麦当劳中国绿色餐厅突破2500家；百胜中国苏南供应链运营中心项目正式开工；海底捞回应传菜员需为硕士学历：人事写错字；棒约翰比萨×大鲨鱼奥尼尔共推新品；南城香推出小火锅套餐；龙大美食：预制菜18亿元年度目标已完成80%以上；达美乐中国CMO回应上半年京沪同店收入下滑；商务部将重点从三方面促进老年助餐服务发展；海南鼓励餐饮零售业发展；茶饮品牌“东芳叶”冒充“蜜雪冰城”子品牌进行招商；茶理宜世出海，海外首店落地巴塞罗那；喜茶宣布公开产品配方原材料信息；雀巢旗下咖啡品牌ROASTELIER中国首店落地上海……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、麦当劳中国绿色餐厅突破2500家
新京报消息，10月25日，麦当劳中国宣布绿色餐厅突破2500家，并在所有绿色餐厅的主入口处都贴上了崭新的"绿色餐厅"标识。据介绍，麦当劳绿色餐厅全部获得LEED（能源及环境设计先锋）绿色建筑权威认证，平均每年减少的碳排放相当于种植约800万棵树。
2、百胜中国苏南供应链运营中心项目正式开工
凤凰网消息，10月23日上午，百胜中国苏南供应链运营中心项目在张家港保税区奠基开工。据了解，该项目占地101亩，建成后将具备江苏省内百胜中国旗下品牌和第三方品牌门店的城市配送功能，也将成为品牌从华东辐射全国的整合支点。
3、海底捞回应传菜员需为硕士学历：人事写错字
经济观察网消息，10月23日，海底捞公开发布了一则招聘启事，上面表示其在招聘传菜员，月薪为1万-1.5万，要求22岁-28岁、学历为国家统招全日制985本科学历，或21周岁以内、硕士及以上学历，国外本科学历QS排名前200，或硕士学历QS排名前500。
对此，海底捞内部人士确认了招聘活动，但称人事部门存在错字，该职位实际为管培生而非传菜员。
餐企新闻
1、棒约翰比萨×大鲨鱼奥尼尔共推新品
餐饮界消息，世界三大比萨品牌之一的棒约翰与篮球名人堂成员、棒约翰董事会成员沙奎尔·奥尼尔 (Shaquille O'Neal) 联合推出新品-奥尼尔比萨，满满66片意式腊肠与更多芝士的完美结合，16吋超大饼身只为满足消费者更高期待！
据悉，奥尼尔16吋比萨已全面登陆棒约翰线下门店，更大尺寸、更多芝士、奥尼尔力荐新品，满足你的更多想象！同时一起开启了“合影赢周边、万份比萨免费送”活动！
2、南城香推出小火锅套餐
餐饮界消息，近期，南城香推出“第一届品质涮肉节”，主打小火锅，目前在部分门店上线。小火锅套餐在每天下午4点后推出，临近晚餐时段。服务基本为自助，消费者需要自取蔬菜、米饭和调制小料。据了解，南城香此次共推出了三种小火锅套餐，其中原切安格斯肥牛锅和原切鲜羊肉锅为37.8元，最便宜的蔬菜锅仅20元。南城香还喊出了蔬菜免费吃、不限量，此外小料、米饭也都同样免费。
3、长沙邹兰餐饮店事故调查报告公布，18名公职人员被处理
湖南省应急管理厅消息，10月16日，湖南省应急管理厅在其官网发布《长沙邹兰餐饮店“6·1”一般爆燃事故调查报告》。报告显示，2022年6月1日，湖南省长沙市长沙县星沙街道长沙邹兰餐饮店引发爆燃事故致成1名消防员牺牲、13人受伤。经调查认定，该事故是一起一般生产安全责任事故。18名公职人员被处理。
4、国务院食安办就“鼠头鸭脖”一事约谈两地主要负责人
央视新闻消息，针对华北理工大学、江西工业职业技术学院发生的食品安全事件，国务院食安办于10月23日约谈了河北唐山、江西南昌人民政府主要负责人。国务院食安办指出，未来将对南昌市以及唐山市两地的整改落实情况进行现场检查、全程督办。
5、龙大美食：预制菜18亿元年度目标已完成80%以上
近日，针对投资者关心的预制菜业务，龙大美食回复称，公司预制菜规模年初目标为18亿元，截至三季度已完成80%以上，主营占比已提升至14.93%。龙大美食表示，自确立以预制菜为核心的食品主体战略以来，公司食品和预制菜的收入占比持续提升。2023年前三季度，食品收入同比增长46.10%，销量同比增长55.01%，主营占比提升至16.91%。其中，预制菜收入同比增长67.64%，销量同比增长85.86%，主营占比提升至14.93%。预制菜规模年初目标18亿元，截至三季度已完成80%以上。
6、达美乐中国CMO回应上半年京沪同店收入下滑
21世纪经济报道消息，今年上半年，达美乐在京、沪门店的同店收入微降，由去年同期的1.3974万元降至1.3193万元。
对此，近日，达美乐中国CMO王毓璟在接受专访时表示，首先是由于去年同期上海有几个月部分门店没有营业，少数单店服务了原本不在配送范围的周边商圈，导致了这几家营业中的门店平均日销售额非常高。其次，也是因为达美乐在京沪不断加速拓店，加密门店布局，所以会有市场切分。
7、商务部将重点从三方面促进老年助餐服务发展
中国网消息，10月25日，国务院新闻办公室举行国务院政策例行吹风会，介绍做好分层分类社会救助工作和发展老年助餐服务有关情况。会上也提出，下一步，商务部还将重点从推动餐饮业高质量发展、发挥餐饮经营主体的作用、鼓励餐饮企业履行社会责任三方面出发，促进老年助餐服务发展。
8、海南鼓励餐饮零售业发展
澎湃新闻消息，近日，海南省商务厅公示了一批申报营业收入上规模的企业名单，根据有关要求，符合奖励条件的企业最高可获150万元奖励。按照规定，将对年度营业收入首次突破1亿元、3亿元、5亿元、10亿元的实质性运营的餐饮企业和零售企业，分别对应给予50万元、80万元、100万元、150万元一次性奖励，以支持激励相关领域企业持续发展。
饮品新闻
1、茶饮品牌“东芳叶”冒充“蜜雪冰城”子品牌进行招商
都市报道消息，10月20日，都市报道收到多地商户反馈，称自己本想加盟蜜雪冰城，但由于资格没过审，被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。对此，蜜雪冰城客服工作人员表示，“东芳叶”不是他们的子品牌，他们也绝不会通过私人方式联系客户。
2、茶理宜世出海，海外首店落地巴塞罗那
赢商网消息，近日，茶理宜世宣布启动出海计划，将于西班牙巴塞罗那开出海外首店。据了解，茶理宜世2015年于广州成立，定位新式江南鲜茶。根据其官方小程序，品牌在全国已有超过280家门店。
3、喜茶宣布公开产品配方原材料信息
餐饮界消息，10月26日，喜茶宣布将在行业内主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。
目前，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。在此基础上，首批已完成第三方检测的产品，还同步上线了产品营养成分报告。
喜茶方面表示，后续还将持续向消费者公开其它全部在售产品的配方原料信息，公示营养成分报告，“配方公开”将成为喜茶所有产品的“标配”。
此外，在公布配方原料、营养成分的基础上，喜茶还公开了产品原料的具体源头信息。
4、雀巢旗下咖啡品牌ROASTELIER中国首店落地上海
CEO品牌观察消息，近日，雀巢旗下全新的高端咖啡品牌ROASTELIER在上海开出中国首家旗舰店，门店位于上海静安寺之内。据了解，ROASTELIER旗舰店主打以100%的阿拉比卡咖啡豆所制成的精品手冲咖啡，一杯售价59元。此外门店还有意式咖啡及其他饮品，其中美式售价33元，拿铁售价43元。同时也售卖烘焙、甜品、轻食系列。
5、蜜雪冰城数字农业产地仓暨深加工项目一期工程竣工
中国建筑网消息，10月23日，蜜雪冰城数字农业产地仓暨深加工项目一期工程全面竣工。据悉，该项目建筑面积6.4万平方米，含原果分选车间2栋、包装车间1栋、生产车间1栋、食堂及倒班楼1栋以及其他附属配套设施。项目主要为柠檬等鲜果加工、出口及销售，产能达年处理8万吨柠檬、1万吨橙子，年产柠檬原汁2000吨。
6、茶百道海外首店落地韩国
餐饮界消息，10月20日，茶百道小红书官方账号宣布海外首店落地韩国。据介绍，茶百道海外首店将正式落地首尔江南店。实际上，早在8月15日递交的招股书中，茶百道就表示计划将门店扩张至海外市场，开拓东南亚地区市场。
7、库迪咖啡预计2025年全球两万店
中国经济网消息，10月22日，库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚发布内部信，庆祝门店开业一周年。信中提到，目前库迪在全球门店数量达6061家，位居全球第四。信中还提出2025年全球门店20000家，门店规模进入全球前三的战略目标。这一目标较库迪成立之初提出的三年10000家门店的目标增长了一倍。
8、Peets皮爷咖啡万圣节限定海盗宝藏拿铁回归
10月26日，Peets皮爷咖啡万圣节限定海盗宝藏拿铁回归。秋冬神仙CP苹果肉桂，还有馥郁伯爵茶，多重香气汇在一杯。海盗宝藏拿铁使用浓郁甜美的大航海家咖啡豆，融入迷人伯爵茶风味，搭配冬日超搭的清甜苹果与浓郁肉桂，同时喝下果香、茶香、咖香，一口满足。有冷饮和热饮两种选择。秋冬降温，来一杯热气腾腾的咖啡，仿佛能瞬间召唤出温暖与活力，节日氛围拉满。冷饮清香惊喜，顶部还添加了芝士乳与肉桂伯爵茶融合而成的宝藏香料乳盖，浓郁香醇。
企业财报
1、绝味食品单季度营收首次超19亿元
餐饮界消息，10月25日晚，绝味食品(603517.SH)发布第三季度财报。报告显示，2023年第三季度公司表现抢眼，单季实现收入19.32亿元，同比增长8.26%；归母净利润1.48亿元，同比增长22.10%；扣非后归母净利润1.40亿元，同比增长20.32%。
分季度来看，绝味食品业绩实现了持续稳步增长，第一、二季度营收连续突破18亿元，第三季度业绩继续爆发，单季营收首次超过19亿元。
2、金龙鱼：第三季度净利润同比增长208.42%
36氪消息，金龙鱼发布公告称，第三季度实现营业收入698.09亿元，同比增长2.12%；归属于上市公司股东的净利润11.63亿元，同比增长208.42%。
3、味知香2023前三季度营收6.19亿元
餐饮界消息，10月26日，“预制菜第一股”味知香（605089）发布第三季度财报。财报数据显示，2023年前三季度实现总营收6.19亿元，同比增长1.92%。成本端营业成本4.57亿元，同比下降0.72%，费用等成本5040.25万元，同比增长28.99%。营业总收入扣除营业成本和各项费用后，归母净利润1.07亿元，同比下降2.90%。
4、三全食品前三季度净利润增长超5%
餐饮界消息，10月25日，三全食品（002216）发布2023年第三季度财报显示，其前三季度营收为54.15亿元，同比增长1.5%；净利润为5.52亿元，同比增长5.05%。其中，第三季度营收增长3.03%至15.6亿元，净利润增长22.05%至1.15亿元。
5、紫燕食品第三季度净利润1.62亿元
餐饮界消息，10月26日，紫燕食品(603057)发布2023年第三季度财报。报告显示，前三季度公司实现营业收入28.16亿元，同比增长2.68%；实现归母净利润3.41亿元，同比增长50.03%。其中，第三季度净利润1.62亿元，同比增长44.77%。
6、大家乐预期录得股东应占溢利约 200百万港元
餐饮界消息，10月24日，大家乐集团发布正面盈利预告。预告显示，集团截至2023年9月30日止六个月（回顾期）录得股东应占溢利约 200百万港元。若剔除疫情资助，预计回顾期内集团股东应占溢利约为去年同期的三倍。
7、千味央厨前三季度净利增长35.29%
餐饮界消息，10月24日晚间，千味央厨发布三季度业绩公告。报告显示，2023年前三季度公司营收约13.28亿元，同比增加28.88%；归属于上市公司股东的净利润约9427万元，同比增加35.29%。
8、双汇发展第三季度净利增长11.62%
餐饮界消息，10月24日晚间，双汇发展发布第三季度报告。报告期内，双汇发展营收约157.66亿，同比减少5.2%；归属于上市公司股东的净利润约1.49亿，同比增长11.62%。
投融资
1、青禾世相完成数千万人民币Pre-A轮融资
近日，青禾世相完成数千万人民币Pre-A轮融资，投资方为碧橙数字。公开资料显示，青禾世相是一家新媒体运营服务及功能性食品研发商，前身是一家集内容策划、红人打造、流量变现、账号服务及培训为一体的综合服务型企业，2021年转型成为一家以科技研发和新媒体为驱动的互联网大健康品牌公司，着力打造科技研发和数字营销双驱动的互联网大健康产品矩阵。旗下功能性食品品牌“呜咔实验室”致力于以科研循证的态度为消费者提供产品化的解决方案。
2、咖啡品牌abCoffee获200万美元种子轮融资
近日，印度咖啡品牌abCoffee在由Tanglin Venture Partners领投的种子轮融资中筹集了200万美元，参投方包括100X.VC、Panthera Peak、OTP Venture Partners和其他天使投资者。本轮资金将用于加强技术堆栈、扩大产品线、加速拓展线下门店等方面。abCoffee由Abhijeet Anand于2022年创立，主要提供高性价比现煮咖啡，其菜单包括美式咖啡、拿铁咖啡、FlatWhite咖啡、冰拿铁咖啡和爱尔兰冷咖啡。