5月11日，由深烹协美食美酒专业委员会与名厨委员会联合主办的”畔山山海宴”于畔山牛排馆成功举办，深圳市烹饪协会会长刘永忠、广州市五星级酒店总厨交流协会会长谭国辉、顺德区乐从食品协会会长&国际美食美酒专委会名誉主席何钧志、美食美酒专委会主席张奕、西点大师叶卫 、畔山牛排馆创始人廖志远等嘉宾出席了此次活动，五大名厨携12道美味与现场嘉宾共同在畔山牛排馆品鉴美食、共赏美景。

据了解，国际美食美酒专业委员会在今年4.9日深圳市烹饪协会十周年庆典的活动上宣布正式成立，是深圳市烹饪协会成立的第八个专委会，由红点企业管理（深圳）有限公司总经理张奕女士担任该专委会的主席。目前集合了深圳地区近五十个知名餐饮品牌，包括日式料理、法式餐厅，东南亚风味餐厅以及各类餐饮业的配套供应商等。本次与名厨委员会联合举办的“畔山山海宴”，不仅增强专委会内部委员单位的信息交流互动，发挥专委会的平台协调作用，更是为两个委员会之间的交流合作搭建了一个桥梁，助推委员会之间更好的发展进步。

畔山牛排馆位于大南山畔得天独厚的地理环境，格调优雅隐秘而不失奢华，为每一位前来的嘉宾打造一个浪漫舒适环境氛围的中高端西餐酒廊。本次宴会出品名厨有：深圳十大金厨龚毅和徐广强、前深圳四季酒店行政总厨杨振雄、深圳国际会展中心洲际酒店出品总监、及畔山牛排馆行政总厨黄贵江，为各位到来的嘉宾献上一场色香味俱全的晚宴美食。

在美酒品鉴交流环节上，不仅能够品鉴到由帝醇酒庄精心酿造的各式白葡萄酒，例如：马尔堡晴空长相思白葡萄酒、空画布灵动霞多丽白葡萄酒等，而且还能品尝到酒庄特有的红葡萄酒，让你品尝到醇香酒味在舌尖环绕的奇妙，给在场嘉宾带来一场舌尖上的盛宴。

正式晚宴上，可以品尝到来自不同国家的美食，例如来自法国吉拉多生蚝配卡露伽鱼子酱、干式熟成澳洲M5+肉眼配黑松露汁等，更少不了的就是来自四位名厨为现场嘉宾带来的定制菜式，现场嘉宾在品尝过后，纷纷赞叹不已。

畔山牛排馆秉持着对法式西餐文化理念及各国美食的执着追求，力求创立具有自我特色的餐饮品牌。畔山厨房团队以星级酒店西餐厨师为班底，招牌菜式是法国生蚝和干式熟成牛排以及各款讲究食材原产地的无国界料理，力求让每位现场嘉宾感受到西式料理带来的异域美食风味。

畔山服务团队有着丰富从业经验的咖啡师和调酒师，葡萄酒侍酒师顾问更是国内的侍酒师大赛冠军侍酒师，有着丰富的星级酒店及法餐厅从业经验，由冠军侍酒师精心打造的葡萄酒单有着接近300个单品，甄选法国勃艮第及各国性价比极高、评分90分以上的葡萄酒为主，侍酒师们根据客人晚餐配餐的口味需求提供专业的葡萄酒配餐的专业建议。

自品牌创立以来，畔山牛排馆始终保持着对餐酒的热爱和独有的文化情怀，不定期举办各类圈层品酒会，让客户拥享高端生活方式体验与服务享受。通过精心出品的美食和优质的服务，创造浪漫的美好时光，向世界各国美食爱好者传递餐酒搭配的美食美酒文化。

此次活动，不仅让现场嘉宾品尝到醇香的美酒和美味的佳肴，更是让各位对畔山牛排馆有了一个全新的认识。在快节奏的城市中还蕴藏着这样一个景色优美的牛排馆，着实令人倍感惊喜。希望每个人都能在畔山牛排馆中找寻到属于自己的那一份舌尖上的美味。