餐饮大事件264期 | 西贝餐饮投资成立人力资源公司、朴新教育进军餐饮业、喜茶入股苏阁鲜茶每周大事件
餐饮界
/ Jimjirong / 2022-03-29
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
西贝餐饮投资成立人力资源公司；饿了么因未尽审查义务被罚20万元；因食安问题，星巴克两门店共被罚款百万余元；朴新教育宣布进军餐饮业；百胜中国发布2021年报，总营收增长19%，新开门店超1200家；喜茶创始人聂云宸持股企业入股苏阁鲜茶；肯德基、汉堡王供应商宝立食品，拟上交所主板上市；山东人花样吃鸡，四季吃羊，美食纪录片《山东味道》开播……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
2月10日，由国家企业信用信息公示系统获悉，上海西贝人力资源科技有限公司成立，法定代表人为秦勇军，注册资本为200万人民币，经营范围包括食品销售、品牌管理、软件开发等。
股东及出资信息显示，该公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司、帝聘信息科技江苏有限公司等共同持股。
饿了么因未尽审查义务被罚20万元
2月9日消息，近日，从事“饿了么”运营管理的上海拉扎斯信息科技有限公司因违反《电子商务法》第三十八条规定被罚款20万元，具体处罚事由为当事人对入网经营者“杭州小笼包”等52户入网食品经营者未尽到审查资质的义务，处罚单位为上海市普陀区市场监督管理局。
值得一提的是，该公司已多次因未尽审查义务被罚款。
据悉，《电子商务法》第三十八条规定，电子商务平台经营者知道或者应当知道平台内经营者销售的商品或者提供的服务不符合保障人身、财产安全的要求，或者有其他侵害消费者合法权益行为，未采取必要措施的，依法与该平台内经营者承担连带责任。对关系消费者生命健康的商品或者服务，电子商务平台经营者对平台内经营者的资质资格未尽到审核义务，或者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者损害的，依法承担相应的责任。
因食安问题星巴克两门店共被罚款百万余元
2月9日消息，#星巴克门店使用过期食材被罚百万#一话题登上热搜。
据信用中国官网显示，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店由于分别存在通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品；擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。
据悉，此前无锡两家星巴克由于门店存在食品安全问题登上热搜，星巴克曾发布致歉声明，无锡市市场监管部门也对多家星巴克门店开展了检查。
在餐饮界看来，食品安全问题是餐饮企业的大事。于星巴克而言，被罚百万余元不是焦点，把星巴克的“金标准”和制度真正落实到位，才是众人真正关注的。
餐饮成教培行业“救命稻草”？朴新教育宣布进军餐饮业
近日，朴新教育宣布将进军中国快餐连锁餐厅。公告称，其正在评估通过进入中国的快餐连锁餐厅业务来扩展现有业务的机会，并预计通过旗下朴新学校周围或内部开设新门店来改善客流。
公告中，朴新教育并未提及是通过创立自营餐饮品牌还是收购模式进军餐饮业。从其此前发展路径来看，不排除会通过收购现有餐饮品牌来发展这一新业务。
实际上，朴新教育并非第一家跨界进入餐饮行业的教育公司。昔日校外培训巨头学大教育已于去年入局咖啡赛道。资料显示，去年6月，学大教育全资控股北京琢器咖啡有限公司，法人代表为朱晋丽。朱晋丽曾于2015年5月任学大教育集团教研资源管理中心负责人，随后兼任该集团人力资源管理中心、学大教育江苏大区总经理，全面负责区域运营管理工作。
百胜中国发布2021年报总营收增长19%，新开门店超1200家
2月9日，百胜中国公布了截至2021年12月31日的年度业绩。财报显示，2021年全年总营收为98.5亿美元，同比增长19%；在不计及汇率影响下，公司2021年全年系统销售额同比增加10%。
数据显示，2021年百胜中国新开门店数再创新高，全年新开设1806家门店，门店总数达到 11,788 家。从数据来看，尽管疫情带来不利影响，但百胜旗下品牌的餐厅新店投资回收期仍然稳健，肯德基餐厅的投资回收期约为2年，必胜客餐厅约为3年。2021年上半年开出的新店表现出色，大多数能在头三个月内实现月度收支平衡。
财报还显示，2021年，肯德基的系统销售额全年增长8%，新开门店超过1200家，新进入160个城镇，有超过一半的新门店开在低线城市，同时，也在一二线城市不断加密门店网络。
喜茶创始人聂云宸持股企业入股苏阁鲜茶
2月8日，从国家企业信用信息公示系统获悉，苏阁鲜茶关联公司广州市标顶餐饮管理有限公司发生工商变更，新增股东珠海市苏阁投资合伙企业（有限合伙）。喜茶创始人聂云宸为上述合伙企业执行事务合伙人。
据了解，广州市标顶餐饮管理有限公司成立于2013年4月，注册资本为50万人民币，法定代表人为王骠，经营范围包括餐饮管理、商品信息咨询服务、市场营销策划服务等。
肯德基、汉堡王供应商宝立食品拟上交所主板上市
2月9日消息，给肯德基、汉堡王、正大食品等供应原料产品的上海宝立食品科技股份有限公司（以下简称“宝立食品”）自去年8月传出上市信息后，近日更新了招股书，计划在上交所主板上市，拟募资4.6亿元，主要用于扩大产能和补充流动资金。
从招股书来看，宝立食品近几年业绩总体上保持增长。2018年、2019年、2020年、2021年上半年，其营业收入分别为7.11亿元、7.43亿元、9.05亿元、7.22亿元，净利润分别为9349.15万元、8171.78万元、13411.83万元、9778.9万元。
值得注意的是，宝立食品对前五大客户有较大依赖。据招股书，2018年至2021年上半年，前五大客户占公司营业收入的比重分别为54.41%、50.11%、44.79%、44.51%，其中第一大客户为拥有肯德基、必胜客等餐饮品牌的百胜中国。
山东人花样吃鸡，四季吃羊美食纪录片《山东味道》开播
泰山北麓鸡刨栗子、莱芜城区干煸鸡、临沂炒鸡、德州扒鸡，在山东，无鸡不成席；单县喝羊汤、临清吃羊肚、德州吃羊肠再到潍坊吃全羊，在山东，一只羊能吃出四季的味道……2月8日中午12：00，美食纪录片《山东味道》于腾讯视频纪录片频道独家上线播出，首发的《从一只鸡开始》和《浓郁的羊肉香》引发关注无数，让不少“眼见为食”的美食爱好者大呼过瘾。
《山东味道》是由山东省商务厅、山东文旅集团、山东文旅传媒集团、山东文旅传媒集团文化传播有限公司、山东映讯文化传播有限公司联合出品的山东风味美食纪录片，2月8日起，每周二中午12：00于腾讯视频纪录片频道更新2集，敬请期待。
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