上海网红咖啡店使用过期材料被立案调查

5月25日，上海市市场监督管理局对网红咖啡店WHEN PIGS FLY当猪飞进行通报。由于该门店使用超过保质期的食品原料加工、制作食品的行为，长宁区市场监管局已依法予以立案调查。

根据上海市市场监督管理局介绍，长宁区市场监管局执法人员对WHEN PIGS FLY当猪飞现场检查时发现，该门店厨房冷加工食品专间垃圾桶内有4个已用完的巴氏杀菌蛋白液盒子。

据店内厨师现场陈述，上述蛋白液是检查当天该门店厨房用于加工、制作蛋糕胚的原料，已全部用于加工、制作，共加工了24片半成品切片蛋糕卷胚。在执法人员完成取证并现场监督下，该门店销毁了上述半成品切片蛋糕卷胚。