3月，绝味宣布再次下注，投资烘焙赛道的品牌恩喜村。据了解，恩喜村成立于2017年，是国内领先的冷冻烘焙规模化及自动化生产企业，主要为会员制商店、零售、连锁餐饮等优质渠道提供冷冻烘焙产品，主要产品包括瑞士卷、千层蛋糕、慕斯蛋糕、泡芙、曲奇、冰皮月饼等。此次，绝味投资恩喜村，主要是通过三家公司来实现的，一家是绝味、腾讯、洽洽食品等成立的一只基金——四川伍壹柒，这只基金已经投资了卤江南、彭记坊等，在恩喜村中持股3.99%。绝味在恩喜村中的合计持股比例为4.9%，业内人士表示，恩喜村新开一轮的融资，估值预估不会低于此前的21亿元，因为2021年其销售额已经突飞猛进了。而这可能也意味着，绝味投资恩喜村的规模不低于1亿元。而对于恩喜村来说，拿了绝味的投资之后，在战略上要不要继续往流量端向前迈进一步，是值得思考的一个问题。比如新开一个烘焙的门店品牌，用放加盟的模型来拓展，将烘焙店的客流控制在自己的手中，从而实现弯道超车。