餐饮店以“渣男”命名菜品，结果被罚2万；老乡鸡回应终止IPO；海底捞解释推出顾客洗头服务原因；库迪1亿美元在安徽成立科技公司；虎头局被强制执行316万；煌上煌上半年增利不增收……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、餐饮店以“渣男”命名菜品，结果被罚2万元
澎湃新闻消息，近日，某公司在经营的餐饮店广告牌上，使用“渣男”“渣男土豆”“ZHANAN MEIYOU HAOXIACHANG”等文字招揽顾客。随后，市场监管局认为该广告涉嫌违法，责令公司整改，并处以罚款人民币2万元。
2、浙江乐清通报“餐厅用自来水勾兑饮料”: 对当事人予以立案
餐饮界消息，8月28日，浙江乐清市市场监督管理局发布通报称，关于网民反映田野中餐厅(飞虹店)使用自来水勾兑果味饮料的相关情况，经过调查核实，现已对当事人予以立案，对涉事经营场所予以查封，后续将根据调查结果依法依规严肃处理。此前，浙江温州有顾客发现，田野中餐厅店的员工用自来水兑固体饮料，直接给顾客饮用。
3、市监局回应40余人吃日料后上吐下泻
餐饮界消息，8月29日，市民张小姐反映，其和3位朋友及1个孩子于27日前往上海荣新馆3号店就餐后，4个成年人皆出现上吐下泻，其中还有人被送入抢救室。之后，该消费者召集了某平台上有类似情况的顾客建了个群，并称目前已知中毒的有40余人。
据了解，荣新馆为上海知名中高端日料店。团购平台数据显示，该店主营580元的单人海鲜自助，提供鳌虾、海胆、刺身等较为昂贵的食材畅吃。8月29日，上海闵行区市场监督管理局发布官方微博称，已经介入调查此事。目前，该店已停业。
餐企动态
1、老乡鸡回应终止IPO
餐饮界消息，8月28日，上交所终止对老乡鸡首次公开发行股票并在沪市主板上市的审核，原因是老乡鸡及其保荐人国元证券撤回发行上市申请。对此，老乡鸡内部人士向媒体透露，撤回上市申请并非经营方面因素导致，具体原因不方便回应。
2、海底捞解释推出顾客洗头服务原因
新浪科技消息，8月31日，海底捞轮值COO邵志东公开回应近期海底捞推出的各项服务。其表示，有的店长想搞洗头服务，想摆摊，但只要不触碰到食品安全的红线，海底捞都决定支持。
3、美团外卖宣布与顺丰同城、闪送、UU跑腿达成合作
新京报消息，8月28日，美团外卖宣布与顺丰同城、闪送、UU跑腿达成合作。美团外卖将结合自有配送体系，与合作方共同为商家打造更丰富的配送网络。美团副总裁魏巍表示，即时配送行业从竞争走向“竞合”已成趋势，未来美团外卖还将联合更多企业在服务流程、从业规范、数据合规等方面共同探索即时配送行业标准，同时也期待与更多行业参与者达成合作。
4、新荣记茶餐厅品牌「港季」在上海开启试营业
餐饮界消息，近日，新荣记的茶餐厅子品牌「港季」在上海开启试营业，地点位于南京西路恒基688广场。据了解，上海「港季」的装潢色调与此前在临海市开出的首店基本一致，门店主厨来自香港，试营业期间已经推出了多款产品。
5、库迪1亿美元在安徽成立科技公司
企查查App消息，库迪科技（安徽）有限公司成立，法定代表人为钱治亚，注册资本1亿美元，注册地址位于马鞍山市当涂县当涂经济开发区同创产业园1号。公司经营范围含技术服务、物联网技术研发、科技中介服务、品牌管理、企业总部管理、供应链管理服务、进出口代理等，由COTTI COFFEE INTERNATIONAL LIMITED全资持股。
6、虎头局被强制执行316万
餐饮界消息，近日，企查查信息显示，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司、上海胡饱饱贸易有限公司新增3条被执行人信息，执行标的合计316万余元，关联案件为买卖合同纠纷，执行法院均为上海市闵行区人民法院。
7、济南发布鲁菜餐饮行业五大标准
齐鲁壹点消息，8月28日，济南市政府新闻办召开发布会，正式发布鲁菜餐饮行业五大标准，其中包括《绿色餐饮经营与管理规范》《济南名菜通用规范》《济南名吃通用规范》《济南餐饮名店通用规范》《济南烹饪名师大师通用规范》 等。
8、汉堡王因汉堡宣传尺寸与实物不符，在美面临诉讼
界面新闻消息，近日，美国有顾客向快餐店汉堡王发起诉讼，指控店内菜单所显示的招牌汉堡皇堡的图象比实物看起来大35%。对此，美国迈阿密地区法官今日驳回了汉堡王提出的驳回诉讼请求，并表示汉堡王须对店内菜单描述涉误导顾客、构成违约的诉讼进行辩护。
9、小龙坎成立供应链管理公司，注册资本200万
天眼查App显示，8月24日，四川自然馋供应链管理有限公司成立，法定代表人为胡耀方，注册资本200万人民币，经营范围包括供应链管理服务、货物进出口、技术进出口、进出口代理等。股东信息显示，该公司由四川小龙坎控股集团有限公司全资持股。
餐企财报
1、广州酒家上半年餐饮营收同比增长近六成
餐饮界消息，8月29日晚，广州酒家(SH603043)发布2023年半年度财报。报告期内，广州酒家实现营业收入约17.34亿元，同比增长21.77%；主营业务收入约17.16亿元，同比增长22.45%。归属于上市公司股东的净利润约8005万元，同比上升47%。
从营收结构看，报告期内，广州酒家食品业务营业收入为10.55亿元，同比增长8.08%；餐饮业务营业收入约为6.30亿元，同比上升59.66%。
2、海底捞上半年取得净利润22.58亿
餐饮界消息，8月29日晚，海底捞（6862.HK）发布2023年半年报。报告显示，海底捞上半年营业收入188.89亿元，同比增长24.6%；期间取得净利润22.58亿。截至6月30日，海底捞在营门店数为1382家，其中，中国大陆市场在营门店数为1360家。
3、国联水产上半年预制菜营收增长近两成
餐饮界消息，8月27日，国联水产披露2023年半年报显示，上半年实现营业总收入26.97亿元，同比增长11.69%；实现净利润-1.86亿元，同比下降667.67%。报告还指出，2023年上半年，国联水产预制菜实现营业收入6.71亿元，同比增长19.52%。
4、颐海国际上半年营收26.16亿
餐饮界消息，今日（8月29 日），颐海国际（01579.HK）发布2023年中期业绩。报告显示，集团上半年营业收入为26.16亿元，同比减少2.69%；公司拥有人应占溢利3.58亿元，同比增加35.98%。
5、千味央厨上半年营收同比增长31.04%
餐饮界消息，8月29日，千味央厨(001215.SZ)发布半年报。报告显示，上半年该公司主营业务收入 84,736.70 万元，同比增长 31.04%；归属于上市公司股东的净利润 5,589.86 万元，同比增长 22.18%。其中，直营渠道增幅较快，由 2022 年同期的 34.36%提升至 44.85%。
6、海天味业上半年营利迎来上市首次下滑
餐饮界消息，8月29日晚，海天味业(SH603288)发布2023年半年度财报。报告期内，海天味业营业收入129.66亿元，同比下降4.19%；归母净利润30.96亿元，同比下降8.76%。据了解，近年来，海天味业的业绩增速一直在下降，而2023年上半年也是海天味业上市后，上半年营收和净利润首次出现下降。
7、煌上煌上半年增利不增收
餐饮界消息，8月30日晚，煌上煌(SZ002695)发布2023年上半年业绩公告，公告显示，公司上半年度营业收入11.46亿，同比减少2.98%；但归属上市公司股东的净利润8256万元，同比增加3.32%。除此之外，此前公司2023年上半年计划新开门店759家，但上半年实际新开门店仅为600家，开店速度未达预期。
8、西安饮食上半年亏损幅度收窄
餐饮界消息，8月31日，西安饮食（SZ000721）发布半年度业绩报告显示，2023年上半年实现营业收入约3.79亿元，同比增加60.15%。值得一提的是，今年上半年西安饮食的亏损幅度收窄。报告显示，上半年归属于上市公司股东的净利润约为亏损4604.69万元，同比减亏52.11%
9、獐子岛实现扭亏为盈
餐饮界消息，8月30日晚，獐子岛(SZ002069)发布2023年半年度报告。报告显示，今年上半年，公司实现归母净利润441.22万元，同比实现扭亏为盈；扣非归母净利润595.04万元，这也是2019年以来公司定期报告中扣非归母净利润首次实现正值。
10、龙大美食由盈转亏
餐饮界消息，8月30日晚，龙大美食（SZ002726）发布2023年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入67.26亿元，同比减少1.3%；亏损6.24亿元，由盈转亏。公司表示，亏损主要原因是传统业务占比较大，猪价持续低位运行及资产减值等因素影响。
11、味知香实现营利双增
餐饮界消息，8月28日晚，味知香(605089.SH)公布上半年业绩报告。报告期内，公司实现营业收入 4.17 亿元，同比增长 10.30%。公司归属于上市公司股东的净利润 0.75 亿元，同比增长 6.12%。
12、佳隆股份营收增长43.83%
餐饮界消息，8月27日，佳隆股份(002495.SZ)发布2023年上半年的业绩报告。报告期内，该公司营业收入1.46亿元，同比增长43.83%。归属于上市公司股东的净利润也有所增长，达到440万元，同比增长186.51%。
13、绝味食品上半年净利同比增长145.55%
餐饮界消息，8月28日晚间，绝味食品披露半年报显示，2023年上半年，绝味食品实现营业收入37亿元，同比增长10.91%；归属于上市公司股东的净利润2.42亿元，同比增长145.55%。
财报显示，截止报告期末，绝味食品在中国大陆地区门店总数16162家（不含港澳台及海外市场），上半年净增长1086家。整体上，绝味食品的营业收入、净利润、门店总数和市场占有率均保持稳健增长。
14、唐宫中国营收5.88亿元，实现扭亏为盈
餐饮界消息，8月24日晚，唐宫中国发布中期业绩报告显示，唐宫中国上半年实现收益5.88亿元，同比增长32.4%；实现公司拥有人应占期内溢利4156.4万元，较去年同期的亏损8530.5万元，增长148.7%，实现扭亏为盈。
15、太兴集团上半年净利4530万港元，实现扭亏为盈
餐饮界消息，8月25日，太兴集团发布的中期业绩公告显示，2023年上半年，太兴集团收益增加约28.8%至15.682亿港元；期内公司股东应占溢利为4530万港元，去年同期股东应占亏损5250万港元，实现转亏为盈。
16、五芳斋上半年净利润2.56亿元
餐饮界消息，8月24日，五芳斋发布2023年半年度报告。数据显示，2023年上半年，五芳斋实现营业收入18.66亿元，同比增长3.15%；归母净利润2.56亿元，同比增长5.78%。截至6月30日，五芳斋共开出了415家门店；其中，在长三角区域、武汉及澳门等地区共开设直营店128家，合作经营店31家。
17、涪陵榨菜上半年实现净利润4.7亿元
餐饮界消息，8月27日晚间，涪陵榨菜公布的2023年半年报显示，今年上半年，涪陵榨菜实现营业收入13.37亿元，同比下降5.97%；实现净利润4.7亿元，同比下降8.87%。涪陵榨菜对此表示，原材料价格上涨对公司成本造成了一定影响。
饮品快报
1、奈雪的茶上半年营收近26亿，门店利润近5亿
餐饮界消息，今日（8月29 日），奈雪的茶(2150.HK)发布 2023 年半年报。财报显示，奈雪的茶上半年营收25.94亿，同比增长 26.8%；经调整净利润从2022年同期亏损2.49亿转为2023年中期盈利7000万。截至6月30日，奈雪的茶在全国93个城市开出1194家直营门店，会员数约6640万。
2、星巴克专星送服务上线5年，覆盖门店近6000家
餐饮界消息，8月30日，星巴克线上订餐服务专星送迎来上线五周年。据了解，目前专星送已经覆盖中国市场超250个城市，近6000家门店。截至2023财年第三季度末，专星送销售额创下历史新高，同比增长63%，占销售总额的25%。
3、茅台将与瑞幸联名推出酱香拿铁
潇湘晨报消息，8月30日晚，多位微博网友曝料称，茅台将与瑞幸推出联名款咖啡，并放出了杯套、纸袋的剧透图。对此，瑞幸咖啡客服已经确认了联名事项，并表示“酱香拿铁”单品会于9月4日在全国上线。对于网上流传的酱香拿铁38元的售价，客服称暂时没有收到相关的通知。
4、三顿半携手独立酿酒工作室推出「星球风味酒」
近日，三顿半联合独立酿酒工作室推出「星球风味酒」第一季「Landing」。第一季共策划了 6 款自然酒，首批率先推出 3 号、4 号星球风味酒，其他风味酒将在未来陆续上线。「星球风味酒」源于对三顿半咖啡风味的衍生创造。
6 款酒的风味和三顿半经典的 1-6 号咖啡风味，以及三顿半 6 个风味星球的意象一一对应，共同构建对于风味通感的想象。3 号星球风味酒「ECHOO LAND 消失的极地 」是和来自山东烟台的「姜瑜酝酿 Jiangyu Ferment」共创，为一款干白葡萄酒；4 号星球风味酒「MIGARALOR 可能变迁的海洋」是和来自黑龙江双鸭山的「成双 DoubleDuck」共创，为一款起泡葡萄酒。
5、库迪咖啡1亿美元在安徽成立科技公司
天眼查App显示，近日，库迪科技（安徽）有限公司成立，法定代表人为钱治亚，注册资本1亿美元，注册地址位于马鞍山市当涂县当涂经济开发区同创产业园1号，公司经营范围含技术服务、物联网技术研发、科技中介服务、品牌管理、企业总部管理、供应链管理服务、进出口代理等，由COTTI COFFEE INTERNATIONAL LIMITED全资持股。据媒体报道，今年7月，库迪咖啡华东供应链基地正式揭牌，落户安徽马鞍山市当涂县。该基地是库迪咖啡全球第一个供应链基地，于今年下半年正式投入运营。
6、能量饮料品牌Yerbaé获400万美元融资
品牌方舟消息，能量饮料品牌Yerbaé近期已完成第一轮投资，筹集融资金额超过400万美元。该公司表示，这笔资金将使Yerbaé能够通过产品创新、分销增长和营销策略继续扩张。Yerbaé于2017年创立，通过美味的零糖、零热量饮料颠覆能量饮料市场，同时使用植物性成分，旨在满足追求健康的消费者的需求。Yerbaé的著名成分Yerba Mate利用自然的力量，可产生196种不同的维生素、矿物质和营养素，同时还产生咖啡因。
7、沪上阿姨回应顾客质疑21元水果茶中水果少
8月30日，沪上阿姨回应网友反映“21元水果茶产品仅几片水果”一事。即有网友购买了沪上阿姨的“大桶水果爆爽椰”，里面仅有5块西瓜、4片凤梨、1片柠檬，杯底还有一些椰果。
沪上阿姨表示“大桶水果爆爽椰”采用泰国椰子水作为基底，考虑到与椰子水的适配度，因此添加了新鲜西瓜、新鲜凤梨、柠檬、玫瑰冻冻，近一升容量，口感较为清爽。如希望水果品种更丰富，可选择同价位、包含西瓜、芒果、柠檬、百香果、茉莉绿茶、凤梨等多种水果的“好大一桶水果茶”。
8、有报道称，椰子水价格暴涨4000%
8月31日，话题#椰子水价格暴涨4000%#上微博热搜。
数据显示：今年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。江西省新余市某食品饮料企业董事长阮昭平表示，今年和去年的数据对比，产量已经增长了600%。现在我们一天生产100多吨椰子水，基本上产品出来后，三天之内就销售一空。
9、蜜雪冰城×合肥警方推出联名反诈柠檬茶
合肥警方消息，8月27日，合肥市公安局庐阳分局和蜜雪冰城推出联名款“反诈柠檬茶”，先期在辖区警务站投放400余杯，提供给在警务站歇息的环卫工人、绿化工人和过往群众饮用，助其提升反诈意识。
投融资
1、中式汉堡品牌「奔跑的熊猫」获数亿元融资
中华网消息，近日，武汉百渠胜世餐饮管理有限公司宣布旗下中式汉堡品牌「奔跑的熊猫」获XVC数亿元融资。
2、中式茶饮品牌「唐饮」完成天使轮融资
近日，唐饮完成数首轮天使融资。本轮融资机构为深圳龙智创投中心，据悉该专项基金主要用于唐饮品牌洛阳旗舰店与核心人才储备。唐饮是一家中式茶饮品牌，集产品研发、产业投资、连锁加盟、品牌管理等为一体，旗下拥有饮悦工坊、唐饮、甄正等品牌，通过打造传统中国文华与中式茶饮结合线下茶饮空间的形式，提升传统茶饮连锁店铺的坪效和人效。
3、日本纯素鸡蛋品牌Umami United在 Pre-A 轮融资筹集了 164 万美元，将在美国和欧盟推出
近日，日本纯素鸡蛋品牌Umami United在 Pre-A 轮融资筹集了 164 万美元。此轮投资由 Beyond Next Ventures 领投，Genesia Ventures 参与。
Umami United于 2022 年推出，由于烘焙公司和糖果公司对复杂的类鸡蛋功能的需求不断增长，该公司希望生产蛋清替代品。它旨在加强研发和业务开发力度，以提供“受到日本丰富食品历史智慧和技术启发”的植物性食品。
Umami United是一家总部位于东京的植物性蛋制品初创公司，该公司计划利用这笔资金开发纯素蛋清替代品并进入美国和欧洲市场。
4、马来西亚初创公司Good Health Farm推出世界上第一个豆豉牛肉末
据外媒报道，马来西亚替代蛋白初创公司Good Health Farm在新加坡生产出了世界上第一个豆豉牛肉末。Good Health Farm 的植物肉末含有豆豉、大豆组织蛋白和香菇作为基底，再加上植物油、大豆分离蛋白、未指定的增稠剂、调味剂、甜菜根粉、酱油和糖。总共有 11 种成分，外观、烹饪方法和味道都与传统动物产品相似，而且成本与某些优质品种相同。该品牌还与新加坡厨师 Forest Leong 合作，推出一系列用豆豉肉制成的即热当地美食。 
据了解，该公司于 2021 年由来自新加坡、马来西亚和澳大利亚的六位企业家创立，在亚洲各地拥有数十年发展食品品牌的经验。计划于 9 月启动一轮种子融资。