近日,HICOOL 2024全球创业者峰会新消费展在北京举行,值得关注的是,在一众科技与金融品牌中,柠季作为现制柠檬茶细分赛道的黑马品牌,也将自己的一抹“绿”带到了展会市集上,期间不少前来参展媒体与消费者,也为这抹“绿”停留,柠季为什么来参展,柠檬茶品牌与“新消费”究竟有着何种联系?

伴随着中国现制茶饮行业进入“新品类、新产品、新口味”的新式茶饮时代,柠季以个性鲜明的潮流设计与清爽的柠檬茶饮产品,传递潮酷、好喝、好玩的品牌理念与更潮流有趣的生活态度,成为新茶饮浪潮下的一匹黑马。与此同时,本就定位潮酷的柠季,更是通过好喝产品、好玩营销与好看内容,在Z世代的消费浪潮下,抓住了年轻消费者的心。

【柠季新消费市集柠季展位图】

创新之力,赋能柠季成为茶饮消费新宠

个性独特的产品表达,是品牌吸引Z时代的重要战术。今夏,全国各地的柠季门店都异常火爆,部分门店一天销量可达到千杯,在火爆人气的背后,是柠季始终坚持的产品多元化呈现理念和口味上的不断的突破。除了核心招牌招牌鸭屎香柠檬茶和茉莉手打柠檬茶外,为继续满足消费者的多样化需求,柠季自今年六月以来,结合当季鲜果特点与柠檬结合,陆续推出了泰绿、多汁杨梅柠檬茶、柠宝冰、苦瓜柠檬茶等10余款创新新品,颇受市场欢迎,每天一杯柠季,似乎已经成为很多年轻人的潮流生活方式选择。

【柠季产品实拍图】

除产品的不断推陈出新,柠季的「新」不止存在于赛道和产品,更是聚焦品牌运营科技方法的与时俱进。自创立之初,柠季在品牌的数智化建设,就早已刻入其基因里。三年间在数智化方面的投入超过一个亿,为规避门店与总部“数据孤岛”形成,柠季根据自己的业务场景搭建了数据中台,进行统一的数据清洗、治理,实现数据分析、可视化,进而持续沉淀数据资产,持续为业务赋能。

在数智化的赋能下,柠季实现了对供应链的精准管理和优化,确保了产品的品质和供应的稳定性,在农村合作、物流配送、果品减损等方面也做出了不少把控和创新。如今柠季总部超过600人,仅数智化团队就超过100人。其不仅在员工人数上远高于所在行业,更是吸引集结了一众来互联网头部企业、世界500强的高精尖人才。

【柠季门店图】

经营之道,新思路新打法与加盟商共赢

为了更好地实现品牌与加盟商双赢,柠季搭建了加盟商全生命周期管理系统,从招商到选址,再到营建,以及店员培训、经营管理分析等等,利用数智化对加盟商进行全生命周期管理。与此同时柠季与美团、高德合作开发选址系统,实现科学选址,且与美团餐饮系统合作数据中台业务,建立云端数据库,打造可靠的数据中台,从DNA上全面拥抱数智化,更好地为加盟商赋能。

除了用数智化加速赋能上下游供应链为加盟商保驾护航外,柠季营销活动的创新,也再次为加盟商注入强化剂。柠季创始合伙人汪洁曾表示“全公司只有一个目标——北极星指标。要点在于怎么能够让门店盈利,全公司所有部门都围绕这一目标去拆解KPI”。正基于此品牌3年间,为给加盟商增收,同时给到消费者切实优惠福利,柠宝节应运而生,这样全新的营销玩法和优惠的活动力度吸引了众多消费者前来“蹲福利”、“抢实惠”。据了解,今年柠宝节期间,各项销售数据同比去年得到全面提升,消费会员数上涨超过55%,会员人均储值金额提升超过35%。很多加盟商表示,在柠宝节期间营业额明显增长,复购率也得到很大幅度提升。

在外界看来,柠宝节目的在于刺激消费,引起消费者对品牌的关注度,让众多加盟商尝到甜头。事实上,每年一度的柠宝节不仅成功吸引到新老会员的积极参与,更是一场品牌与加盟商的双向奔赴,携手打造一次共赢商业模式的绝佳机会,引导消费偏好,提升复购及消费习惯。

【柠宝节图片】

回顾柠季的发展,自2021年2月8日在长沙开出首家门店,于2021年7月完成数千万A轮融资,投资机构为字节跳动、顺为资本;2022年1月完成数亿元A+轮融资,投资机构为腾讯,老股东超额认购。三年来,柠季已经迅速成长为柠檬茶品类的头部品牌在竞争非常激烈的市场中脱颖而出,截至2024年8月,全国签约门店超过3000家,其中北京地区签约门店近130家。相信在未来,柠季会继续凭借着“创造无限可能的年轻生活方式”的品牌愿景,继续以行业引领者之姿,推动产业向上发展。