寿司界的「麦当劳」，全球最大旗舰店来中国了！；现包饺子赛道新黑马“熊大爷”3年开店1000+家；日营业额2万，“川渝米线天花板”曾三仙米线；麦当劳中国2023招聘周启动，今年预计招募超15万名员工；中国第二大披萨品牌“尊宝比萨”，将以月增百家的速度在向万店迈进；榴莲烘焙品牌榴小夏，获数千万元A轮融资；湖南小龙虾打“飞的”直达柬埔寨金边，将实现国际航线常态化运输；零食量贩连锁品牌零食有鸣获新希望B+轮融资；排队也要吃，盛香亭转转热卤开出深圳第一家门店......

 近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

寿司界的「麦当劳」，全球最大旗舰店来中国了！

从日本火到香港，再风靡到广州、深圳的寿司郎，无疑是如今的「排队王」了。

连续十年销量第一，难怪平均每家店都得排队3小时……

可以说，内地现有的回转寿司店里，它也稳坐「王者」地位。。

现包饺子赛道新黑马“熊大爷”3年开店1000+家

现包现做的饺子赛道，涌现出一批连锁品牌，暗藏着餐饮万店梦。熊大爷就是其中的佼佼者，才创立半年就赶上疫情，但它不仅活下来了，还在疫情艰难的2022年，新开了471家门店，一跃成为现包饺子+云吞品类头部品牌！它主打“生食外带+熟食外卖+堂食一体”的成熟社区店铺模型，不仅做填饱顾客肚子的生意，还做填满顾客“冰箱”的生意，3年开出1000+门店！

日营业额2万，“川渝米线天花板”曾三仙米线

有数据显示，曾三仙成都首店开业后，每天营业8小时，单日翻台高达13次，日营业额能突破2万，月营业额已突破60万。在营业后的一个多月里，复购率已经达到了20.02%。凭借其用“瓢”装的创意、颇具个性门头设计、丰富多彩的配料、可视化厨房、较高性价比，以及创始人紧跟热点渠道，打造个人ip，深谙餐饮流量密码，使曾三仙米线一跃成为顶流米线。

麦当劳中国2023招聘周启动，今年预计招募超15万名员工

麦当劳中国开启2023年全国招聘周，启动169个通过教育部“供需对接就业育人项目”签订的校企合作人才培养项目，对接合作115所高校，预计将惠及超过3300名高等院校学生今年全年预计招募超过15万名员工。截至今年3月，麦当劳中国00后员工占比已超过43%。今年麦当劳中国还首次推出《开心!新番茄》新员工主打歌，受麦当劳邀约，腾讯虚拟偶像星瞳将担任520全国招聘周的推荐官，5月起，这首主打歌将在麦当劳全国门店和线上渠道正式上线。

中国第二大披萨品牌“尊宝比萨”，将以月增百家的速度在向万店迈进

在必胜客、达美乐的强势进攻下，一个本土披萨品牌正迅速扩张——深圳尊宝比萨近日宣布其全国门店已经突破了2500家，并称“将以月增百家的速度在向万店迈进”。这家公司的宣传海报显示该公司正进行一项1年3000家门店的拓展计划。

榴莲烘焙品牌榴小夏，获数千万元A轮融资

近日，以“水果+烘焙”作为独特理念的榴莲烘焙品牌的母公司——青岛榴小夏餐饮管理咨询有限公司，获得数千万元的A轮融资，投资公司为德玥基金管理有限公司。据了解，榴小夏以“水果+烘焙”为理念，瞄准榴莲烘焙赛道，目前已开发出榴莲泡芙、榴莲丹麦卷等多款产品。

湖南小龙虾打“飞的”直达柬埔寨金边，将实现国际航线常态化运输

5月18日清晨，重达612公斤的湖南本土出产新鲜小龙虾“乘坐”澜湄航空公司LQ967航班从长沙黄花国际机场起飞空运直抵柬埔寨金边，于当日上午抵达金边国际机场。

这是湖南本土水产品首次出口柬埔寨。依托长沙机场丰富的国际网络航线以及高时效性的显著优势，航空运输成为小龙虾“出国”首选。机场物流公司第一时间制定生鲜产品运输方案，确定小龙虾舱位、包装、收运检查、海关运抵数据申报等系列环节，以及过检后冷藏事项，“量身打造”专属绿色通道，最大程度确保小龙虾新鲜度与存活率。

零食量贩连锁品牌零食有鸣获新希望B+轮融资

零食量贩连锁品牌“零食有鸣”宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领头，嘉御资本跟投。目前，零食有鸣全国门店已经超过1200家，并计划到2026年开店规模突破1.6万家。

排队也要吃，盛香亭转转热卤开出深圳第一家门店

近日，盛香亭转转热卤开出品牌在深圳的第一家门店，在深圳南山的来福士时代广场旁。门店位置沿街，面积约160㎡左右，门头上赫然是“盛香亭转转热卤”几个字。招牌旁边还有一个独立的茶饮档口，上面写着“热卤配茶，好运即达”。在大本营长沙市场，转转火锅这个模式自落地后就广受追捧，门店前排队等候是常态，有时候顾客甚至不得不排队2-3小时。有的门店翻台率甚至高达12轮。目前品牌在深圳市场还处于初步测试阶段，门店的最大潜力还有待释放。