幺麻子IPO获受理，拟募资5.56亿元；Tims天好咖啡第700家门店落地银川；遇见小面未来一年将新增100家门店；沪上阿姨回应一杯开水收费10元；晓桐快餐获平安云厨战略投资；「鲜品冻源」获数百万元天使轮融资，主打冷冻食品智能供应链解决方案；美团外卖小范围上线15分钟极速达；08蜜雪冰城申请飞天雪王商标；09 喜茶自研全套智能设备投入使用……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
幺麻子IPO获受理，拟募资5.56亿元
近日，幺麻子食品股份有限公司更新了招股书，拟在深主板上市。保荐人为中国国际金融股份有限公司。深交所主板发行上市审核信息公开网站显示，目前项目进展为“已受理”。该公司系全国产销量最大的藤椒油生产企业之一，专注于做藤椒油产品、椒麻味型复合调味料产品。
据股书透露，幺麻子本次将募资5.66亿元，资金投向将围绕公司主营业务展开，用于年产20,000吨藤椒油及1,800吨藤椒系复合调味酱汁及休闲食品建设项目、营销网络及信息化建设项目、研发中心建设项目及补充流动资金。
Tims天好咖啡第700家门店落地银川
7月7日，Tims天好中国宣布开出第700家门店，同时加速拓展下沉市场，此举正是Tims天好中国持续拓店的具体表现之一。
据悉，第700家门店是Tims天好咖啡在中国西北城市银川开设的首店，也标志着Tims天好咖啡将继续在全国扩张其商业版图。
在今年2月至5月同店销售额增长超16%的基础上，公司计划在未来几个月内在其他低渗透率城市开设更多门店以支持品牌增长。
遇见小面未来一年将新增100家门店
7月3日，北京商报记者从遇见小面了解到，该品牌预计到未来一年新增门店100家，重点布局长三角，今年预计会探索香港市场。该品牌全国第200店于近日正式开业，目前门店分布广州、深圳、北京等城市。
据了解，自2017年起，为了满足消费者提出的“更丰富的产品”“更长的营业时间”等需求，遇见小面便开始了产品结构的打磨。
据介绍，第一家24小时门店于2018年7月在广州龙口西开业，目前已有近30家24小时营业门店。在品类的丰富度上，除了小面，还涉及了抄手、烧烤、小吃等各大品类，同时也实现了早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜的全时段覆盖。
沪上阿姨回应一杯开水收费10元
7月2日，山东威海的李女士（化名）发视频吐槽称，当地一家“沪上阿姨”的奶茶一杯白开水要卖10元。
当事人介绍，自己逛街时突然肚子痛，就去附近的奶茶店想要杯热水。店员表示，如果只要一杯白开水的话，必须收一杯奶茶钱。不过，当时店员并未告知具体费用，李女士扫码付款后发现，一杯白开水收了10元。
由于当时身体不舒服，当事人当时并没有对此进行过多地追问，但反应过来后觉得，一杯白开水收费10元挺离谱的。此事曝光后迅速登上了微博热搜。
有人认为，奶茶店这么做没有服务精神，收费也不合理。对此，沪上阿姨回应称，公司有规定，杯子不单卖，卖的话必须收杯奶茶钱。自带杯接开水是免费的，在收款之前已经向顾客提前告知。
晓桐快餐获平安云厨战略投资
7月2日，平安云厨科技集团与北京晓桐快餐有限责任公司在北京举行战略投资签约仪式，正式宣布平安云厨战略投资晓桐快餐。据悉，成立于2009年的晓桐快餐，是北京市教委指定的专业从事学生营养餐制作、配送的企业。
此次战略投资之后，平安云厨将全面发挥自身优势，从品牌焕新升级、资金支持、创新科技和服务、供应链延展、产业运营标准化等多个方面，对晓桐餐饮进行专业化、全周期、全方位的赋能支持，助力晓桐快餐打造创新发展引擎，加速进入高速发展期，为学校、家长、孩子及餐企等多方提供更加优质的产品和服务。
「鲜品冻源」获数百万元天使轮融资
主打冷冻食品智能供应链解决方案
近日消息，冷冻食品智能供应链解决方案提供商的杭州鲜品冻源冷链科技有限公司近日完成数百万元的天使轮融资。该公司计划将新的资金投入市场拓展和技术升级迭代，以及专业人才招募。
据悉，鲜品冻源打造了一个冻品食材信息聚合平台，连接餐饮企业、品牌方、厂家和冻品经销商，分销数百种速冻食品和包装食品，包括禽类、牛肉、猪肉、动物内脏、粮油、炸物、面点等。此前，鲜品冻源曾在2022年7月完成300万人民币的种子轮融资。
美团外卖小范围上线15分钟极速达
走马财经消息，近日，有消息称美团外卖已经上线了15分钟极速达服务，目前仍处于小范围测试阶段，仅限北京部分商圈可用。
用户目前可以打开美团外卖，通过修改自己的定位到望京SOHO、上地等商圈的方式就可以查看并体验该服务。不过，该服务仅在工作日中午11点到14点左右呈现。
美团多位内部人士向走马财经独家披露，极速达服务实际上已经上线有一段时间，采用预估需求专人配送前置仓模式，商家会提前准备好相应的食材、工序，商家会立即呼叫骑手，并在极短时间内送餐。
由于骑手是专门指定的，只在商圈小范围活动，到店时间和送餐时间都极短。同时，极速达商家是特定商家，服务的用户范围也相对较小，系统在前期已经通过算法弄清楚配送路线及时长，可以确保15分钟送达的完成率极高。
蜜雪冰城申请飞天雪王商标
财经网消息，近日，蜜雪冰城股份有限公司申请注册“飞天雪王”商标，国际分类为健身器材，申请日期为2023年6月21日，当前商标状态为申请中。
据悉，“飞天雪王”为蜜雪冰城新出的盲袋玩具，将玩具按压能向上弹起，共有13款，隐藏款为黑色的小雪王，售价约为4元一个。
喜茶自研全套智能设备投入使用
7月4日，喜茶自研的全套茶饮智能设备在门店投入使用，覆盖门店原料制备、原料管理、调饮制茶等全流程应用场景，包括智能称、智能出茶机、自动去皮机、自动去核机、自动锤柠檬机、自动切丁机和智能蒸煮机等。
2022年初，第一批智能设备开始在喜茶门店陆续应用，现在喜茶3大类共7款智能设备已在所有门店中投入使用，并申请了70余项相关技术专利。智能设备的应用提升了门店制作的准确性和效率，门店鲜果制备效率提升最高达15倍。