奈雪的茶赠送数千份饮品,助力深圳抗疫；Tims咖啡再获1.945亿美元融资；“解封见喜”，喜茶为解封封控区赠饮；“茶颜观色”因侵权“茶颜悦色”被强制执行；星巴克回应“饮品中喝出蟑螂”事件；燕麦奶公司OATLY去年收入增长超过5成；甜啦啦全面升级，营业额增长20%；书亦烧仙草申请“书亦仙草铺”商标；“茶颜观色”因侵权“茶颜悦色”被强制执行；皮爷咖啡加快中国市场开店速度；伊利进军无糖茶市场；多家餐企建独立茶饮档口；瑞幸咖啡宣布境外临时清算程序结束；7分甜联名世界第一IP宝可梦；买奶茶去冰遭拒，商家称“影响口感”；同心抗疫情，野萃山助力抗疫一线；深圳全市餐饮业暂停堂食，小区封闭式管理；饮品周报，新鲜事儿抢鲜看！

奈雪的茶赠送数千份饮品，助力深圳抗疫

近期，深圳疫情牵动着广大市民的心。为助力抗疫，3月4日，奈雪的茶为深圳南山招商街道、蛇口街道、福田沙头街道，约30个社区的一线抗疫医护人员和社区工作者送去数千份饮品和点心等物资，向战疫一线工作人员送去暖心的关怀与敬意。

Tims咖啡再获1.945亿美元融资

日前，Tims咖啡宣布获得1.945亿美元的额外融资，投资方包括笛卡尔集团、餐饮品牌餐饮品牌Restaurant Brands International、Silver Crest Management LLC。

Tims咖啡还与一家全球金融服务公司签署了1亿美元的股份认购承诺意向书，根据该融资机制，Tims咖啡将有权在3年期限内向该机构出售最多1亿美元普通股。

截至目前，Tims咖啡已开出超过400家门店，发展速度非常快。

“解封见喜”，喜茶为解封封控区赠饮

据深圳市南山区新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室通告，蛇口街道永乐新村相关区域自2022年3月6日14时起解除相应防控措施。永乐新村成为本轮疫情中深圳南山区第一个解封的封控区。

在解封现场，喜茶向解封的居民们赠送了450杯喜茶饮品，以“开门见喜”的祝福，表达对居民们十几天以来配合抗疫的感谢与慰问。

“茶颜观色”因侵权“茶颜悦色”被强制执行

3月8日，最高人民法院院长周强在介绍2021年主要工作时指出，维护市场公平竞争。加强反垄断和反不正当竞争司法。探索数据权利保护规则。审理“茶颜悦色”奶茶诉“茶颜观色”不正当竞争案，对傍名牌等行为予以制裁。

天眼查app显示，“茶颜观色”关联公司为广州洛旗餐饮管理有限公司，该公司与“茶颜悦色”关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司已有多条司法案件，涉诉案由多为侵害商标权纠纷。

值得一提的是，3月2日，“茶颜观色”公司等被列为被执行人，执行标的172.5万元，涉及案件即为“茶颜悦色”公司诉“茶颜观色”公司及另外多个被告侵害商标权纠纷。

星巴克回应“饮品中喝出蟑螂”事件

近日，有博主发图称在星巴克饮品中喝出活蟑螂，引起网友热议。

星巴克中国微博12日回应称，经调查确认，涉事顾客于3月10号通过第三方外卖平台下单了饮品，获悉上述顾客情况之后立即调取了相关门店的监控录像，经核实，门店严格按照饮品的操作流程规范制作该饮品，并使用了为外卖专门设计的一次性密封防漏包装。

门店消杀记录完整，也于3月10日当天和11日持续邀请第三方虫害服务公司进行了实地检查，未发现相关虫害问题。

燕麦奶公司OATLY去年收入增长超过5成

3月9日，全球燕麦植物基品牌OATLY公布了2021年第四季度和全年财务业绩。OATLY的2021年度财报显示，全年收入6.432亿美元，同比增长52.6%，高于公司预期；第四季度毛利润为2960万美元，毛利率下降至15.9%。

2021年，OATLY在欧洲、中东和非洲地区实现收入3.365亿美元，同比增长25.7%；美洲地区实现收入1.798亿美元，同比增长79.8%，亚洲地区收入1.269亿美元，同比增长136.5%。

亚洲地区显示出了最强劲的增长势头。2021年第四季度，OATLY在亚洲地区收入4160万美元，同比增长97.9%，即2060万美元，高于欧洲、中东和非洲地区的14.1%，以及美洲地区的96.5%。

甜啦啦门店5000家，营业额增长20%

当一二线的女生追捧喜茶奈雪时，“小镇女孩”又喝出了一个5000+店品牌。这个品牌是甜啦啦，80%的门店集中在县城，很多门店日营业额过万。2022年，甜啦啦定下了明年万店的目标。

王伟告诉记者：“甜啦啦2021年营业额提升20%，累计卖出了6亿杯，门店已经下沉到了县镇市场。今年的战略目标是要放慢开店速度、练内功，为万店做好供应链、品牌、运营基础。”

甜啦啦的3个重大变化：打造IP，品牌全面升级；产品策略迭代，找到了县镇市场的爆破策略；建立品牌营销日历，营销实现矩阵化。

书亦烧仙草申请“书亦仙草铺”商标

3月8日，奶茶品牌书亦烧仙草所属公司——四川书亦餐饮管理有限公司申请注册“书亦仙草铺”商标，国际分类涉及方便食品、啤酒饮料、广告销售等，当前商标状态为申请中。

“茶颜观色”因侵权“茶颜悦色”被强制执行

3月8日，最高人民法院院长周强在十三届全国人大五次会议介绍2021年主要工作中指出，审理“茶颜悦色”奶茶诉“茶颜观色”不正当竞争案，对傍名牌等不正当竞争行为予以制裁。

就在3月2日，“茶颜观色”公司等被列为被执行人，执行标的172.5万元，涉及案件即为“茶颜悦色”公司诉“茶颜观色”公司及另外多个被告侵害商标权纠纷。

皮爷咖啡加快中国市场开店速度

日前，皮爷咖啡（Peet's Coffee）母公司包装和连锁咖啡巨头JDE Peet's发布2021年财报。

报告期内，有机销售额增长6.1%至70亿欧元，下半年加速至7.9%；调整后税前的有机利润增长1.5%至13.04亿欧元。

目前，中国是这家公司业务强劲增长的区域，中国市场有机销售增长了19%，与之对比的是美国增长了11%。

在2021年，中国的皮爷咖啡门店数量增加了一倍多，12月底已经达到70家门店。

伊利进军无糖茶市场，旗下国潮茶饮品牌“茶与茶寻”即将面世

据悉，伊利即将推出旗下国潮茶饮品牌「茶与茶寻」，迈出进军无糖茶市场的第一步。

从茶与茶寻的天猫详情页可以看出，茶与茶寻的无糖果味茶的产品定位是“添加了益生菌的0糖果茶”，目前有桃香乌龙和青柑普洱两个口味，规格为每瓶400ml，伊利天猫旗舰店预售价格为72元12瓶。

多家餐企建独立茶饮档口，要与茶饮品牌竞争？

北京商报消息，近日，北京商报记者走访发现，云海肴云南菜、鹿港小镇、薄荷餐厅等餐饮品牌都在门店旁设置了独立的茶饮外带区，无论是否进店用餐，消费者都可进行购买。

以云海肴云南菜为例，该品牌一门店旁的饮品外带区标有“洱汀饮品外带区”，门头有着“鲜榨水果”的字样。主要售卖鲜榨柑柑汁、百香果Mojito、红玫瑰与米酒、红豆奶茶等饮品，价格在16-28元不等。同时，该外带区还售卖黑糖豆花、鲜切水果盒、现烤玫瑰鲜花饼等产品，售价在12-19元之间。

北京商报记者在采访云海肴云南菜相关负责人时了解到，大部分餐饮品牌布局独立茶饮档口是希望拓展新的业务增长点，而茶饮也是当下需求较高的品类，同时与餐厅的定位比较契合。而将餐厅一部分的空间独立出来做对外的茶饮区，也能够降低运营成本。

独立的茶饮档口固然能为餐厅带来更多的流量与收益，但与专业茶饮“选手”进行较量并非易事。

营销与产业战略专家李兴敏认为，并非所有品牌都适合开设这类业务，企业需要与自身定位相匹配。从品牌定位上看，部分定位较为年轻、菜系时尚、主打休闲风格的餐厅更适合开设这一业务，传统餐厅延伸饮品业务并不占优势。

从竞争策略来说，餐厅可以提供与自身定位相符的产品去进行差异化布局，而不是一味效仿市场上的茶饮品牌。另外，对产品进行品质与价格升级，使消费者获得更多认同与满足感。

瑞幸咖啡宣布境外临时清算程序结束

北京商报消息，3月7日晚间，瑞幸咖啡发布公告称境外临时清算程序结束。根据开曼群岛大法院于2022年2月25日发布的命令，该公司的清盘呈请已被注销，联合临时清算人已被解除职务。

▲图源：瑞幸咖啡官微

瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一表示，临时清算的完成对瑞幸咖啡来说是又一个积极的步骤，使瑞幸咖啡减轻了债务负担，并改善了公司的资本结构。未来瑞幸咖啡将专注于执行其增长战略，提供服务和产品。

2022年3月4日，联合临时清盘人向破产法院提交了一份最终报告，并请求发布结束第15章案件的命令。根据适用的破产程序，第15章案件将在该注销令之后结案。

世界第一IP宝可梦联名新茶饮品牌7分甜，5天内仅上海地区卖出3万份联名产品

这是吸金1000亿美元的世界第一IP与中国新茶饮品牌的第一次碰撞。在餐饮品牌频频联名的当下，7分甜靠着高契合度与沉浸式体验，将联名玩出了新高度。

在茶饮品牌加大马力的春节档，7分甜靠着57元、99元两款联名组合，仅在上海地区5天就卖出了3万份。

最好的联名永远是情绪价值的激发。在店内海报中，“出发吧！宝可梦训练家！”宝可梦作为冒险世界的陪伴者，也来到现实世界，陪伴在消费者的日常生活中，这种情感联结才是最难得的。

这种共鸣也引发了社交平台上的剧烈讨论，抖音、小红书、大众点评上都是宝可梦迷们的打卡帖，品牌势能不断提升。

买奶茶去冰遭拒，商家称“影响口感”

华西都市报消息，近日记者在成都走访发现，多家奶茶店以“影响口感”“公司规定”等理由拒绝为客户去冰。

王女士是奶茶爱好者，最近，她迷上了一款新品草莓奶冻，但购买时发现，这款饮料只有“正常冰”一个选择，温度不可调整。由于身体原因，她在购买时均告知店员或备注去冰，但购买了五六次，到手的仍是没有去冰的饮料。对此，店员向王女士解释，“公司对配方有规定，并且店里有摄像头，所有店员必须严格执行，因此这款饮料确实没办法去冰”。

记者在线上统计了14家茶饮品牌，包括喜茶、奈雪、乐乐茶、茶百道、都可、蜜雪冰城等。其中，成都本地网红奶茶品牌茶百道共有9款奶茶无法去冰。主打果茶的树夏线上共有14款饮品无法去冰，并且在温度选项后标明“不接受备注”。一点点则除了冰沙系列外均可去冰。蜜雪冰城线上则有5款饮品没有去冰选项。

对此，记者采访了四川发现律师事务所律师黄鸿彬。他指出，消费者购买奶茶实际在无形之中与奶茶店签订了消费合同，“无法去冰”等要求是奶茶店为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款，在法律性质上属于格式条款。黄鸿彬认为，虽然“无法去冰”阻碍了消费者追求“奶茶自由”的脚步，但它并不一定属于违法行为。

同心抗疫情，野萃山助力抗疫一线

近期，深圳疫情牵动着广大市民的心。自3月4日以来，野萃山先后给南山蛇口街道、沙河街道白石洲西社区等各隔离点、街道服务中心的一线工作人员送出数千杯公益果汁，向坚守在抗疫前线的疫情防控人员致以敬意，给封控区内居民带来力所能及的关怀与心意。

深圳全市餐饮业暂停堂食，小区封闭式管理

2022年3月13日，深圳市疫情防控部门发布公告，餐饮场所（含公共食堂、单位食堂）一律暂停堂食，仅提供到店自取、外卖送餐和盒饭分餐服务。

实施全体居民核酸检测“每日一检”，所有公共场合一律须凭24小时内核酸阴性证明或当日核酸采样记录（须有前一天阴性记录）方可出入，小区、城中村一律实行封闭式管理，居民进出严格执行体温必测、口罩必戴、亮“健康码”通行，完成扫码打卡登记及查验绿码无误后，方可通行，部分区域市属公园及绿道封闭，暂停开放。

本文作者饮Sir，由饮品报原创首发，转载请注明来源饮品报（ID：DrinkNewspaper），违者将依法追究责任！