乐凯撒深圳门店突破100家；喜茶官宣5城首店齐开；植场达人、皇家小虎、如此多娇、萨么烘焙等品牌获融资；肯德基中国北京第400家门店亮相；三得利开设首家日料餐厅；麦当劳中国正式完成绿色餐厅行动计划……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
乐凯撒深圳门店突破100家
近日，乐凯撒首家窑炉pizza店在深圳开业，同时，乐凯撒深圳的门店数量正式突破100家。
乐凯撒创立2013年，这次在深圳开设的第100家门店位于深业上城，是一座独栋的奶油色小屋，视觉效果仿佛一块巨大的披萨掉落在屋顶，门店设计为工业风，看起来像一个巨型pizza屋。作为乐凯撒首家窑炉pizza店，门店还将一整个窑炉搬进店内。
据了解，本次的窑炉pizza店也是全新升级的快闪店，亮眼的黄白搭配，使门店刚开业就已成为消费者打卡地。
从产品来看，门店有乐凯撒经典的首创金枕榴莲披萨，以及西西里开心果火腿披萨、花花披萨、一块PIZZA等百店限定款；乐凯撒还出了百店专属礼盒套装，包含4款百店定制徽章、榴莲披萨秘籍胶卷、36张胶卷相机等。
喜茶官宣5城首店齐开，均位于非一线城市
12月29日，喜茶官宣5家新门店，均采用新中式风格设计。
据了解，喜茶5家新门店分别位于四川自贡、山东济宁、江苏连云港、湖北十堰、河北保定，全部为非一线城市，且均为当地的喜茶首店。
对于门店设计风格，喜茶在官宣文案中表示，不做“差不多的中国风”，本次5家新店都是结合当地文化内核设计的新中式风格。同时，新店开业前三天，顾客可参与9元喝喜茶等活动。
约2个月之前，喜茶宣布开放加盟，计划在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务。据媒体报道，喜茶加盟费在50万元以内，且仅对喜茶员工开放。
极海品牌监测数据显示，截至12月28日，喜茶在营门店共有857家，覆盖全国31个省份、95个城市，近90天已新开设51家门店。
植场达人 Flora Master获千万元级Pre-A轮融资
速食鲜炖粥品牌，植场达人近日已完成千万元级人民币Pre-A轮融资，本轮融资由拼多多投资人胡泽民和卓德资本共同投资，本轮融资将用于研发实验室投入和明星单品打造。
植场达人致力于打造一个结合“膳食食疗”与“口感过瘾”并存的速食鲜炖粥品牌。
餐饮界获悉，植场达人暂无官网，关于植场达人的最新信息，请关注餐饮界后续报道。
肯德基中国北京第400家门店亮相
12月24日，肯德基第400家餐厅，肯德基北京海淀镇餐厅正式亮相。该餐厅以“礼物”为主题，与消费者共同迎接即将到来的新年。
肯德基在北京的第400家店的主题是肯德基红，相关负责人介绍，餐厅布置以红色为主色调，以“礼物”为主题，寓意在新年和春节即将来临、北京全面复工复产之际，肯德基把新开设的餐厅作为一份礼物分享、送给消费者。
据了解，在肯德基第400家餐厅里，设置了北京肯德基回顾展，通过不同时代肯德基的纪念照片、活动视频、大事记文字等，展示肯德基品牌、北京肯德基35年来的发展历程。
茶咖新品牌“如此多娇”获千万元天使轮融资
以“国风特饮、东方味道”为品牌定位的茶咖新品牌“如此多娇”于近期完成了千万元级天使轮融资，由啟赋资本领投，华高软件跟投。
作为新式茶咖品牌，“如此多娇”秉持“比咖啡多一点”的品牌理念，将国风文化注入品牌基因。
该品牌以青年消费群体为主要目标客群，创新打造“茶咖饮品+互联网+社交”的新零售矩阵业态，借助互联网传播特性，力图赢得更大市场效应。
三得利开设首家日料餐厅
中信泰富广场官方公众号显示，三得利集团全球首家旗舰店——SUNTORY JAPANESE CUISINE&WHISKY，于2022年12月26日在上海市中信泰富广场开业。
据了解，该店位于上海市嘉定区云谷路中信泰富广场5楼，共两层空间，三大区域，近千平方，门店集高级日料餐厅、威士忌酒吧、露台酒廊于一体，用餐酒结合的概念，旨在打造一个体验日本传统和SUNTORY品牌的现代潮流体验空间。
据了解，三得利集团于1984年，在中国江苏省连云港市建立了第一个中外合资啤酒厂—中国江苏三得利食品有限公司，并由此开始集团在中国市场的事业。1996年，三得利又开始在上海创立了啤酒、饮料事业。
三得利在中国发展的30多年来，一直管理得当，甚至在疫情最严重的2020年，三得利的鸡尾酒、和乐怡等产品销量还见长，比2019年增长了30%左右。三得利的中国总经理菊池也信心满满，定下了一个10年目标，要求公司在2030年必须完成销售额200亿的目标。此次开设餐酒结合概念的高级日料餐厅，或将成为品牌新的增长点。
社区烘焙连锁品牌萨么烘焙，获600万元Pre-A轮投资
近日，社区烘焙连锁品牌萨么烘焙获北京利名新恒600万元Pre-A轮投资，本轮融资主要用于萨么烘焙旗下中央工厂——冬禾生物的二期建设，以及相应供应链的完善等。
据悉，萨么烘焙成立于2012年，定位为社区烘焙连锁，目前在山东省已经开出110家社区烘焙专卖店；旗下中央工厂——冬禾生物一期项目于2019年建成并投产，定位为第三方烘焙供应链，目前已经为萨么烘焙110家连锁门店提供供应链服务，同时也为国内多家知名上市企业做OEM、ODM代加工服务。
预制半成品品牌“皇家小虎”，获数千万元Pre-B轮融资
36氪消息，预制半成品品牌“皇家小虎”已完成数千万元Pre-B轮融资，由彬复资本领投，老股东顺为资本持续加注。
据悉，“皇家小虎”创立于2020年6月，总部位于长沙。品牌创立之初，曾以冻品烤肠切入夺下全网销量第一，后逐步拓展至其他中西式产品，产品涵盖蛋挞、鸡肉卷、小油条、手抓饼、烧麦等多个类目。目前还形成了“早餐系列”“肉肉系列”“烘焙系列”等成熟产品线，单年销售额超10亿元。
麦当劳中国正式完成绿色餐厅行动计划
美通社消息，12月26日，深圳麦当劳学勤书院餐厅获颁国际权威的LEED（能源与环境设计先锋）认证。麦当劳中国LEED认证绿色餐厅数量突破1800家，正式完成了2018年宣布的绿色餐厅行动计划。目前，麦当劳中国也成为了全球拥有LEED认证项目数量最多的品牌。
据了解，2018年，麦当劳中国宣布一系列可持续发展行动计划，聚焦绿色餐厅和绿色包装。麦当劳中国承诺从2018年年底至2022年，以美国绿色建筑委员会（USGBC）颁发的LEED “室内设计与施工”（ID+C）认证标准为指导，开设超过1800家绿色餐厅。
现在，麦当劳餐厅的平均用电量比2015年减少了超过20%，每年减少碳排放约6万吨。2022年9月，麦当劳中国北京首钢园餐厅开业，这家按照LEED零碳和零能耗标准设计、建造的餐厅也成为了中国首家LEED认证“零碳餐厅”。
麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“餐厅是麦当劳业务的核心，我们特别关注餐厅建设和运营如何降低对环境的影响。我们以绿色餐厅为核心构建‘绿色发展引擎’，把‘绿色低碳体验’贯穿在顾客旅程的各个环节，满足大家对美好生活的需求和向往，共同实现积极的社会影响，为下一代创造更绿色的未来。”