同庆楼一季度净利润同比下降8.84%；西少爷完成天使轮融资；必胜客上线“比萨堡”，主打“一人食”场景；袁记食品总部落户顺德；紫燕食品2023年盈利超3亿元，门店总数达6205家；“KFC小镇Mini餐厅模式”将全面开放给加盟商；千味央厨2023年营收19亿元；赋茶中式饮品完成2000万天使轮融资；安井食品2023年营收140亿元……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、面馆老板一天卖100碗，仅够交房租
西部决策消息，近日，在上海经营面馆的鲁先生表示，跨行做餐饮后，每月2.3万的高额房租，让他有种给房东打工的感觉，房租成本占营业额的30%-40%，开店半年的收入基本上都给了房东。据他测算，店铺每天要卖到150碗，才能实现盈利，但目前门店日销不到100碗。
2、海口海鲜大世界商户质疑物业“管法”违规
南海网消息，近日，海口新埠岛海鲜大世界的多家商户反映称，物业制定了关于整治餐饮拉客行为的措施，对海鲜大世界的餐饮商户存在离开自家商店区在公共区域主动与客人搭讪等行为，认定为“拉客”，并针对“拉客”行为会采取停水电和罚款的处罚措施。
有多家餐饮商户称已经被处罚多次，已经影响了正常营业，因此质疑物业做法违规。物业则表示，此举是为了维护市场秩序，避免恶性竞争。对此，有相关律师则强调，物业无权对商户停水停电和罚款。
3、碰瓷网红餐饮“笨罗卜”，“罗记笨罗卜”被判赔2.8万元
红网消息，近日，宁乡市人民法院审理并宣判了一起侵害商标权及不正当竞争纠纷案，法院判决被告宁乡罗记笨罗卜餐饮店立即停止侵害“笨罗卜”注册商标专用权的行为，并赔偿28000元。据了解，2022年8月，被告罗某成立了宁乡罗记笨罗卜餐饮店，其店内的店招、宣传牌、点餐码均使用了“罗记笨罗卜”标识。
宁乡法院经审理认为，根据《中华人民共和国商标法》相关条例，被告的行为属于侵犯注册商标专用权的行为，且构成不正当竞争。据此，法院遂作出如上判决。目前该判决已生效。
餐企新闻
1、同庆楼一季度净利润同比下降8.84%
4月25日，同庆楼发布第一季度报告。数据显示，同庆楼第一季度营业收入约6.90亿元，同比增长28.01%；净利润6589.9万元，同比下降8.84%；基本每股收益0.25元，同比下降10.71%。同庆楼表示，公司2024 年一季度公司新开三家规模较大的门店，其中包括两家富茂和一家餐饮门店，上述三家门店一季度实现部分区域对外营业。
今年一季度营业收入上升主要来源于新开业门店，归属于上市公司股东的净利润与去年一季度相差，主要系去年一季度2023年3月公司收到全资子公司同庆楼太湖餐饮无锡有限公司租赁的位于无锡市经开区周新西路8-3号房屋的征收补偿款 1215.62万元，以及2023年增值税加计抵减政策收益等影响所导致；扣除以上非经常性损益的影响，今年一季度净利润较上年同期上升 5.32%。
2、国际快餐连锁品牌「西少爷」完成天使轮融资
近日，国际快餐连锁品牌西少爷在美完成天使轮融资，估值高达5000万美元，此次融资标志着西少爷在美国市场的扩张计划进入了新的加速阶段。西少爷是奇点同舟餐饮管理(北京)有限公司旗下的国际快餐连锁品牌，成立于2014年，美国市场作为西少爷在海外最大的单一市场，其目标开设3000家门店。在首个五年计划中，西少爷将开设300家直营门店，预计单店年收入在500万美元，整体年收入有望达到15亿美元。
3、肯德基成为首个完成Beta版鸿蒙原生应用开发的快餐品牌
据百胜中国官微，4月24日，百胜中国与华为在上海共同举行鸿蒙原生应用Beta版本发布仪式，正式宣布百胜中国旗下肯德基超级App完成鸿蒙原生应用Beta版本开发，肯德基成为首个完成Beta版本开发的快餐品牌。
鸿蒙星河版肯德基超级App充分利用了鸿蒙系统的原生智能、原生互联的独特优势，实现了跨应用无缝流转，让用户在不同设备间切换时，能够保持一致的点单、取餐体验, 用户可以实现点餐、查找门店、取餐、查看会员活动等功能，并享受便捷的支付服务。而一次开发、多端部署的能力，也进一步降低了开发成本。
4、必胜客上线“比萨堡”，主打“一人食”场景
新京报消息，4月22日，必胜客新品“比萨堡”正式上线，单品定价19.9元起，加一份饮料和小食的套餐价格29.9元起。必胜客方面表示，“比萨堡”主要是洞察到年轻群体及逐年增长的“一人食”需求，故而持续丰富必胜客“一人食”品类的尝试。据悉，目前“比萨堡”已在全国近2000家门店上线。
5、袁记食品总部落户顺德
广州日报消息，4月22日，广东省元顺食品有限公司成功竞得佛山市顺德区乐从镇环镇南路以北、创兴三路以西地块。该项目总投资高达20亿元，将打造广东省袁记食品集团的总部暨生产基地，预示着顺德美食产业将迎来全新的发展篇章。
据介绍，袁记食品总部项目占地90亩，拟建设袁记食品总部暨生产基地，总投资额20亿元，其中固定资产投资额8亿元，包含全国生产基地、营运中心、结算中心、信息中心、全国仓储中心、研发品控中心等核心设施。
6、紫燕食品2023年盈利超3亿元，门店总数达6205家
餐饮界消息，4月19日，紫燕食品公布2023年年报和2024年第一季度财报。数据显示，2023年紫燕食品实现营业收入35.5亿元，同比下降1.46%；实现净利润3.32亿元，同比增长49.46%。2024年一季度实现营业收入6.95亿元，同比下降8%；实现净利润5396.4万元，同比增长20.87%。
紫燕食品表示，2023年净利润实现较大幅度提升的主要原因在于，原材料价格趋近于往年区间，且公司通过优化供应链、提升生产工艺、加强技术改造，实现降本增效所致。截至2023年年底，紫燕食品全国门店总数达到6205家，同比增长8.96%。
7、“KFC小镇Mini餐厅模式”将全面开放给加盟商
小食代消息，近日，“2024百胜中国加盟发展会议”在上海召开。据介绍，百胜中国将以新机会、新收费、新模式、新投资、新设计、新技术等“6个新”赋能加盟业务。百胜中国特许加盟发展部总经理张霞表示，将进一步开放更多城镇和新渠道、以丰富灵活的模式和更低的新店投资，合作共赢的新收费模式支持加盟业务的发展。
会上，肯德基品牌副总经理王越还介绍了“KFC小镇Mini餐厅模式”，据悉，今年该模式将全面开放给加盟伙伴，以支持新店的快速拓展。
8、千味央厨2023年营收19亿元
4月27日，据千味央厨财报显示，2023年，其营收为19.01亿元，同比增长27.69%；净利润为1.34亿元，同比增长31.43%。2024年一季度，其营收增长8.04%至4.63亿元，净利润增长14.16%至3457.51万元。
2023年，千味央厨的油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他产品营收分别为8.7亿元、3.55亿元、3.73亿元、2.95亿元，分别同比增长24.23%、29.16%、26.41%、38.63%。
9、安井食品2023年营收140亿元
安井食品4月27日发布一季度业绩公告称，2024年第一季度营收约37.55亿元，同比增加17.67%；归属于上市公司股东的净利润约4.38亿元，同比增加21.24%；基本每股收益1.5元，同比增加20.97%。
安井食品称，公司传统速冻调制食品和速冻面米制品营业收入稳步增长，规模效应持续显现，以及受公司减少促销人员和广告投入、股份支付分摊费用减少、银行存款利息收入增加等因素影响，期间费用比下降带动利润提升；子公司新柳伍并表因素，也对本报告期利润增长带来影响。
饮品新闻
1、赋茶中式饮品完成2000万天使轮融资
近日，赋茶宣布完成2000万人民币的天使轮融资，引了众多投资人的关注和投资。这笔融资将为赋茶未来的发展提供充裕的资金和资源支持，开启品牌发展新篇章。赋茶是一家中式饮品品牌，品牌隶属山东惠恩餐饮管理集团有限公司。以其口感独特、高品质的饮品，以及独具特色的文化内涵，赢得了国内外消费者的喜爱和青睐。
2、茶颜悦色开卖糖水！
近日，茶颜悦色官宣，甜品系列将于4月23日正式上市，其中「酥山」冰淇淋也将升级回归。
据介绍，上线的6款糖水结合了茶颜旗下各个品牌的特点搭配了不同的撒料和风味，如茶颜悦色门店上线的为中式传统糖水“三品芝麻糊”“藕断丝连莲”；鸳央咖啡的甜品则在参考阿芙佳朵的基础上创新。
3、钟薛高创始人回应企业困境：卖红薯也会把债还上
餐饮界消息，4月21日，新浪财经CEO邓庆旭发微博称，钟薛高创始人林盛在被“限高”后，坐了一晚上绿皮火车到北京并声称，就是卖红薯也要把债还上。随后，林盛也发微博表示：“虽然钟薛高目前面临诸多困难，但我们努力改变负起责任的决心没有改变。”林盛还表示，“不跑不赖不怂”。这就是中国民营企业家的底色。
4、总投资1.2亿美元！瑞幸江苏烘焙基地投产
新华网消息，4月20日，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地在苏州昆山正式投产。据悉，该基地总投资1.2亿美元，年烘焙产能3万吨，是国内咖啡行业迄今已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地。瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一出席了开业仪式。他表示，该基地将为瑞幸咖啡全国16000多家门店提供更强大的品质支撑力，瑞幸将继续为市场提供高品质、高便利性、高性价比的咖啡产品和服务。截至2023年末，瑞幸全国门店数量已超过16000家。
5、大窑饮品年产50万吨饮料智能工厂预计下月试产
近日，位于陕西宝鸡市的大窑饮品年产50万吨饮料智能工厂项目已完成整体建设进度的90%，正在进行生产车间设备安装及调试工作。预计5月份试生产运营。该项目总投资3.4亿元，主要建设现代化生产车间、仓储物流区、办公综合楼及公寓配套建筑，项目厂房与附属设施一次性建设完成。
6、肯德基王老吉风味气泡美式新品即将上线
近日，肯德基官宣将推出新品：王老吉风味气泡美式。据悉，新品采用三花三草一叶本草配方融入浓醇美式和酸甜柠檬汁，口感清新有层次，与此同时采用了IIAC金奖豆配方，并甄选100%阿拉比卡咖啡豆进行新鲜现磨。新品将于4月29日正式上线，会员凭券可享受9.9元/杯。
7、库迪咖啡在安徽成立机器人公司
天眼查App显示，近日，科佑智能科技（安徽）有限公司成立，注册资本1000万美元，经营范围含物联网技术研发，服务消费机器人制造、销售，智能机器人的研发，人工智能应用软件开发，人工智能理论与算法软件开发，食品销售，供应链管理服务等，注册地址为马鞍山市当涂县经济开发区。股东及主要人员信息显示，该公司由X-Mile Global Limited全资持股，由库迪咖啡董事长兼CEO钱治亚任法定代表人、执行董事兼总经理。
公开信息显示，今年1月，库迪咖啡发布人机协作战略，宣布在全球范围的门店规模化推行商业机器人应用。不久后，当涂县X-Mile智能机器人项目签约仪式举行，库迪咖啡副董事长、X-Mile智能机器人项目负责人王百因出席。值得一提的是，库迪高科技（安徽）有限公司此前已申请注册多个“X-Mile”商标。
8、喜茶联合中国茶叶流通协会、飞猪发布6条新茶饮文旅线路攻略
喜茶联合中国茶叶流通协会、飞猪旅行共同发布了6条新茶饮茶文旅线路攻略，包括福建安溪线、浙江安吉线、云南澜沧线、广西昭平线、安徽祁门线、湖南安化线。其中，福建泉州安溪线已被打造成为新茶饮茶文旅线路，并在飞猪平台正式上线。
9、奈雪投资人加入茶颜悦色
原天图资本 VC 基金管理合伙人潘攀已于 4 月初加入茶颜悦色，担任该公司战略负责人，曾投资百果园、奈雪的茶。据悉，茶颜悦色已经选定了中金公司和摩根士丹利负责香港 IPO 事宜，最早可能在 2024 年进行香港 IPO，预计募集资金数亿美元。
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