近日，工信部发布中国制造业隐形冠军清单，璞真食品与京东方等企业，凭借优出色的产品及创新能力，在众多企业中脱颖而出，荣膺“2021年度制造业隐形冠军企业”称号。

获奖者——“细分领域全球前10位或全国前3位”

福建省“隐形冠军企业”指企业在走“专精特新”道路的基础上，从事特定细分行业、细分领域时间10年以上，在机器制造、消费品、生产性服务业、原材料等领域中，主导产品细分市场占有路位于全球前10位或全国前3位，或具备潜力成为隐形冠军的企业。例如：京东方在全球半导体显示领域是绝对的市场龙头，歌尔股份是中国电声行业龙头企业，为中华民族品牌的骄傲。

璞真食品可以荣获“隐形冠军企业”的称号，正是基于其在复调行业的领先地位与突出贡献。璞真食品成立于2000年，至今已经从事复调行业22年，是国内为数不多的历史超过二十载的复合调味品企业。此外， 璞真产品涵盖中西餐复合调味品，拥有两大生产基地，3大研发中心，四大应用共享中心，目前直接服务的客户数量超1000家，在全国十大餐饮品牌中，有八家选择璞真调味。

创新——独创区域味道融合风味，

保持创新是企业是企业面对外部环境不断变化，依然保持旺盛生命力的根本原因。

在创新方面，璞真依靠全国味道布局——3大研发中心，4大应用共享中心，2大生产基地，探索地区域风味和特色食材的融合，独创区域味道融合风味。这种产品研发手法，在行业首屈一指，为中华美味的创新提供了新方向。

璞真的区域味道融合风味，也是经历了多年的探索和尝试。十年前，璞真食品总经理潘世朝就意识到经济发展和全国人口迁徙，地域风味和传统特色产品多样化发展，地域特色的咸香和鲜香等风味开始流行全国，各区域味道融合风味将是中华美味的发展方向。

在这样的时代大背景之下， 璞真以福建为土壤进行味道研发的深耕，将基础“香”和“鲜”与地域味道融合辐射全国，推动八闽美味走向全国；在地域风味突出的城市设立味道研究所，不断研究开发全国在地味道融合创新，迎合主流消费群体Z世代对口味的新需求，实现中餐美味走向全球的伟大愿景。

发展——重视科技，保持活力

璞真的发展史，更像是中国改革开放以来的发展缩影，经历了从小到大，从弱到强。

璞真诞生于2000年的国内西餐风潮之下， 最初向西方企业借鉴学习产品及管理模式，随后20年间，随着中餐的崛起、民族企业的崛起，璞真也逐步完善产品及研发体系，越来越强大，成为业内“隐形”冠军，并决心一定要做出属于中国人自己的复合调味品品牌。

如今，璞真已然成为行业的参天大树。在科技投入方面，璞真食品已经引领行业发展。比如：数字化发展迅猛，璞真就投入重金打造智慧供应链管理系统2.0，与顶尖的大数据咨询企业辰智科技达成战略合采用大数据捕捉市场风向，因此登上厦门电视台，荣膺政府颁发的“创新应用与试点企业”荣誉。

餐饮市场设备不断地更新迭代，炒菜机器人在连锁餐饮市场炒得火热，璞真紧跟时势，与国内最顶尖的炒菜机器人供应商达成战略合作，1:1还原客户的应用场景，提高产品标准化程度，获得行业头部客户的认可，荣膺众多客户颁发的“优秀供应商称号”。

打破传统思维，不断尝试，踩在荆棘之路之上，怀揣着赤子之心，不断前行，一路满载信赖，璞真不负众望，坚守中国味道底线，建立全国味道风味库，在传承中创新，筑牢经略全球餐饮的基石。

“隐者无名，但唯有隐者留其名”，璞真将会把握机遇，蕴势而起，朝着国内领先、极具国际竞争力的复合调味品旗舰企业迈进。