阳光洒满沙滩，听风的吟唱，品海的滋味，南洋风味总是充满了热带的气息和海洋的鲜美。而金秋正值螃蟹肥美、黄多油满之时，蔡澜点心上线蟹季新品，以“南洋蟹遇记”为主题，推出多款融合独特南洋风味和地道螃蟹本味的点心。此外，还推出了形式多样的互动游戏和品鉴活动，在“玩”与“味”间拿捏不一样的松弛感官体验，邀食客开启一次美妙的南洋之旅。

蟹之本鲜+南洋风味 融合创新激活食客味蕾

“你和南洋的距离，只差一口独特的鲜美”，南洋美食作为一个充满了活力和创新的菜系，无论是鲜艳的色彩亦或是丰富的口感，它总能给予食客新鲜感和治愈力。作为拥有烹饪工艺专研精神的创意点心品牌，蔡澜点心深谙如何取悦食客，此次上线的“南洋蟹遇记”新品，通过深入挖掘南洋美食文化，并结合蔡澜点心的菜品创意进行研发，将蟹与南洋美食的DNA进行融合，打造出“身未至，却已沉浸其中”的东南亚创意美食体验，带领食客穿越广阔海域，“云”游南洋寻蟹。

本次推出的蟹季新品，便充分体现了蔡澜点心在美食专研和创新上的深厚功力。五款点心融合了东南亚美食的酸、甜、辣、咸独特风味，入口瞬间仿佛打开了一个神秘的美食宝库，让人难以忘怀。

其中，新加坡胡椒蟹钳饺作为升级回归菜品，在原基础上，通过南洋风味赋予了新的味蕾体验。其采用虾滑包裹去壳蟹钳的制作方式，不仅保留了蟹肉的鲜香，又加入了虾滑Q弹口感和胡椒辛香对味觉神经的刺激。另一项回归菜品黄金蟹甲取材于入海口海域的梭子蟹，该区域具有丰富的营养物质和适宜的水温，因此，肉质会更加细嫩、洁白且富含蛋白质，丝丝蟹肉混合鲜炸蛋白，嫩中有鲜，咸香合一。

此外，推出的三款全新菜品黄金蟹粉拌蟹籽馄饨、咖喱蟹酥以及金桂栗子露，同样别有一番风味。黄金蟹粉拌蟹籽馄饨在传统鱼皮馄饨的基础上，加入了秘制蟹粉酱汁，既有馄饨的爽滑，又充满蟹的味道，给人以别致体验；咖喱蟹酥，酥皮层层酥脆，佐以灵魂咖喱，满口滋味香浓；金桂栗子露更是融合了烤栗子的香甜、南瓜的软糯和桂花的清香，搭配滑嫩蛋白，带给食客味蕾极大的满足。

从精湛的制作工艺到甄选的食材原料，此次新品既保持了蔡澜点心的匠心出品水准，也通过“南洋”的新颖视角，为食客提供给了一次回味无穷的点心“蟹逅”。

线上线下趣味联动 创新体验彰显宠粉“食”力

蔡澜点心能够成为年轻人喜爱的创意点心品牌，不仅是因为在吃这件事上“对口”，更是因为其真正和年轻人玩到了一块。此次蔡澜点心诚意企划了包括线上“捕蟹食神H5互动小游戏”、线下“捕蟹食神”桌边互动游戏、蟹季新品品鉴会、上架超大只蟹钳隔热夹周边等在内的一系列宠粉动作，通过激活Z世代乐活属性，书写新潮美食文化表达。

早在“南洋蟹遇记”新品上市前，“捕蟹食神H5互动小游戏”便抢先上线，蔡澜点心广撒英雄帖，招募“捕蟹食神”，排行榜前999名上榜食神，即可解锁南洋蟹遇记价值百元新品尝鲜券，以此为新品上市预热蓄力。线上捕蟹热火朝天，线下门店内众多食客也纷纷一展身手，在捕蟹食神桌边互动小游戏中，挑战成功者不断涌现，100%中奖卡券抽奖码轻松斩获。此外，蔡澜点心深知当代年轻人对潮玩周边情有独钟，贴合蟹季主题，对选购新品套餐的食客更是送上了超大只蟹钳隔热夹，吸引了不少食客主动拍照分享，吸睛的周边成为新的晒图神器。

当然，蔡澜点心的宠粉“食”力还不止如此。近期在蔡澜点心北京万柳华联店举办了品鉴会活动，邀请一众核心媒体专家和高级会员到店品尝蟹季新品。来宾不仅可以用蟹季新品元素蟹壳完成创意手绘，并在点心师傅指导下亲手制作蟹季新品黄金蟹甲，收获满满乐趣和成就感。期间，蔡澜点心产品经理还向现场来宾详细讲解了新品研发的心路历程和设计细节，以及在改良口感中融入的匠心巧思，让蔡澜点心对烹饪工艺的专研精神进一步深植人心。

富含“心”意和“新”意的线上+线下打卡活动，深刻传达了蔡澜点心所倡导的“食神文化”，使更多热爱美食的消费者同聚同乐，在金秋时节收获满满松弛感。

对味年轻一代 “不时不食”向新探索

曾几何时，慢生活成为许多人遥不可及的奢侈品，为实现梦想打拼的他们也渴望在有限的休闲时光里，感受从味蕾到神经的松弛享受。自创立以来，蔡澜点心始终坚持初心做年轻人喜欢的点心店，从本次“南洋蟹遇记”系列新品及宠粉活动中不难看出，蔡澜点心早已从单一的物质满足向“物质+精神”双重满足迸发，而蔡澜点心秉承的“不时不食”的理念，主张顺应自然节奏，劳逸结合，张弛有度，更是和当下年轻人的情绪价值需求达成了高度共鸣。

在蔡澜点心的产品专研和用餐体验上无不彰显该理念的精髓。一方面，蔡澜点心坚持甄选原产地优质食材，不断探索风味与口感的最佳搭配，致力打造融合粤式传统与创新元素的品牌特色爆品，达到一年6次的高频上新，彰显匠心独运。另一方面，面对繁忙都市下的当代人，蔡澜点心与当季新品同步推出趣味互动游戏，力求为食客提供一个休闲放松的用餐体验。“美食+娱乐”的组合，一次又一次创造出取悦年轻一代的开心“食”刻。

此次“南洋蟹遇记”上新，再次诠释了蔡澜点心“自然”“自在”“人文”三大品牌理念，不仅用创意蟹味点心抓住了食客的味蕾，同时，精彩纷呈的趣味游戏以及让人满载而归的品鉴会，也透露出了蔡澜先生率性洒脱的松弛感。在多感官体验加持下，食客收获了久违的身心双重满足。食在蔡澜，乐在蔡澜，在这里，食客收获的永远不止味蕾的陶醉，更是一个繁忙都市生活中闲适雅致的“偷闲”好去处。