湘翠翠全国首家旗舰店隆重开业；陕西一烤鸭店发生火灾引发爆炸；星巴克一门店所售咖啡粉过期；麦吉machi machi大面积关店；又一家邮局咖啡落地东南大学；京东押注预制菜赛道，未来3年扶持20个销售过亿品牌；新式快餐品牌津津咖喱获数百万天使投资；华为申请咖啡商标，一标咖啡吸收宇宙能量……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
湘翠翠全国首家旗舰店，于深圳会展中心隆重开业
2022年6月8日上午11时，湘翠翠会展中心旗舰店隆重开业，广东省餐饮服务行业协会常务副会长、深圳市餐饮服务行业协会商会、执行会长王英知女士，宝安区餐饮服务行业协会、会长陈锡洪先生，宝安区餐饮服务行业协会执行会长、湘当爱董事长陈国辉先生，广东省书法家协会、副主席童志雄先生，湖南省谭厨餐饮管理有限公司、董事长谭熙先生以及，湘翠翠创始人杨勇先生等特邀嘉宾参与了揭牌与开业剪彩仪式。
据悉，湘翠翠主打湖南乡野土菜，精选原生态高原黄牛、新鲜现炒热辣下饭、挂齿回味，并承诺消费者80%的食材来自湖南农村。会展中心旗舰店为湘翠翠首店，首店以原生态食材和独特“热辣风味”为特色，开业不到3天，生意火爆受广周边用户好评！
陕西一烤鸭店发生火灾引发爆炸，一家3口遇难！
6月3日6时40分，陕西榆林靖边县老车站附近，一烤鸭店发生火灾并引发爆炸。据目击者称，火灾发生时烤鸭店内有3人被困。
6月3日，榆林市人民政府总值班室发布消息称，8时05分许大火扑灭，有3人因抢救无效死亡，死者为一名成年女性和两名未成年孩子。经初步判断火灾事故由烤鸭炉失火所致，事故详情调查及善后工作已全面展开。
星巴克一门店所售咖啡粉过期
近日，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店因销售超过保质期的食品，被杭州市拱墅区市场监督管理局罚款1万元。
处罚事由显示，该公司于2021年6月从星源(上海)贸易有限公司购进6盒便携式滴滤咖啡(佛罗娜研磨咖啡粉)，截止案发，货架上剩余在售的4盒涉案商品有1盒已超过保质期2天(生产日期为2021年2月15日，保质期至2021年12月12日)。
相关资料显示，上海星巴克咖啡经营有限公司杭州小河路店成立于2016年9月，负责人为林慧勤，总公司为上海星巴克咖啡经营有限公司。
麦吉machi machi大面积关店，网红茶饮撑不住了？
联商网消息，近日，有网友爆料称杭州城西银泰城原麦吉machi machi店铺已被新中式糕点品牌虎头局渣打饼行替换。
据了解，麦吉machi machi于今年5月因合同到期从城西银泰城撤店。截至目前，该品牌在杭州仅剩龙湖滨江天街一家店。
又一家邮局咖啡，落地东南大学
6月5日，据“邮局咖啡”官方微信公众号消息，邮局咖啡首家校园店于6月6日在东南大学正式营业，除了推出融合中国邮政与东南大学元素的邮票杯贴，还将推出茶饮和甜点。
据悉，2022年邮局咖啡将陆续在北京、上海、广州、深圳等一二线城市开设多家特色邮局咖啡店。
此前，中国邮政全国首家及第二家咖啡门店分别落地厦门国贸大厦和厦门猫街，就引发了众多网友热议。随着我国消费者对于咖啡的接受程度越来越高，咖啡赛道已经吸引了诸如中国邮政、李宁、中国石油等越来越多传统巨头入局。
咖啡市场飘香，但赛道也愈加拥挤。数据显示，截至目前我国有咖啡相关企业15.9万家，其中，2021年新增注册企业2.4万家，注册企业增速达到18.9%。
京东押注预制菜赛道，未来3年扶持20个销售过亿品牌
近日，京东超市联合中国预制菜产业联盟召开预制菜食品战略媒体沟通会，发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。该标准对食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大类指标做出了规范。
据京东方面数据显示，在京东超市上架的预制菜超过了5000种，2021年京东超市预制菜成交额同比增长156%。
与行业火爆的现状相伴随，目前预制菜的强制性国家标准缺乏，商品良莠不齐。
据悉，京东生鲜后续还将联合预制菜企业、行业协会等组织共同发布“低温午餐肉标准”、“烤肠标准”、“牛肉丸标准”等其他相关预制菜品类的标准规范。
此外，京东超市也在各电商平台中率先宣布把预制菜纳入战略扶持品类，未来将在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，力争扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过五亿元的预制菜品牌。
新式快餐品牌津津咖喱，获数百万天使投资
津津咖喱官方消息，南京新式快餐品牌“津津咖喱”近日已完成数百万人民币天使轮融资，投资方为小招科技。据了解，本轮资金将主要用于门店拓展、增加团队、供应链体系的升级以及品牌形象升级。
酱津津咖喱蛋包饭品牌2008年创立于南京，主打咖喱蛋包饭的快餐品类。历经十余年发展，酱津津咖喱蛋包饭内部产品库已积累超过100个SKU。
据了解，酱津津门店里2-3款招牌产品销售额占总营收50%左右，其他产品系列则占去30%营收，小食饮品占据20%左右。
华为申请咖啡商标，一标咖啡吸收宇宙能量
近日，华为技术有限公司申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”（下称“一标咖啡”）商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为等待实质审查。
近两年，可能没有哪个服务业能像咖啡这行，能吸引这么多圈内大佬的觊觎。这个千亿级市场中，不仅有瑞幸、Seesaw、Manner等这些“职业选手”互相“battle”，也有中国邮政、“两桶油”、同仁堂、万达等圈外行业巨头跨界进入咖啡赛道。
据企查查数据显示，截至目前，我国咖啡相关企业32万余家，一年内新增注册企业1.5万家。
2019年、2020年及2021年，国内咖啡品牌的融资事件数量分别为24、25和32，交易金额分别为15.99亿元、15.82亿元及39.36亿元。仅今年1月以来，咖啡赛道已发生融资事件12起，融资金额超30亿元。