餐饮大事件346期｜十月稻田通过港交所上市聆讯、茶百道宣布降糖、解忧婆婆获融资…每周大事件
餐饮界
/ 小郭 / 2023-10-11
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
今年1-8月，全国餐饮业营业收入32818亿；广西首个高铁餐饮“中央厨房”投入使用；山西临汾市曲沃县回应喜宴近百人中毒事件；十月稻田通过港交所上市聆讯；西贝预计今年营收将超过2019年；抖音探店撮合产品“探店宝”，仅对餐饮行业开放；虎头局关联公司新增3条股权冻结信息；Tims天好咖啡正式启动“合伙人项目”；茶百道宣布降糖；雀巢咖啡换帅后首推新产品；解忧婆婆完成天使轮融资……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、今年1-8月，全国餐饮业营业收入32818亿元
国家统计局消息，数据显示，8月份餐饮收入为4212亿元，同比增长12.4%；限额以上单位餐饮收入1125亿元，占餐饮总收入的26.7%，同比增长10.4%。1-8月，餐饮收入32818亿元，同比增长19.4%，限额以上单位餐饮收入8510亿元，同比增长19.8%。
2、广西首个高铁餐饮“中央厨房”投入使用
近日，位于南宁东站东南侧的广西宁铁餐饮生产基地正式投入使用，是广西首个高铁餐饮“中央厨房”，集研发、鲜食生产、综合配送以及原材料生产供应等功能于一身，已研发并可量产40余种不同搭配的营养套餐，单日最高可生产冷链餐食10000份。
3、山西临汾市曲沃县回应喜宴近百人中毒事件
山西临汾曲沃县人民政府网站消息，9月19日，曲沃县市场监督管理局发布关于网上“400人赴喜宴近百人中毒”相关网贴的回复。经调查，2023年9月7日中午，在曲沃宾馆参加宴席的人数约470余人。9月8日-9月12日期间，曲沃县人民医院陆续接诊腹泻患者61人。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，市监局正在协同配合、追根溯源，调查处理结果将及时向社会公布。
餐企动态
1、十月稻田通过港交所上市聆讯
港交所文件显示，9月17日，十月稻田集团股份有限公司通过港交所上市聆讯。该公司旗下品牌包括十月稻田和柴火大院，2022年收入约45.33亿元，调整后净利润为3.64亿元。
2、西贝预计今年营收将超过2019年
餐饮界消息，9月19日，西贝餐饮董事长贾国龙在西贝品牌资产发布会上表示，今年西贝的营收创历史新高，预计将超过2019年的62亿元。对于2024年的计划，贾国龙表示，西贝莜面村已经设定了一个“小目标”，即“在全方位地提升品质、环境与服务，想方设法为顾客创造惊喜的前提下，实现10%的客流增长”。
3、抖音探店撮合产品“探店宝”，仅对餐饮行业开放
抖音生活服务官方消息，探店撮合产品“探店宝”已在上海、广州、成都、深圳、杭州等34个城市上线，目前仅对餐饮行业开放。据介绍，这是一种平台直接定价并指派的全新探店撮合模式，商达双方可前置表达需求，保证商家获得更有质量保证的视频，达人履约将获得稳定保底费与账号成长机会。
4、虎头局关联公司新增3条股权冻结信息
企查查消息，9月15日，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司新增3条股权冻结信息，冻结股权数额合计约3000万人民币，股权被执行企业为上海胡饱饱贸易有限公司和上海万物有样电子商务有限公司。风险信息显示，今年7月，该公司因未按规定期限公示年度报告，被列入经营异常名录。
5、煎饼道联名眉州东坡推出梅菜扣肉煎饼
餐饮界消息，9月20日，煎饼品牌煎饼道在其官方微信公众号发布，品牌与眉州东坡联名推出了首款“梅菜扣肉中国煎饼”。并推出限时9.9元的活动。
6、中国8月进口日本水产品同比下降67%
环球网消息，9月18日，日本共同社、富士新闻网等多家日本媒体报道，根据中国海关总署当天发布的数据，中国8月日本水产品进口额为1亿4902万元，较去年8月减少67.6%，较今年7月减少28.5%。
7、上海一饭店用鸭肉预制菜制作牛柳被罚5万元
企查查消息，据国家企业信用信息公示系统显示，因“虚假或者引人误解的商业宣传”，上海三利餐饮娱乐有限公司被罚款5万元。处罚事由显示，2023年6月14日，执法人员当场查获当事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”这一菜品名称对外销售，而黑椒肉柳属于预制菜，其标签显示配料肉为鸭肉，不含牛肉。
8、家委会“暗访”配餐公司，发现地面长青苔、餐具发霉
南都鉴定评测实验室消息，近日，深圳光明外国语学校家委会实地突击检查专门配送学生餐的深圳金谷园公司发现，该公司的中央厨房环境肮脏，地面长满青苔，餐具发霉，食材包括了各种冷冻肉，冷冻面点。9月20日，深圳市光明区外国语学校发布情况通报称：该公司属地市监部门已介入调查，将依法依规予以处理。
9、广西一自助餐厅充值2万元即可终身免费用餐
极目新闻消息，近日，广西贵港一自助餐厅的宣传单引发网友关注。宣传单显示，消费者在该店一次性充值2万元就可成为终身免费会员，可终身在该店免费就餐。9月21日，该餐厅老板表示，该优惠方案推出约一年，至今没有人充值2万元。同时，老板也表示，关店是会退费的，“消费了多少，剩下的就退还。”
饮品快报
1、Tims天好咖啡正式启动“合伙人项目”
餐饮界消息，9月19日，Tims天好咖啡宣布正式启动“合伙人项目”。首批加盟区域包括北京和上海，加盟店型为小店模式，即Tims Go（捷枫店）。据了解，Tims Go面积一般在20-80平米，以手机点单、外卖自取为主，分布在办公楼或地铁出口等。
2、星巴克中国咖啡创新产业园正式开园
9月19日，星巴克中国咖啡创新产业园正式开园。这个产业园总投资额为15 亿人民币 (约2.2亿美元)的，是星巴克在中国打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。园区位于江苏省昆山市，整个园区总占地面积约80.000m2，由咖啡烘焙工厂、整合物流中心和咖啡之旅体验中心三个核心主体组成，打造“从生豆到咖啡”的垂直产业链。
3、瑞幸宣布酱香拿铁全国陆续到货
9月19日，瑞幸宣布与茅台联名推出的“酱香拿铁”补货，全国门店陆续恢复供应。天眼查显示，9月以来，多个公司及自然人申请注册“酱香拿铁”商标，国际分类包括酒、啤酒饮料、方便食品等，当前商标状态均为申请中。目前，瑞幸和茅台并未申请“酱香拿铁”商标，不过，瑞幸已申请方便食品、餐饮住宿类“瑞幸酱香”商标，当前商标状态为申请中。
4、茶百道宣布降糖
餐饮界消息，近日，茶百道正式宣布“降糖”——在制作各类小料时，降低加入的糖量，且在制作每款饮品时，降低固定添加的糖度，从而控制饮品本身糖度。据悉，目前茶百道招牌的芋圆奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶绿（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，杨枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。
5、乐乐茶将在十座城市齐开百店
餐饮界消息，9月21日，乐乐茶在其官方公众号宣布，品牌将在北京、上海、福建等十个城市新开100家门店。所有新店开业的前三天，都推行买一送一的活动。
6、蜜雪冰城无限期关停出现食安问题的门店
餐饮界消息，近日，网友称其在蜜雪冰城一门店饮品内喝出蜘蛛，引发热议。16日，蜜雪冰城官方微博回应称，当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。
7、雀巢咖啡换帅后首推新产品
餐饮界消息，9月18日，在上海举行的“第三届暨2023年云南咖啡风味地图”活动上，雀巢咖啡中国区新帅宣布将在中国市场首次推出咖啡果皮茶。据了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的饮品，并非传统意义上的茶，且咖啡含量较低，约为普通咖啡的12-25%。
8、关晓彤方回应天然呆奶茶被强制执行
餐饮界消息，9月18日，企查查App显示，成都天然呆餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息，执行标的130万元，执行法院为四川省成都市中级人民法院。据南方都市报报道，天然呆奶茶品牌由天然呆餐饮公司携手关晓彤共同创立。9月19日，关晓彤工作室在社交平台发文回应称，相关案件执行信息与关晓彤女士无关联。
9、Coco上新轻乳茶系列新品
近日，Coco上新云雾桂雨轻乳茶、沐春风轻乳茶和日落锡兰轻乳茶。据悉，云雾桂雨轻乳茶甄选上好新茶桂花龙井搭配越州龙井，再缓缓注入桂花香气，茶引花香，尽显本味。沐春风轻乳茶为茉莉花香，日落锡兰轻乳茶采用锡兰红茶，打造铃兰芬芳。两款轻乳茶分别推出花魁版（碧根果奶油）和轻颜版（纯享无雪顶）。产品现已上架官方小程序，价格分别为14元/杯、15元/杯和15元/杯。
投融资
1、解忧婆婆完成天使轮融资
近日，解忧婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使轮融资。据了解，解忧婆婆是一家中式炸鸡品牌运营商，走的是互联网+餐饮融合模式的路线。
2、国风奶茶品牌「汉唐序」获A轮融资
近日，云南高黎贡品牌管理有限公司旗下品牌“汉唐序”国风奶茶获得5千万美元融资。据了解，汉唐序是一家国风茶饮品牌，以汉风新中式茶饮为主，主打产品有原叶鲜奶茶和中式茶点。
3、筑创餐饮获紫燕百味鸡战略投资
筑创餐饮获得战略投资，投资方为紫燕百味鸡，该公司总部位于中国上海市，是一家烤鸭品牌运营商。
据百度百科了解，上海筑创餐饮管理有限公司于2017年09月18日成立。法定代表人沈伟毅,公司经营范围包括：餐饮企业管理；企业管理咨询；商务信息咨询；市场营销策划；企业营销策划；企业形象策划；酒店用品、厨房设备的销售等。
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、今年1-8月，全国餐饮业营业收入32818亿元
国家统计局消息，数据显示，8月份餐饮收入为4212亿元，同比增长12.4%；限额以上单位餐饮收入1125亿元，占餐饮总收入的26.7%，同比增长10.4%。1-8月，餐饮收入32818亿元，同比增长19.4%，限额以上单位餐饮收入8510亿元，同比增长19.8%。
2、广西首个高铁餐饮“中央厨房”投入使用
近日，位于南宁东站东南侧的广西宁铁餐饮生产基地正式投入使用，是广西首个高铁餐饮“中央厨房”，集研发、鲜食生产、综合配送以及原材料生产供应等功能于一身，已研发并可量产40余种不同搭配的营养套餐，单日最高可生产冷链餐食10000份。
3、山西临汾市曲沃县回应喜宴近百人中毒事件
山西临汾曲沃县人民政府网站消息，9月19日，曲沃县市场监督管理局发布关于网上“400人赴喜宴近百人中毒”相关网贴的回复。经调查，2023年9月7日中午，在曲沃宾馆参加宴席的人数约470余人。9月8日-9月12日期间，曲沃县人民医院陆续接诊腹泻患者61人。截至9月17日所有患者均已痊愈。目前，市监局正在协同配合、追根溯源，调查处理结果将及时向社会公布。
餐企动态
1、十月稻田通过港交所上市聆讯
港交所文件显示，9月17日，十月稻田集团股份有限公司通过港交所上市聆讯。该公司旗下品牌包括十月稻田和柴火大院，2022年收入约45.33亿元，调整后净利润为3.64亿元。
2、西贝预计今年营收将超过2019年
餐饮界消息，9月19日，西贝餐饮董事长贾国龙在西贝品牌资产发布会上表示，今年西贝的营收创历史新高，预计将超过2019年的62亿元。对于2024年的计划，贾国龙表示，西贝莜面村已经设定了一个“小目标”，即“在全方位地提升品质、环境与服务，想方设法为顾客创造惊喜的前提下，实现10%的客流增长”。
3、抖音探店撮合产品“探店宝”，仅对餐饮行业开放
抖音生活服务官方消息，探店撮合产品“探店宝”已在上海、广州、成都、深圳、杭州等34个城市上线，目前仅对餐饮行业开放。据介绍，这是一种平台直接定价并指派的全新探店撮合模式，商达双方可前置表达需求，保证商家获得更有质量保证的视频，达人履约将获得稳定保底费与账号成长机会。
4、虎头局关联公司新增3条股权冻结信息
企查查消息，9月15日，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司新增3条股权冻结信息，冻结股权数额合计约3000万人民币，股权被执行企业为上海胡饱饱贸易有限公司和上海万物有样电子商务有限公司。风险信息显示，今年7月，该公司因未按规定期限公示年度报告，被列入经营异常名录。
5、煎饼道联名眉州东坡推出梅菜扣肉煎饼
餐饮界消息，9月20日，煎饼品牌煎饼道在其官方微信公众号发布，品牌与眉州东坡联名推出了首款“梅菜扣肉中国煎饼”。并推出限时9.9元的活动。
6、中国8月进口日本水产品同比下降67%
环球网消息，9月18日，日本共同社、富士新闻网等多家日本媒体报道，根据中国海关总署当天发布的数据，中国8月日本水产品进口额为1亿4902万元，较去年8月减少67.6%，较今年7月减少28.5%。
7、上海一饭店用鸭肉预制菜制作牛柳被罚5万元
企查查消息，据国家企业信用信息公示系统显示，因“虚假或者引人误解的商业宣传”，上海三利餐饮娱乐有限公司被罚款5万元。处罚事由显示，2023年6月14日，执法人员当场查获当事人用食品原料黑椒肉柳制作菜品，并以“四季豆炒牛柳”这一菜品名称对外销售，而黑椒肉柳属于预制菜，其标签显示配料肉为鸭肉，不含牛肉。
8、家委会“暗访”配餐公司，发现地面长青苔、餐具发霉
南都鉴定评测实验室消息，近日，深圳光明外国语学校家委会实地突击检查专门配送学生餐的深圳金谷园公司发现，该公司的中央厨房环境肮脏，地面长满青苔，餐具发霉，食材包括了各种冷冻肉，冷冻面点。9月20日，深圳市光明区外国语学校发布情况通报称：该公司属地市监部门已介入调查，将依法依规予以处理。
9、广西一自助餐厅充值2万元即可终身免费用餐
极目新闻消息，近日，广西贵港一自助餐厅的宣传单引发网友关注。宣传单显示，消费者在该店一次性充值2万元就可成为终身免费会员，可终身在该店免费就餐。9月21日，该餐厅老板表示，该优惠方案推出约一年，至今没有人充值2万元。同时，老板也表示，关店是会退费的，“消费了多少，剩下的就退还。”
饮品快报
1、Tims天好咖啡正式启动“合伙人项目”
餐饮界消息，9月19日，Tims天好咖啡宣布正式启动“合伙人项目”。首批加盟区域包括北京和上海，加盟店型为小店模式，即Tims Go（捷枫店）。据了解，Tims Go面积一般在20-80平米，以手机点单、外卖自取为主，分布在办公楼或地铁出口等。
2、星巴克中国咖啡创新产业园正式开园
9月19日，星巴克中国咖啡创新产业园正式开园。这个产业园总投资额为15 亿人民币 (约2.2亿美元)的，是星巴克在中国打造咖啡生产和物流基地的最大投资，也将是星巴克全球最绿色节能的生产基地。园区位于江苏省昆山市，整个园区总占地面积约80.000m2，由咖啡烘焙工厂、整合物流中心和咖啡之旅体验中心三个核心主体组成，打造“从生豆到咖啡”的垂直产业链。
3、瑞幸宣布酱香拿铁全国陆续到货
9月19日，瑞幸宣布与茅台联名推出的“酱香拿铁”补货，全国门店陆续恢复供应。天眼查显示，9月以来，多个公司及自然人申请注册“酱香拿铁”商标，国际分类包括酒、啤酒饮料、方便食品等，当前商标状态均为申请中。目前，瑞幸和茅台并未申请“酱香拿铁”商标，不过，瑞幸已申请方便食品、餐饮住宿类“瑞幸酱香”商标，当前商标状态为申请中。
4、茶百道宣布降糖
餐饮界消息，近日，茶百道正式宣布“降糖”——在制作各类小料时，降低加入的糖量，且在制作每款饮品时，降低固定添加的糖度，从而控制饮品本身糖度。据悉，目前茶百道招牌的芋圆奶茶（大杯＋五分糖＋正常冰）降糖近28%，茉莉奶绿（大杯＋去糖＋正常冰）降糖近41%，杨枝甘露（中杯＋七分糖＋正常冰）降糖近36%。
5、乐乐茶将在十座城市齐开百店
餐饮界消息，9月21日，乐乐茶在其官方公众号宣布，品牌将在北京、上海、福建等十个城市新开100家门店。所有新店开业的前三天，都推行买一送一的活动。
6、蜜雪冰城无限期关停出现食安问题的门店
餐饮界消息，近日，网友称其在蜜雪冰城一门店饮品内喝出蜘蛛，引发热议。16日，蜜雪冰城官方微博回应称，当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业。
7、雀巢咖啡换帅后首推新产品
餐饮界消息，9月18日，在上海举行的“第三届暨2023年云南咖啡风味地图”活动上，雀巢咖啡中国区新帅宣布将在中国市场首次推出咖啡果皮茶。据了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的饮品，并非传统意义上的茶，且咖啡含量较低，约为普通咖啡的12-25%。
8、关晓彤方回应天然呆奶茶被强制执行
餐饮界消息，9月18日，企查查App显示，成都天然呆餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息，执行标的130万元，执行法院为四川省成都市中级人民法院。据南方都市报报道，天然呆奶茶品牌由天然呆餐饮公司携手关晓彤共同创立。9月19日，关晓彤工作室在社交平台发文回应称，相关案件执行信息与关晓彤女士无关联。
9、Coco上新轻乳茶系列新品
近日，Coco上新云雾桂雨轻乳茶、沐春风轻乳茶和日落锡兰轻乳茶。据悉，云雾桂雨轻乳茶甄选上好新茶桂花龙井搭配越州龙井，再缓缓注入桂花香气，茶引花香，尽显本味。沐春风轻乳茶为茉莉花香，日落锡兰轻乳茶采用锡兰红茶，打造铃兰芬芳。两款轻乳茶分别推出花魁版（碧根果奶油）和轻颜版（纯享无雪顶）。产品现已上架官方小程序，价格分别为14元/杯、15元/杯和15元/杯。
投融资
1、解忧婆婆完成天使轮融资
近日，解忧婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使轮融资。据了解，解忧婆婆是一家中式炸鸡品牌运营商，走的是互联网+餐饮融合模式的路线。
2、国风奶茶品牌「汉唐序」获A轮融资
近日，云南高黎贡品牌管理有限公司旗下品牌“汉唐序”国风奶茶获得5千万美元融资。据了解，汉唐序是一家国风茶饮品牌，以汉风新中式茶饮为主，主打产品有原叶鲜奶茶和中式茶点。
3、筑创餐饮获紫燕百味鸡战略投资
筑创餐饮获得战略投资，投资方为紫燕百味鸡，该公司总部位于中国上海市，是一家烤鸭品牌运营商。
据百度百科了解，上海筑创餐饮管理有限公司于2017年09月18日成立。法定代表人沈伟毅,公司经营范围包括：餐饮企业管理；企业管理咨询；商务信息咨询；市场营销策划；企业营销策划；企业形象策划；酒店用品、厨房设备的销售等。
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