名厨上阵 打造美味惊喜

（中国澳门，2024年4月30日） – 为庆祝开业二十周年，澳门金沙从即日起到2024年5月31日推出一系列活动及周年庆优惠，以回顾意义非凡的光辉历程。其中“澳门金沙二十周年餐饮礼遇”以招牌菜式及特别礼遇回馈宾客。澳门金沙还将在旗下两间特色餐厅推出全新必点美馔。

名厨上阵

自 20 年前开业以来，澳门金沙已成为城中美食地标，设有多间知名餐厅，包括备受食客青睐的高雅扒房和金沙阁。

中国澳门首间地道美式扒房高雅扒房的主厨是来自葡萄牙的Daniel Verissimo Sousa。Sousa 主厨曾在欧洲和澳门的多间米其林星级餐厅和酒店工作，将厨艺经验融会贯通，在高雅扒房推出了一系列富有个人风格的特色菜式，包括经典的香煎珍宝蟹饼；美国安格斯牛肉塔塔，佐以鹌鹑蛋、鲜美黑醋汁，脆皮牛肉及鱼子酱； 高雅扒房豪华海鲜大汇，包括波士顿龙虾、鲍鱼、虎虾、北海道扇贝、生蚝、墨鱼及八爪鱼等；美国黑安格斯谷饲肉眼牛扒，有多款搭配酱汁可选择，更显美味。其他顶级牛扒部位还包括战斧牛扒、和牛牛柳、纽约西冷扒、干式熟成肉眼扒、连骨牛扒、T 骨扒、鹿儿岛 A4 和牛西冷扒等 。

屡获殊荣的粤菜餐厅金沙阁由黄德荣高级主厨掌舵。黄主厨曾任职于米其林星级粤菜餐厅，致力将金沙阁打造成别具特色的首选精致粤味食府。餐厅的每道招牌菜中皆可见他的厨艺造诣，如香气扑鼻的高汤鸽吞燕窝、鲜美的一口片皮猪、创意十足的风调鱼顺—两食炒球和脆骨、矜贵的鲍汁烩酿羊肚菌，以及鲜嫩多汁的脆皮盐焗鸡。

美味献礼

为答谢宾客的厚爱，“澳门金沙二十周年餐饮礼遇”活动从即日起到 5 月 31 日推出一系列优惠，包括价格为澳门币 200 元的多道精选菜式；而金沙阁更以澳门币 20 元推出周年甜品三重奏及招牌点心；预订酒席宴会更可享八折优惠。

精选菜式包括高雅扒房的烤八爪鱼配茄子酱, 甜椒和紫苏，色香味俱全；金沙阁的煎鸭肝伴荔芋香酥鸭，完美结合传统与现代；亚洲创新美食坊皎月食坊则推出周年庆套餐，包括蟹皇海胆鲍鱼拌面及和猴头菇炖鸡汤。所有菜式价格均为澳门币 200 元。

金沙阁更推出周年甜品三重奏——金沙寿桃、金沙元宝及朱古力流心煎堆，以及招牌点心包括金沙虾饺皇和蟹籽烧卖皇，只需澳门币 20 元，与宾客分享喜悦。此外，如有计划举办婚礼或特别活动的宾客，可专享宴会八折优惠；须于 5 月 31 日前预订，并适用于 2024 年 12 月 31 日前举办的任何活动。查询及预订请致电 +853 8983 8985。

与澳门金沙一起为廿载非凡厨艺成就举杯，并期待在未来的岁月里创造更多难忘的美味记忆。

高雅扒房主厨Daniel Verissimo Sousa

战斧牛扒

金沙阁高级主厨黄德荣

高汤鸽吞燕窝

周年甜品三重奏，金沙虾饺皇，蟹籽烧卖皇

图片说明：澳门金沙从即日起到2024年 5月31日推出“澳门金沙二十周年餐饮礼遇”，以庆祝开业廿载非凡成就。