未来总是充满着不可预期,后疫情时代尤甚——国内外经济形势严峻多变,不确定、不稳定因素增多,消费者心理与偏好也发生了深刻的改变。面对重重压力,伊利冷饮逆势增长,市场表现远超同类竞品,占据大量市场份额,稳居冰品行业第一。

伊利冰品为何能够在不确定的时代一直保持行业第一、世界瞩目的水平?要探究其成功的奥秘,还需深入伊利内部,层层解码。

以消费者为中心,创新研发,铸就卓越品牌

伊利始终坚持“以消费者为中心”的理念,近些年,伊利冰品一直从消费者出发研发新品,陆续打造了巧乐兹、甄稀、绮炫、须尽欢、冰工厂、伊利牧场等独居竞争力的品牌,以求满足消费者多元化需求。目前,冷饮消费正在成为一种不分季节的社交消费和多场景休闲消费。面对全新消费趋势,伊利冷饮各子品牌顺应消费者需求,为品牌融入更多“新意”。巧乐兹、甄稀、须尽欢等品牌深耕娱乐营销,签约时代少年团、鹿晗等优质偶像代言人,冠名《萌探探探案》《一起露营吧》《了不起!舞社》等优质网综,借势IP提升品牌影响力。同时伊利冰品聚焦场景营销,通过拓宽剧本杀、露营、下午茶等休闲食用场景,与年轻人玩在一起,以此抓住年轻消费者的心。

敏锐的市场洞察力,是新品研发的制胜法宝。为顺应消费升级趋势,伊利冷饮事业部培育了一系列具有强市场竞争力的新品,为业务带来新的增量。甄稀冰淇淋作为伊利冷饮首个高端冰淇淋品牌,以100%甄选生牛乳重建高端冰品标杆,提高消费者对高端冰淇淋的体验感。而伊利高端巧克力冰淇淋“绮炫”,采用了国内行业首创的自动整理计数包装技术,推出了国内首创迷你独立包装的巧克力冰淇淋,一口食的食用方式健康卫生,便于分享,充分满足消费者的社交需求。立足中国传统文化底蕴,须尽欢国韵鲜牛乳冰淇淋一经问世就以其独树一帜的国风韵味成为了爆款单品;今年,须尽欢延续精致国风造型,入局大健康赛道,创新推出0蔗糖低GI新品——“轻·浮云芝芝”芝士乳酪味冰淇淋,不论是概念还是口感都领先于同类产品,真正将冰淇淋产品做到了极致,一经亮相便收获了众多消费者青睐。

作为当之无愧的冠军品牌,国民巧克力冰淇淋巧乐兹已经陪伴消费者走过了二十年。巧脆棒、香奶棒等经典产品在保持经典风格的基础上持续推出符合消费者需求的新口味,巧丝绒、熔岩巧巧、姜撞奶蜜桃乌龙、生椰拿铁口味等新品,一经上市便刷爆社交平台,多个单品销售量过亿,创下了巧脆棒年销售量收尾相连可绕地球四圈的惊人记录。2023年巧乐兹上新红榴巧巧冰淇淋,在巧克力冰淇淋赛道上不断推陈出新,既能让消费者回味经典,又带给消费者独具新鲜感的味觉体验。2022年巧乐兹销售额更是突破50亿大关,稳居冰品行业NO.1的宝座。在今年的营销活动中,冰淇淋届王者巧乐兹与国内手游界天花板王者荣耀强强联手,“天作之合”碰撞出完美火花,用一系列新颖有效的玩法,破圈传播,夯实巧乐兹“巧冰王者”地位,最终实现流量销量双爆发。

正是由于伊利始终坚持以消费者为中心,洞察消费市场,快速响应市场并深耕拓展,才使得伊利冰品始终能够紧跟新消费趋势,构建越来越多元化的产品矩阵,打造越来越贴合消费者需求的创新品牌。

以品质为核,严格把控,保证产品质量

面对起伏不定的市场环境,伊利冷饮持续强化团队建设,打造具有高效执行力的铁军团队;坚守“伊利即品质”企业信条,通过整合优质资源,不断推动产品研发创新,持续提升全球质量管理体系,力求为消费者提供100%放心、100%安全、100%健康的优质冰淇淋产品。

“民以食为天,食以安为先,”乳制冰品作为食品领域兼具代表性和特殊性的产品,其质量安全以及健康问题一直是消费者关注的重中之重,伊利冷饮事业部也始终将“品质保证”放在企业发展首位,打造全产业链高质量发展,始终夯实“伊利品质”,树立国产乳制冰品品质标杆,以实力问鼎冰品主场,赢得广大消费者认可与信赖。

以责任为重,低碳引领,推动行业发展

在不确定的环境中寻找确定性,“可持续发展”提供了解题思路。

为积极响应“3060双碳目标”国家战略,伊利冷饮事业部全力推进可持续发展项目。2022年4月冷饮事业部浙江工厂成为行业首个“零碳工厂”,2022年9月第二家”零碳工厂“长春工厂也通过认证。2022年5月定州工厂重磅发布行业内首款获得碳中和认证产品——“须尽欢人间悦桃”,身体力行践行可持续发展。据其官方公布,每一箱须尽欢碳中和冰淇淋约中和9.7kg的二氧化碳,每回收一个须尽欢冰淇淋包装能减少52g碳排放。须尽欢碳中和冰淇淋的研发,在中国冷饮行业开创了碳中和的先例,也为全行业实现碳中和探索了新的路径。

如今,“可持续”“碳中和”已经成为一种消费时尚,这种消费趋势的背后蕴含着更深刻的社会责任感与价值感,伊利作为行业龙头,主动承担未来责任,走可持续发展之路,充分彰显了一个负责任品牌的社会担当和品牌格局。

随着社会的发展,环保问题日益突显,包括碳中和在内的可持续发展,是未来唯一确定的选择。伊利冷饮在可持续发展领域的创新性探索,正为冰淇淋行业未来转型升级贡献力量,推动企业经济效益与环境效益的共同发展。

在引领行业发展的道路上,伊利冷饮也有自己独特的变与不变,变的是面对不断发展的市场,与时俱进的创新能力;不变的是对于伊利品质的坚守以及作为行业龙头的责任与担当。行业第一的桂冠并非一蹴而就,于伊利冷饮事业部而言,于变局中开新局不仅是一种行业能力更是一种百折不挠、迎难而上的精神。立足品质,持续创新,未来,伊利冷饮将继续以龙头企业的身份引领冷饮行业高质量发展,在国际市场扬帆远航。