八月笙箫起，翠林共聚首。为贯彻落实2023年中央一号文件提出的“培育发展预制菜产业”任务及国家发展改革委发布的《关于恢复和扩大消费措施》第五条指示，挖掘餐饮市场潜力，贯通产、供、销一体的专业餐饮产业链平台，实现产业链与深圳餐饮业共同高质量发展。2023年8月18日，深圳市烹饪协会供应链与预制菜专业委员会成立大会在翠林大厦顺利举行；深圳市政府相关部门领导、行业协会领导、供应链与预制菜企业代表、特邀嘉宾等共200余人参加大会，见证行业盛典同谋未来发展。

供应链与预制菜专业委员会

专委会旨在通过为餐饮企业提供包括食材与餐厨设备采购、预制菜研发生产、仓储物流、餐饮数字化与智能化升级、餐饮运营、人才与技能培训、供应链金融、集中检测及认证、品牌推广等一站式供应链服务，为餐饮企业切实解决痛点，助力餐饮实现深度、广度、高度”三维式“发展。

聚力供赢，预见未来

随后进行了“食材集采联盟”启动仪式，由专委会主席单位作为代表，连接上游源头、厂家与下游餐饮终端，通过为供应链上下游打造供需高度匹配的连接与交流平台。实现资源互联互通互享，最终实现供应链上下游各企业合力并进，推动行业标准化、数字化、全球化、高质量可持续发展。

启动仪式后，徐名彪主席宣布将由专委会牵头成立首个餐饮行业供应链上下游“食材集采联盟”。他介绍到食材集采联盟，即食材与预制菜源头资源、厂家（统称为供应链企业）及餐饮企业共同组成的采购与供应联盟。推行源头厂家集采团购，同城共仓共配，为餐饮提质降本增效，为优秀的供应链企业匹配渠道。同时，通过为预制菜企业提供原料、研发、仓储物流、销售渠道匹配及进出口报关等一系列服务，推动预制菜全国乃至全世界范围内的跨区域交易、交流与合作，将深圳打造成为全国高质量食材与预制菜信息和交易中心。

供预共创，携同发展

现场还邀请到来自深圳市餐北斗供应链管理有限公司、立高股份、深圳市计量质量检测研究院、毕马威中国、深圳市农业产业化龙头企业协会的行业大咖，参加圆桌论坛共策共谋，重要围绕餐饮产业链路贯通，服务统一大市场展开思想碰撞。

论坛上，各位嘉宾们聚焦在行业最前沿话题，从经验和实战切入，共话对当下餐饮供应链及预制菜新模式、新发展的思考与洞察。针对我国供应链行业发展路径、思维转化与预制菜携同发展话题，剖析产业发展内生动力，分享各自观点，干货满满。

相互赋能，共启繁荣

成立大会上政府相关部门领导、行业协会领导相继发表了致辞，指出供应链与预制菜专业委员会成立后，要将深度发掘深圳乃至大湾区的优秀供应链、预制菜企业，彼此团结真正做好深度广度的链接，依托平台相互交流、共同发展。在国家经济促销费与重点布局预制菜产业发展的两大利好之下，高效链接供需资源，为双方产生更大价值展开工作；为行业上下游企业赋能带来更多、更大价值，充分释放供应链价值，带动预制菜乃至餐饮行业的高质量发展。