近期餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

美团外卖加大直播投入，多样化直播形态

美团外卖神券节再度采用官方直播形式，并邀请多位明星和艺人参与直播间带货。在直播流量和爆品商品券带动下，参与活动的品牌商家销量增速亮眼，茶百道整体交易额破亿，仅新品椰子雪糕一个单品，就卖出200万杯。奈雪的茶订单周同比增长173%，品牌新客周同比增长249%；麦当劳订单量周同比增长52%，品牌新客周同比增长153%。据统计，神券节活动期间共计卖出1000吨小龙虾，5000万个汉堡，奶茶累计卖出1亿杯，咖啡卖出1000万杯。

呷哺集团：计划2023年新开门店超230家

今年以来（1-4月），呷哺集团总体营收同比增长29%。各品牌同店销售增长率分别为：呷哺45.5%、湊湊大陆21.8%、湊湊香港62.3%。截止5月20日，集团累计新开95家门店（其中呷哺呷哺71家，湊湊19家，趁烧1家），呷哺呷哺今年中国台湾首店和新加坡首店已开业。此前呷哺集团对外宣布计划2023年新开门店超230家。

呷哺呷哺餐饮管理有限公司，成立于2008年，呷哺呷哺成员，位于北京市，是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本5500万人民币，超过了99%的北京市同行，实缴资本5500万人民币，并已于2020年完成了战略融资。

总投资3.35亿元，「中山火炬」预制菜智慧央厨动工

火炬开发区火炬工业集团预制菜生产及配送中心项目正式动工，将打造国内预制菜智慧央厨标杆，满足日均30万人次的食材供应，预计年产值超14亿元。

预制菜生产及配送中心项目，是火炬工业集团自建的特色产业园项目，项目地址位于火炬开发区濠四小区，总用地面积45亩，项目一期总投资3.35亿元，新建一栋六层工业厂房（含地下室），总建筑面积3.37万平方米，计划明年9月建成投产。

美团外卖最快下周一登陆香港，将推姊妹应用“KeeTa”

，知情人士称，美团最快将于下周一在中国香港推出一款姊妹应用，将其外卖服务首次推向中国大陆以外地区。据该知情人士介绍，美团计划最早于下周推出其外卖应用程序“KeeTa”，最初将服务于香港北部的旺角社区。如果运营顺利，美团可能还会扩大KeeTa在香港的覆盖范围。目前还不清楚KeeTa是否会向香港以外地区扩张。

佐餐饮料专家「好飒」完成数千万元天使轮融资

鲜榨果汁气泡水品牌「好飒」已于去年完成数千万元天使轮融资，本轮由涌铧资本、金沙江创投、演化博弈资本投资。好飒聚焦餐饮渠道，核心团队由客如云创始团队班底组成，包括彭雷、KK、谭斌斌和付嘉萱多位餐饮“老炮”，以及前策源创投投资总监常译丞。

搜索热度提升4713%，咖啡下半场是“新中式”

最近，我发现一家中式咖啡馆，名叫“城墙里”，用盖碗喝咖啡，吸引众多消费者打卡，始终排在区域热门榜单第2名。仔细扒了扒社交平台，中式咖啡馆在全国很流行，年轻人对中式咖啡的热情也非常高，“中式咖啡”搜索热度也提升了4713%。开在遗址公园、热门榜Top2中式咖啡花样越来越多。茶、药、酒酿“入咖”，是中国人的咖啡执念，茶咖之外，草本、地域特色食材与咖啡的结合，也在众多咖啡馆里流行。但是，简单、日常的产品+新中式文化输出，是非常巧妙的思路，关键还在于如何把握“流量”和“复购”之间的度。

亚洲首家餐厅Wow Burger于香港开业

位于香港中环怡和大厦Basehall的Wow Burger门店正式开业，主要向消费者提供植物基食物，以及营养健康型的食品。Wow Burger的菜单选项包括Wow Cheeseburger、Wow Chick’n、Wow Spicy Chick’n，同时提供传统的美式汉堡风格的配菜，包括薯条和带各种酱汁的小面包，以及用燕麦奶制成的无乳奶昔。

可可满分520上新巧克力椰乳

可可满分推出新品巧克力椰乳，以东南亚椰子味原料，加入100%加纳特色风味进口黑巧，可可含量不少于55%，0蔗糖添加，口味纯正轻负担。