本周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

中国邮政开奶茶店？

第一家“邮氧的茶”开业

6月4日，#中国邮政成立奶茶店#登上热搜。事情的起因是有网友发现，福建省的一家中邮大药房开出了一家名为“邮氧的茶”奶茶店。据了解，店内品类包括纯茶、奶茶、水果茶和果奶，共14种不同茶饮，价格在7-23元不等。

消息一出，不少网友前去打卡。有人认为，邮局跨界开奶茶店是一种不错的尝试，可以依托邮局广泛的业务点，全面铺开，增加收入。也有人表示质疑，认为邮政和餐饮两个业务生态毫无关系，跨界只能导致弱化经营重心，会导致两头都赚不到钱。

麦当劳挺你拿“满分”

985份“麦满分”送学

6月6日，武汉麦当劳推出“全天早餐日”活动，为湖北高考生加油，助力拿满分。

自6月7日至9日，麦当劳中国所有售卖早餐的麦当劳餐厅将全天供应双层猪柳蛋麦满分。

同时，麦咖啡也限时加入，与麦满分搭配不同的“阳光早餐双件套”。

茶饮品牌抢占货源

油柑价格飙升8倍

油柑的市场热度，爆发得猝不及防。

前不久，潮汕本地多名果农接受媒体采访时表示，目前已经没有可以采摘的油柑了，下一季的油柑也已经被很多商家提前预定了。

深圳本土品牌混果汁相关负责人表示，自今年3月份开始，油柑就出现缺货现象了，现在，油柑成本价从去年的不到5元/斤暴涨到40元/斤。

“哪怕用全部力气也顶不住了，面对竞争对手百万级的收购，只能忍痛下架部分的油柑产品。”

▲图源奈雪的茶，仅学习勿商用

据了解，自3月以来奈雪的茶霸气玉油柑走红后，各大茶饮品牌都上架了油柑相关的产品。然而，油柑的产量较小、种植分散，为了保障产品的销售，茶品品牌开始了原料争夺战。挤压、争夺、哄抬......油柑的身价很快就水涨船高。

餐饮行业分析师林岳指出：“茶饮行业抢占货源和争夺资本的本质相同，出于利益驱动，这种‘内卷’一时半会不会消失。”在他看来，最终可能胜出的是有规模化、有体量的茶饮品牌，中小品牌需要思考更多出路。

新增多条商标申请记录

海底捞欲进军夜市大排档？

海底捞历来对知识产权的保护十分重视，去年11月，海底捞在两天内提交200多个商标：“池底捞”“渠底捞”“清底捞”“上海底捞”......凡是能和海底捞沾上边的全部注册。

而据6月2日消息，企查查APP显示，海底捞公司于近期又新增了多条商标申请记录，商标名称为海底捞牌档、海底捞排档，国际分类包含32类啤酒饮料、29类食品等。

目前，商标状态为注册申请中。消息一出，立刻引发网友热议：“期待海底捞出更多好吃的！”“夜市!期待海底捞的大排档！”

开面馆、卖奶茶......今年来海底捞在跨界打造子品牌上玩出各种花样，此次注册排挡相关商标，海底捞或又有了进军夜市的计划。

据悉，海底捞在迅速扩张的同时，遭遇了股价和业绩的“双杀”，2020年年度业绩下滑近九成，且股价自春节后也一路下行，跌幅接近50%。

违规处理餐厨垃圾

最高罚100万元

《清远市城市生活垃圾管理条例》将于9月1日正式施行。其中，餐厨垃圾是管理重点。

根据规定，饭店、餐馆、单位饭堂等单位不得委托无相应资质条件的单位收集、运输、处理餐厨垃圾，不得将餐厨垃圾直接排入或者粉碎后排入公共水域、厕所、市政管道或者混入其他类型生活垃圾。

违反此规定的，由城市生活垃圾管理主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，处十万元以上一百万元以下的罚款。

“关于禁止非法异地运输、转移生活垃圾的规定是《条例》的亮点之一。”市人大常委会法工委主任盘俊华介绍，为了进一步加大对非法异地运输、转移生活垃圾违法行为的打击力度，切实维护人民群众生命安全和生态环境安全，《条例》对非法异地运输、转移生活垃圾作了禁止性规定，违反有关规定擅自将市外的生活垃圾转移至本市处理的，或者擅自将市内的生活垃圾转移至市外处理的，由城市生活垃圾管理主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，处十万元以上一百万元以下的罚款。

业内人士指出，有罚也要有赏，餐厨垃圾要管好就要从源头抓起，尽可能减少餐厨垃圾的产生。除了进行处罚，还可以对餐厨垃圾产生量少的餐饮店适当改进型表彰奖励，树立标杆，在餐饮界形成节俭氛围。

安徽一外卖员超时40分钟

送餐后态度恶劣将餐食扔向顾客

超时40分钟还对顾客发脾气？近日，安徽合肥有一个外卖小哥的行为引起了热议。

事发当天，顾客刘女士发现未送达的外卖在平台上显示“已经送达”，于是多次拨打外卖员电话进行询问。外卖员起初说还有几分钟就到了，到后来却在电话中发起了脾气，称自己对附近不熟、找不到刘女士的地址，“你要是有意见就去投诉我！”最后，这份餐超时了40分钟。

▲图源消费生活报，仅学习勿商用

最让人瞠目结舌的是，外卖员到达刘女士所在柜台后，直接把外卖扔向了她。刘女士感到不可思议，抓起快从桌子上掉落的外卖又扔了回去，砸到了外卖员的后背。结果，外卖员又把外卖捡起，扔向了空中，就转身离开了。

6元一杯喜茶？

MINI奶茶再次风行

六一儿童节前，沪上阿姨推出了限定产品“小宝杯”，只在5月30日到6月14日供应，2杯18元，有4款产品可供选择。消息一出便吸引了不少消费者前去打卡。

6元喝一杯喜茶、7元一杯伏见桃山、2元一杯茶百道......最近的茶饮界又刮起了MINI奶茶的风。除了沪上阿姨的限定款，更多的是在小红书上流传的自制MINI奶茶教程。

▲图源小红书，仅学习勿商用

然而，我们发现，自制MINI奶茶往往需要多个步骤：购买小料分装、向店员多索要一个常规杯盖、把普通吸管对半剪开，再把单独购买的奶茶倒入小料杯中。消费者们却依旧乐此不疲。

业内媒体分析指出，MINI奶茶能够走红，是因为符合童心、可爱等儿童节关键词。各种自制教程也不失为一种营销方式。另一方面，MINI奶茶区别于常规产品，能够进一步满足消费者社交、共享的体验。

部分门店新增自助小火锅

吉野家要转型了？

近日，不少消费者发现，一向以日式牛肉饭为招牌产品的吉野家在部分门店新增了自助火锅。吉野家推出火锅这一举动，在网络上引起了人们的好奇心。吉野家是要转型？还是寄希望于通过推出新产品来填补业绩的下滑？

▲图源吉野家微信公众号，仅学习勿商用

据吉野家在郑州的管理运营企业合兴集团的相关负责人介绍，火锅产品的增加是为了补充产品线的不足，带动晚餐的销售。目前，北京等地区在测试火锅自助，郑州会根据情况适时跟进。

业内媒体猜测，疫情期间吉野家业绩严重下滑，新推出的自助火锅或许是在清理库存，小火锅能否成为长期项目还有待观察。

奈雪的茶通过港交所上市聆讯

“奶茶续命”是不少年轻人的口头禅。现在，卖奶茶的也似乎要靠IPO“续命”了——“新式茶饮第一股”奈雪的茶冲刺资本市场有了新消息。

日前有消息称，奈雪的茶计划6月3日寻求在港上市获批，规模约为5亿美元。如果获批，预计将于下周开始路演。此前在今年2月，奈雪的茶就已向港交所提交了招股书申请IPO。

不过，对此消息，6月2日，奈雪的茶相关人士在接受记者采访时回应称，所有关于奈雪上市的新闻请以经监管机构批准的公告为准。

引发市场关注的是，从招股书数据来看，尽管销售均价超过40元，但这一网红奶茶却并不赚钱，截止到2020年第三季度，其仍处于亏损状态。

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