟内触发了6次熔断。截至当日收盘，瑞幸咖啡股价报6.40美元，跌幅75.57%。在周四暴跌前，该公司股价自去年上市以来累计上涨54%。

据瑞幸透露，目前，公司已安排其他管理者接任停职人员原负责的工作，并将尽全力减少此次事件的负面影响，希望大家一如既往地尽职尽责，积极做好本职工作。公司将及时向监管机构、公众和各位伙伴更新调查结果。

呷哺呷哺：2019年净利润下滑近4成

呷哺呷哺于3月30日晚发布了2019年财报，其在2019年全年实现收入60.3亿元，同比增长27.4%；公司拥有人应占年内利润总额约2.9亿元，同比减少37.7%。

其中，呷哺呷哺2019年全年餐厅获得净收入46.7亿元，同比增长14.6%；而湊湊餐厅收入12.0亿元，同比增长116.0%。

截至2019年12月31日，全国共经营1022家呷哺呷哺餐厅和102家湊湊餐厅。其中，2019年全年共新开243家餐厅，包含189家呷哺呷哺餐厅、54家湊湊餐厅。

星巴克美国1.5万家门店，暂停堂食时间延长至5月3日

4月3日，星巴克表示，将把给美国员工的临时福利延长至5月3日，其中包括将工作人员时薪提高3美元，以及为选择休假或无法工作的员工提供相关津贴。

为保持社交距离，星巴克于3月20日全面转向“得来速”和外卖模式。该公司表示，在美国的1.5万多家门店的就餐区也将继续关闭至5月3日。

此外，星巴克为奋战在一线的医护人员、警察、消防员和医学研究人员等提供免费咖啡，直至5月3日。

周黑鸭2019年净利再度下跌，欲加速推进特许经营“渡劫”

近日，周黑鸭发布2019年度初步未经审核业绩，报告期内，该集团营收为31.86亿元，同比减少0.8%，净利润同比减少24.6%至4.07亿元，毛利亦同比下降2.5%至18.01亿元。

事实上，自主业困顿之态在2018年开始显现后，2019年可称得上是周黑鸭的“大改之年”。

除了启用新管理团队外，这个坚持了17年直营模式的鸭脖界巨头终于正式“改口”：启动特许经营，将商业模式升级为直营特许经营。这一举动也被外界解读为其有望借此逆袭的信号。

不过，根据目前的数据，这一被寄予厚望的新商业模式，暂未能为周黑鸭创造利润。记者注意到，对于2020年的部署安排，周黑鸭将“完善‘自营+特许经营’的商业模式，加快特许经营拓展”列为6大发展战略之首。

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