西贝所有门店将植入专业儿童餐档口餐饮界快讯
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/ 餐饮界快讯 / 2022-11-20
餐饮界快讯
11月15日消息，西贝餐饮集团方面表示，西贝北京六里桥店已升级为旗舰店。未来所有的西贝莜面村门店都将植入专业儿童餐档口，而贾国龙功夫菜档口将全部退出线下实体店，转向线上销售渠道的同时，未来也将进入商超销售。在六里桥店看到，升级重装后的六里桥店在一层为牛大骨、羊蝎子、杂粮、功夫鱼、藿香鱼等招牌菜设置了明档档口，工作人员搓莜面的过程也以透明厨房的形式呈现，此外还设置了可以自选小料的草原酸奶区域、专业儿童餐档口和鲜果汁吧等。西贝相关负责人表示，西贝的不同门店将根据自身的顾客群体和经营情况特点，选择这些明档档口的植入。根据集团战略，未来西贝将持续发力专业儿童餐，所以专业儿童餐档口将成为门店的“必选项”。
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