近期餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

美国首款基因编辑蔬菜上市

在Pairwise获得美国农业部对其基因编辑芥菜批准将近三年后，该公司于近日在美国餐饮服务中正式推出该产品。这也是美国首个使用CRISPR技术编辑的蔬菜。

鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」完成数千万元天使轮融资

鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」已于去年完成数千万元天使轮融资，由涌铧资本、金沙江创投、演化博弈资本等投资。

时时同心（北京）食品科技有限公司，成立于2021年，位于北京市，是一家以从事科技推广和应用服务业为主的企业。企业注册资本277.5001万人民币，超过了55%的北京市同行，实缴资本200万人民币，并已于2023年完成了天使轮，交易金额数千万人民币。

卡夫亨氏推出可定制酱料分配器

近日卡夫亨氏推出一款名为“亨氏混搭酱”（Heinz Remix）的机器——专为餐饮行业客户打造的可定制酱料分配器。

逼近万店，瑞幸渐显「黑洞效应」

两年前，一波饱受茶饮内卷困扰的创业者转向看似更容易的咖啡赛道，现在他们发现，开卷考试的大众咖啡赛道，巨兽瑞幸把竞争拉到了新高度。瑞幸即将成为中国餐饮市场中第5个万店连锁品牌。

寿司界的「麦当劳」，全球最大旗舰店来中国了

从日本火到香港，再风靡到广州、深圳的寿司郎，无疑是如今的「排队王」了。

连续十年销量第一，难怪平均每家店都得排队3小时，可以说，内地现有的回转寿司店里，它也稳坐「王者」地位。

欧福蛋业：将推出鸡蛋白功能饮品并扩大预制蛋品产能

公司表示，根据公司的发展战略，除加大区域布局外，将从单一工业品生产向产业链更高附加值的餐饮产品和零售产品方向延伸，公司将使用部分募集资金用于预制蛋品、鸡蛋白功能饮品等零售产品线的构建。

喜茶2023年已新开超过430家门店

根据《喜茶这十年》官方报告，喜茶2022年在37个城市开出新店，新进入17个城市，覆盖全球83个城市、全国82个城市。据第三方统计平台显示，去年喜茶开出了不到50家的直营店，平均每个月4家，年底的总门店数定格在850家左右。

“天价白酒”海外产品经FDA批准上市

美联社等200多家外媒报道了高端商务白酒“听花酒”的海外产品Another Half（另一半），获得美国食品药品监督管理局（FDA）和美国酒类及烟草税务贸易局（TTB）批准在美国上市，并称该产品代表的“双激活”减害增益酿酒工艺获得了国际市场的通行证。对此业内人士评价道，这意味着听花酒创新的“双激活”健康酿酒理论和“减害增益”工艺获得国际认可，将引领世界蒸馏酒健康化发展。