达美乐中国重启香港IPO；喜茶宣布海外事业合伙申请已开放；悠小咖获融资1500万元；五爷拌面15个月内门店减少超过200家；自嗨锅因不当宣传致歉；之之茶获千万元天使轮融资；煌上煌拟1.1亿元再收购真真老老27%股权；幺麻子拟IPO，计划募资5.66亿；呷哺呷哺2022年预亏至少3.2亿……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

达美乐中国重启香港IPO

3月8日消息，达势股份有限公司再次披露通过聆讯后的资料集，该公司已正式通过港交所聆讯。由美银担任独家保荐人。

据了解，该公司为达美乐比萨在中国大陆、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商，全称为达势股份有限公司。

聆讯后资料集显示，截至最后实际可行日期，该公司于中国17个城市拥有604家达美乐比萨直营门店，且该公司约52%的门店位于北京及上海。

喜茶宣布海外事业合伙申请已开放

餐饮界获悉，截至目前，喜茶事业合伙门店已覆盖数十个新城市。在已开业的事业合伙门店中，单店日销量最高超3500杯，单店日销售额最高破6万元。

据了解，2022年11月，喜茶宣布开放事业合伙业务。当时，在喜茶开放申请入口24小时内，收到的申请数量就超过1万份。

喜茶方面透露，目前，其事业合伙门店已覆盖自贡、德阳、梅州、丽水、盘锦、宣城、马鞍山等数十个新城市。且多地喜茶事业合伙门店开业后销售火爆。比如喜茶梅州万达店单日销量最高达3500杯，单日销售额最高超6万元。马鞍山、宿迁等多个城市的门店开业以来的单店日均销量达2000杯左右。

另外，目前喜茶分布在全国的各类型仓库已达48个；2022年喜茶仓到店控温运输行驶775万公里；2022年喜茶使用大数据规划专属物流车路线次数达4万次。

值得注意的是，喜茶事业合伙助手微信小程序上的开放合作区域也显示，目前喜茶已开放了海外市场的事业合伙人申请，包括日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚、美国、加拿大、阿联酋、澳大利亚、印度尼西亚、菲律宾、英国等国家。

悠小咖获融资1500万元

近日，全国首个谷物咖啡品牌悠小咖U-PLΛYER的母公司——广州市茶芝星品牌管理有限公司，进行A轮融资，融资金额为1500万元。

据了解，悠小咖主打“咖啡+小吃”的运营模式，以谷物咖啡作为研发的核心，通过谷物咖啡形成差异化竞争，目前日均营业额已有赶超瑞幸的势头。

五爷拌面15个月内门店减少超过200家

根据五爷拌面官网公布的数据，2021年12月，其门店数已经突破1300家。而截至2023年3月8日，根据窄门餐眼数据，五爷拌面的门店总数仅为1066家。

这意味着在2021年12月至2023年3月的15个月里，五爷拌面减少了超过200家店。

根据餐宝典监测数据，截至2023年3月2日，五爷拌面在过去一年到一年半的闭店率高达41.8%，是餐饮平均水平的两倍。

自嗨锅因不当宣传致歉

南方都市报消息，3月4日，自嗨锅官方微博发布致歉声明称，“176万宣传图”事件系公司旗下一家直营店运营人员非理性的情绪宣泄行为，公司对此深表歉意。

根据此前的相关报道，一女子疑因食用自嗨锅花蛤粉中毒身亡，家属索赔176余万元，近日，自嗨锅旗舰店将店内同款产品标注为“176万致富款花蛤粉”，由此引发网友关注，有网友称这是“侮辱死者”。

3月4日，自嗨锅官方微博发布致歉声明称，公司已开展内部核查。

经查，该事件确系公司旗下一家售卖“自嗨锅蒜香花蛤粉”的直营店所为，是店铺运营人员非理性的情绪宣泄行为。

自嗨锅方面称，对公司员工这种罔视社会公德、轻视文化禁忌、无视网友感情的愚蠢行为深表歉意！公司当前已第一时间按照公司管理规定责令涉事店铺内部整顿，对该店铺负责人及相关涉事人员予以辞退等处理。同时在全公司内部开展全员教育培训，深刻反思公司内部管理上的缺失，坚决防范这类事件再次发生。

之之茶获千万元天使轮融资

36氪消息，茶饮连锁品牌之之茶宣布完成近千万元天使轮融资，投资方为智缘桥科技。本轮融资资金将主要用于产品研发、设备迭代、武汉分公司建设。

据公开信息显示，之之茶成立于2020年，是一家新中式茶饮、主打鲜牛乳茶、有机茶文化的连锁品牌。

煌上煌拟1.1亿元再收购真真老老27%股权

煌上煌发布公告称，拟1.1亿元收购控股子公司嘉兴市真真老老食品有限公司的27%股权，收购完成后，煌上煌将持有该公司94%股权。公告显示，为进一步增强对控股子公司真真老老的管控力度，提高经营决策效率，实现经营目标，煌上煌拟使用自有资金约1.1亿元收购邵建国持有的真真老老27%股权。

收购完成后，煌上煌持有真真老老94%股权，邵建国持有真真老老5%股权，冯月明持有真真老老1%股权，真真老老仍为煌上煌控股子公司。

幺麻子拟IPO，计划募资5.66亿元

3月3日，幺麻子食品股份有限公司披露招股说明书(申报稿)，幺麻子食品股份有限公司本次拟公开发行股票不超过4400万股，占发行后总股本的比例不低于25%。

本次发行全部为新股发行，公司股东不进行公开发售股份，本次募集资金用于项目及拟投入的募资金额为：年产20000吨藤椒油及1800吨藤椒系复合调味酱汁及休闲食品建设项目，募集资金投资总额约3.24亿元；营销网络及信息化建设项目，募集资金投资总额约1.62亿元；研发中心建设项目，募集资金投资总额4013.96万元；补充流动资金，募集资金投资总额4000万元。本次股票发行后拟在深交所创业板上市。

呷哺呷哺2022年预亏至少3.2亿

北京商报消息，3月7日晚间，呷哺呷哺发布盈利预警。公告称，呷哺呷哺预期2022年年度收入约为47.2亿元，较2021年年度预计减少约23.1%；净亏损大约在3.2亿元至3.4亿元之间，上年同期约为2.83亿元。

呷哺呷哺表示，净亏损的主要原因在于2022年许多地区的餐厅受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，餐厅的堂食被要求暂时停业或限制营业时间，但同时餐厅仍然产生若干固定经营开支，如租金开支及员工成本。

另外，公告称，2022年下半年呷哺呷哺持续管控成本和提高运营效率，以减低疫情对业务营运所造成的影响，其中包括及时调整组织架构和业务策略，采取多项措施增加餐厅运营收入，精细化控制及管理各项经营成本费用，以及结合自身品牌优势帮助受影响餐厅与出租房进行免租或减租谈判等。

通过这些措施，2022年下半年呷哺呷哺净亏损约0.42亿元至0.62亿元，相较于上半年亏损有所减少。

值得注意的是，二级市场方面，在经历了2022年8月10日3.022港元/股的阶段性低点后，呷哺呷哺股价震荡上行，最高涨至今年1月9日10.26港元/股的阶段性高位后出现小幅回调，截至2023年3月8日收盘，该股报收7.85港元/股，下跌6.55%，最新市值约为85.25亿港元，较今年1月初的阶段性高位缩水约23%。