近期餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

「水獭吨吨」完成数千万元Pre-A轮融资

上海水獭吨吨食品科技有限公司（以下简称“水獭吨吨”）完成数千万元Pre-A轮融资，本轮投资机构为麟阁创投，所获资金将主要用于产品研发、供应链升级、数字化运营以及市场拓展等方面。此前，水獭吨吨已于2021年完成千万元天使轮融资，投资方为不惑创投。

资本和品牌双向奔赴，资本入局重塑千亿麻辣烫赛道品类差异

2016年至2022年，中国麻辣烫规模已从人民币968亿元增长至超过1,200亿元，连锁率更是达20%，2022年全国麻辣烫市场规模约为1300亿元。

小蛮椒麻辣烫于2018至2019年接受番茄资本、绝味食品和饿了么联合发起的绝了基金的投资先后完成两轮融资，2021年小蛮椒获得启赋资本投资完成千万元级A轮融资；川派麻辣烫品牌“辣盘盘麻辣烫”于2022年完成了由司晨创投独家投资的千万元级的A轮融资。

欲用“预制蛋”打翻身仗

北交所首家外资控股蛋制品龙头企业欧福蛋业，2023年一季度销售情况来看逐月向好，2~3月销量环比均增加，同比亦有提升。公司通过消费复苏和“预制蛋”产业实现业绩增长，引来了多家私募和券商的关注。

公司生产的预制蛋品主要包括欧姆蛋、蛋皮、炒蛋等，主要供应各类连锁餐厅、超市以及食品再加工企业。预制蛋品有相对较高的毛利，是公司培育多年的产品，2022营收大幅提升，同比上年增幅25.11%，销售占比也从上年2.91%提升到3.47%。下一步将着重扩大产能和效率，进一步提升预制蛋品的业务规模。

中国第二大披萨品牌“尊宝比萨”，将以月增百家的速度在向万店迈进

在必胜客、达美乐的强势进攻下，一个本土披萨品牌正迅速扩张——深圳尊宝比萨近日宣布其全国门店已经突破了2500家，并称“将以月增百家的速度在向万店迈进”。这家公司的宣传海报显示该公司正进行一项1年3000家门店的拓展计划。

广州瀚鑫云餐饮管理有限公司（曾用名：广州尊宝披萨餐饮管理有限公司），成立于2018年，位于广东省广州市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本50万人民币，超过了91%的广东省同行，实缴资本14.6813万人民币。(天眼查)

小红书冷启动餐饮团购项目

美团与抖音在餐饮市场激烈交锋的时候，小红书也冷启动了餐饮团购项目，亲自下场布局餐饮生意。小红书开设的本地生活官方账号“土拨薯”公布的信息显示，目前小红书的团购入口仍需要搜索特定的“口号”才能看到。比如上海团购专场要搜索“啡屋环游记”，而广州团购专场要搜索“三点几咧饮茶先”才能看到。两个城市专场的餐饮团购品类，大多聚焦在咖啡、茶饮、汉堡小食上。目前小红书团购活动暂时仅有上海、广州两地专场。不过另据知情人士透露，小红书目前似乎正在以同样的冷启动方式筹划深圳的团购业务，深圳或将成为上海、广州之后，小红书团购的第三站。

多家连锁茶饮原料供应商田野股份拟在湖北投资设立生物科技全资公司

田野创新股份有限公司（以下简称“田野股份”）发布公告称，因经营发展需要，公司全资子公司湖北田野农谷生物科技有限公司拟在湖北省宜昌市投资设立全资孙公司湖北宜昌田野生物科技有限公司(暂定名，最终以市场监管部门审核结果为准)，注册地为湖北省宜昌市夷陵区，注册资本为人民币 1000 万元。田野股份表示，本次交易不构成重大资产重组，本次对外投资不涉及进入新的领域。

元气森林联名肯德基推出“桃桃汽水味冰淇淋”

元气森林联名肯德基推出“桃桃汽水味冰淇淋”，包含冰淇淋花筒和圣代杯两种产品。新品复刻元气森林白桃味苏打气泡水口味，奶香诱人，低脂轻负担，目前新品已登陆肯德基全国1.2万家门店。

喜茶联名FENDI

喜茶中国大陆门店也于5月17日起，同步特别呈现「FENDI喜悦黄」特调。这是双方对艺术探索与文化碰撞的新尝试，也将品牌精神融入生活。