深圳发布促消费新政，新进餐饮企业将有机会获最高100万元奖励；微念控股餐饮连锁品牌「柳螺香」；麻六记在成都成立新公司；百胜中国确立未来三年目标：门店数量达2万家，肯德基扩大加盟比例；蛙来哒“超级夜市”北京首店将开业；麦当劳中国和小红书的深度合作正式启动；三部门联合发文制止婚宴餐饮浪费；四川餐饮经营主体已达63万家；贾国龙中国堡将以小店模式加快扩店；茅台申请食品类茅小凌商标；挪瓦咖啡x毛戈平~光韵推出4款新品；茶颜悦色旗下新品牌古德墨柠9月19日营业；金咨猫获300万新中式餐饮与预制菜专项投资……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、深圳发布促消费新政，新进餐饮企业将有机会获最高100万元奖励
餐饮界消息，9月15日，深圳市发展和改革委员会发布《深圳市关于促进消费的若干措施》。针对餐饮方面，《措施》提出了一些具体措施，比如依法打击假冒伪劣、缺斤少两、以次充好、虚假折价、虚假广告宣传等行为；联合餐饮外卖平台推出“明厨亮灶”专区；大力培育引进头部餐饮企业，对符合条件的新引进餐饮企业分档给予最高100万元奖励等。
2、上海一连锁餐厅被约谈！因设置“迷惑性”选项诱导消费者加入会员
餐饮界消息，据“网信上海”公众号报道，近日，“胡子大厨”多个门店被消费者曝光，称该餐厅在扫码点餐环节中设置“迷惑性”按钮，诱导消费者默认勾选加入会员、默认同意会员隐私政策，从而进一步索取消费者手机号码等个人信息。目前针对上述问题，上海市网信办通过“网信上海”表示，已联合徐汇区网信办依法约谈“胡子大厨”负责人，要求企业立整立改。
3、微念控股餐饮连锁品牌「柳螺香」
9 月 11 日，广西柳螺香食品科技有限公司发生股权变更，微念（广西微念实业有限公司）由其参股股东变更为控股股东。本次股权变更后，微念将致力于加速整合产业链，在线下餐饮供应链市场进行更深层次布局，进一步打造大体量供应链平台。广西柳螺香食品科技有限公司成立于 2015 年，是餐饮连锁品牌，主营螺蛳粉和桂林米粉，全国线下门店 1500 余家。2022 年 9 月，微念首次对柳螺香进行投资。
餐企动态
1、麻六记在成都成立新公司
餐饮界消息，企查查App显示，9月12日，成都麻九记餐饮管理有限公司成立，注册资本100万人民币，法定代表人为杨晓风，董事长为汪小菲，经营范围含餐饮管理、食用农产品零售、外卖递送服务、供应链管理服务等。股东信息显示，该公司由北京麻六记餐饮管理有限公司、成都浩瀚上纵企业管理有限公司共同持股。
2、百胜中国确立未来三年目标：门店数量达2万家，肯德基扩大加盟比例
餐饮界消息，据百胜中国微信公众号信息，9月14日，百胜中国首席执行官屈翠容在2023年投资者日活动上表示，未来三年，百胜中国每年将新增约1800家门店，计划到2026年门店数量达20000家。
具体来看，肯德基将保持每年1200家以上净增数加速扩店，其中加盟店占比为15%—20%，同时瞄准高速服务区、医院、高校等场所；必胜客保持每年400至500家净新增店数，将通过“卫星店”等小店模式进一步开拓门店，并拓展汉堡、咖啡等产品品类。
3、美团将在上海旅游节期间推出15亿元补贴
上海证券报消息，2023年第三十四届上海旅游节将于9月16日至10月6日举办。期间，美团将提供15亿元补贴，消费者可以用于酒店住宿、景点门票、餐饮美食、娱乐购物。
4、蛙来哒“超级夜市”北京首店将开业
新京报消息，北京首家蛙来哒“超级夜市”将在9月22日开业，门店将会以紫苏为主题进行门店布置。值得注意的是，该门店将新增炒饭、麻辣烫、卤蛙、牛乳冰等夜市里最常出现的菜品及甜品。同时，蛙来哒方表示，未来计划将持续在北京布局门店。
5、麦当劳中国和小红书的深度合作正式启动
北京商报消息，近日，小红书宣布，麦当劳中国和小红书的深度合作正式启动。据了解，双方未来将展开更多在人群、场景运营基础上的趋势合作。
6、三部门联合发文制止婚宴餐饮浪费
餐饮界消息，近日，市场监管总局、民政部和中央精神文明建设办公室联合印发《关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知》。《通知》针对婚宴服务经营者、各级市场监管部门、相关行业协会三方提出了详细要求，要求各方协同发力，共同抵制婚宴餐饮浪费。
7、四川餐饮经营主体已达63万家
央广网消息，近日，央广网从四川省商务厅了解到，目前在川注册餐饮业经营主体数量已达63万家，今年1—7月，共实现营收1950亿元，同比增长13.4％，占全省社会消费品零售总额的13％。
8、贾国龙中国堡将以小店模式加快扩店
界面新闻消息，近日，贾国龙中国堡向界面新闻透露，截至2023年9月5日，中国堡已经在北京开出50家门店，且均是直营门店。具体来看，门店主要以“小店+标准化出餐”的模式呈现。品牌方也表示，现阶段会先力保直营打样成功，未来再放开加盟。
9、海底捞开设牛肉工坊店
餐饮界消息，近日，记者发现海底捞首家牛肉工坊店已于今年8月下旬在深圳开业。据了解，该门店位于深圳福田区卓越世纪中心。门店产品涵盖雪花、吊龙、嫩肉、匙肉、匙柄、胸口捞、五花趾、肥胼、无花趾等经典部位牛肉，均为现宰现配，由专车四小时内直配到店。
饮品快报
1、茅台申请食品类茅小凌商标
据报道，9月14日，德芙和茅台宣布联名推出酒心巧克力。在茅台冰淇淋小程序上，部分体验店已在预热茅台巧克力，茅小凌酒心巧克力有多种礼盒装，每盒价格分别为几十元到上百元不等。天眼查App显示，近日，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司再申请注册食品类“茅小凌”商标。此前，茅台已申请啤酒饮料、科学仪器、酒等国际分类的“茅小凌”“ MAOXIAOLING”商标，其中多个商标已成功注册，其余商标状态也多为初审公告。
2、灵隐寺回应推出奶茶纯属商家个人行为
近日，不少网友晒图表示，灵隐寺推出了“脱离苦海”“碎碎浮生”等一系列奶茶，价格在26-32元之间，引发热议。对此，灵隐寺作出回应，称从未委托任何企业、个人以灵隐寺的名义进行食品、饮料的生产、销售，灵隐奶茶纯属商家个人行为。
3、挪瓦咖啡x毛戈平·光韵推出4款新品
餐饮界消息，9月12日，挪瓦咖啡官宣联合化妆品品牌毛戈平·光韵推出4款新品：馥桂花丝绒拿铁、丝绒拿铁、馥桂花云轻乳茶、馥桂花酸奶奶昔，定价分别为16元、15元、12元、15元。据品牌方介绍，新品均为0植脂末、0奶精、0反式脂肪酸。
4、佳禾食品布局咖啡规模化产品
新京报消息，9月13日，植脂末生产企业佳禾食品发布投资者关系活动记录表显示，佳禾食品接下来要做的是布局咖啡豆和咖啡规模化产品。据了解，咖啡业务是近来佳禾食品发力的第二增长曲线，其半年报也显示，咖啡业务正快速成长，较去年同期增长54.72%。
5、霸王茶姬启动香港分公司人员招聘，或筹备进军香港市场
餐饮界消息，近日，霸王茶姬在香港求职平台上发布了“选址开发经理”及“办事处负责人”两个职位，或意味着霸王茶姬正在筹备进军香港市场。
据霸王茶姬对“办事处负责人”的岗位描述，职责包括主持香港办事处的组织发展与人才梯队建设、全面统筹办事处工作并对成本利润等指标负责、有效维护和管理加盟商、负责统筹当地市场的品牌策划方案等。而“选址开发经理”则需要根据品牌整体发展规划，完成香港地区新店拓展任务等。
6、星巴克创始人舒尔茨退出公司董事会
界面新闻消息，近日，星巴克宣布董事会成员变动，星巴克创始人兼名誉主席霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）将从即日起退出董事会。据了解，舒尔茨已于今年3月卸任首席执行官一职。星巴克还宣布，张蔚当选公司董事会成员，自10月1日起生效，而张蔚最近的职务是阿里巴巴集团高级顾问，并曾担任阿里影业总裁。
7、奈雪的茶 x 范特西音乐宇宙推出联名款奶茶
餐饮界消息，9月14日，奈雪的茶官宣联合薄盒范特西音乐宇宙，在《范特西》专辑发行22周年之际推出联名款奶茶及主题周边。
奈雪的茶选用了自研红茶底“金色山脉”，融合广西水牛乳等原料，推出2款联名款奶茶，同时以《范特西》为设计蓝本创作了众多周边。据悉，此次联名款新品“金色山脉蛋糕奶茶”同时参与“周周9.9元喝奈雪鲜奶茶”活动。另外，奈雪的茶方面表示，自推出“周周9.9元喝奈雪鲜奶茶”活动后，半个月吸引了近200万名用户领券，复购率近30%。
8、茶颜悦色旗下新品牌古德墨柠9月19日营业
长沙晚报消息，继“鸳央咖啡”后，茶颜悦色旗下又一新品牌“古德墨柠”即将面世，新品牌将专注柠檬茶类饮品。据了解，“古德墨柠”首批预计开业5家门店，将集中在五一商圈和万家丽商圈。
9、茅台联名德芙推出酒心巧克力
餐饮界消息，9月14日，贵州茅台官方微博发布消息，宣布与德芙巧克力合作推出联名产品，即“酒心巧克力”，并表示将于9月16日正式上市。在茅台冰淇淋小程序可以看到，茅小凌酒心巧克力礼盒系列有经典酒心巧克力礼盒2颗装、6颗装、12颗装，每盒价格分别为35元、99元、169元；减糖酒心巧克力礼盒2颗装、6颗装、12颗装，每盒价格分别为39元、109元、179元。
投融资
1、新茶饮品牌「茶花絮」获中南金服1000万元投资
山城日报消息，近日，杭州茶花絮完成千万级Pre-A轮战略融资，投资方为中南金服。据了解，茶花絮成立于2019年，是一家新中式国风茶饮品牌，专注于新中式国风茶饮领域的研发创新。
2、餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”完成8000万元天使轮融资
IT桔子消息，近日，禾嘉同创完成8000万元天使轮融资，所融资金将用于产品研发、品牌宣传等领域。据悉，禾嘉同创是一家一站式餐饮加盟管理运营服务商，目前有小地锅，石板饭等众多项目，同时拥有自己的样板店、直营店、加盟店等。
3、韩国食品科技初创企业HN Novatech推出全球首款用于植物肉的专有海藻血红素配料
9月12日，韩国食品科技初创企业HN Novatech隆重推出ACOMS：全球首款用于植物肉应用的专有血红素海藻配料。HN Novatech最近还在其A轮过桥融资中获得了400万美元的资金，Logan Ventures是其主要投资者。Logan Ventures 的创始合伙人表示："我们很高兴能与亚洲领先的农业科技初创企业Novatech合作，提供美味健康的天然肉类替代品，满足全球日益增长的需求。2023 年8月16日，在新加坡Tembusutech Innovation和KILSA Global在新加坡联合举办的HN Novatech独家东南亚发布会上，一群东南亚主要投资者首次品尝了HN Novatech的标志性配料。
4、金咨猫获300万新中式餐饮与预制菜专项投资
近日，广东金咨猫获蜂之王集团获500万A轮投资，战略合作签约仪式于9月9日下午3点在广东佛山禅城区召开。
广东金咨猫信息科技总经理、企投家陈锡文表示投资金额将用于总公司人才梯队建设，新金融业务发展和新中式餐饮与预制菜投资。其中，300万将用于新中式餐饮与预制菜投资。利用金融的杠杆作用，撬动新中式餐饮与预制菜旗下品牌的良性高效发展。