鼠头鸭脖相关责任方再被罚三百余万；餐饮店被曝锅里洗拖把；汕头一餐饮店偷税，罚款72万；乡村基开放联营业务；必胜客新模式餐厅Pizzeria在上海开出首店；怂火锅制定新的“认怂公告”；老乡鸡与美团合作推出卫星外卖店；汉堡王母公司任命新的亚太区高级顾问；新雅轩河北食品产业园正式奠基，预计总投资10.1亿；麦当劳中国宣布开启“全天早餐日”活动；米村拌饭海外首店将在新加坡开业；太二回应推出外卖店 ；Tims天好中国一季度同比增长3.1%；九阳豆浆上新黄芪党参豆浆粉；幸运咖产品推出6.6元喝咖啡活动；瑞幸咖啡签12万吨巴西咖啡采购单；茶颜悦色母公司一口气新设四家公司；星巴克或将重返俄罗斯；茅台冰淇淋店工作人员回应门店暂停营业；大窑饮品陕西生产基地投产，预计可实现年产值6亿元；喜茶发布宣言倡导科学控糖……
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、鼠头鸭脖相关责任方再被罚三百余万！
南方都市报消息，5月31日，从国家企业信用信息公示系统获悉，近日，“鼠头鸭脖”涉事企业江西中快后勤服务有限公司，因经营污秽不洁的食品，被吉安市市场监督管理局罚款9.5万元、没收违法所得2900余元。此外，当事人朱秋林、刘滨、黄孝明等均被处以罚款，相关责任方罚款金额达348万元。
另外，国家企业信用信息公示系统显示，江西中快后勤服务有限公司已被列入严重违法失信名单。
2、餐饮店被曝锅里洗拖把
新晚报消息，6月4日，有网友发视频称，其在山东济南老胖串店和谐广场店就餐时，看见门店工作人员用拖把刷完油烟机和墙面后，直接把拖把放在锅里涮洗。对此，工作人员解释称，视频中的锅是专门用来清洗拖把的，不是炒菜的锅。经过济南市章丘区双山市场监管部门调查发现，视频中的锅在洗拖把前曾经被用来炒菜，目前已经责令该门店停业整顿，后续会依据相关法律法规进行处理。
3、汕头一餐饮店偷税，罚款72万！
国际潮商会长俱乐部消息，近日，根据国家税务总局汕头市税务局稽查局发布的官方信息，汕头市富苑餐饮管理有限公司因为存在少缴税款的违法行为，被认定为偷税。税务局依据《中华人民共和国税收征收管理法》第六十三条第一款等相关法律规定，对其进行了处罚，罚款72.3944万元！
公开资料显示，汕头市富苑餐饮管理有限公司是一家从事餐饮业为主的企业，旗下品牌吴记富苑被称为“潮州粥天花板”，常年位居汕头当地的大众点评必吃榜榜单之上。
餐企新闻
1、乡村基开放联营业务
餐饮界消息，6月6日，乡村基官方公众号宣布，乡村基即日起开放联营业务，将在四川和重庆寻找优质合作商。合作条件方面，需要认同乡村基企业文化，且拥有城市优质点位资源和具备较强的行政沟通和协调能力，同时需要拥有100万左右启动资金，以及无犯罪和不良征信记录。
2、必胜客新模式餐厅Pizzeria在上海开出首店
小食代消息，近日，有网友在小红书上发布视频表示，必胜客旗下新品牌Pizzeria已经正式开始试营业，门店位于上海潮流圣地上生·新所二期。对此，必胜客回应小食代称，Pizzeria为其新模式餐厅，在现有的畅销手拍披萨饼底之外，该餐厅还提供全新的意式窑炉披萨，“希望以年轻时尚的餐厅环境及新品，给消费者带来优质的用餐体验。”
3、怂火锅制定新的“认怂公告”
餐饮界消息，近日，有网友在小红书发文表示，怂火锅门店更改了门店中的“认怂公告”。新公告内容为：锅底8.8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。据了解，此前该公告的内容为：不是米其林、不是必吃榜、服务不如海底捞好、吃火锅，你开心就好。
4、老乡鸡与美团合作推出卫星外卖店
扬子晚报消息，6月3日，美团外卖与老乡鸡就开设品牌卫星店达成战略合作。据报道，老乡鸡计划在2024年内开设50家品牌卫星店，美团外卖将为其提供AI选址和选品、6个月佣金返还、流量扶持、运营指导及履约等多项服务。
老乡鸡董事长束小龙表示，老乡鸡探索卫星店模式的初衷，是希望能给消费者提供更好的体验。“外卖和堂食的经营逻辑不同，在更好服务线上客群方面，还有很多可以优化的空间。
5、汉堡王母公司任命新的亚太区高级顾问
小食代消息，近日，拥有汉堡王、Tims咖啡、Popeyes炸鸡等品牌的知名国际餐饮集团RBI（Restaurant Brands International）集团公开宣布，任命Patrick Siewert为亚太区高级顾问。他将为RBI亚太区业务的不同方面提供建议，包括新的主特许经营合作伙伴关系等。据了解，Patrick Siewert曾主导凯雷买下麦当劳中国28%股权。
RBI执行主席Patrick Doyle表示，Siewert的加入有助于RBI找到好的合作方，实现到2028年在国际市场开设至少7000家新餐厅的目标，同时指出他正为RBI解决中国业务问题提供帮助。
6、新雅轩河北食品产业园正式奠基，预计总投资10.1亿
餐饮界消息，6月2日，新雅轩食品（河北）有限公司食品产业园奠基仪式在河北衡水举行。据了解，该食品产业园预计总投资10.1亿元，占地300亩，共分三期建设。一期建设完成后，将新增12条预制菜高端自动生产线，预计年产50000吨预制菜，年产值预计可达30亿元。
另外，未来新雅轩成都基地与河北基地还将实现分工协作，分别进行复合调味料以及预制菜研发生产，在提供高质价比产品的同时，真正为客户提供“一站式”服务。
7、麦当劳中国宣布开启“全天早餐日”活动
餐饮界消息，6月3日，麦当劳中国宣布开启“全天早餐日”活动。6月3日至10日期间，双层猪柳蛋麦满分将突破早餐时段，在全国范围内的约6000家麦当劳餐厅全天供应。麦当劳中国表示，这样做是因为它特别策划了一系列“吃麦满分，祝你满分”活动，为广大高考考生和家长助力加油。
另外，麦当劳中国还将继续在粤闽湘三省送免费“满分”早餐，时间为6月7日至9日早上8：30前，考生可凭本人高考准考证参与。
8、米村拌饭海外首店将在新加坡开业
餐饮界消息，5月31日，“米村拌饭新加坡”的小红书账号发帖称，米村拌饭海外首家门店已经在新加坡装修完成，并将于6月12日正式开业。据了解，米村拌饭目前在国内拥有1000多家直营店，新加坡店也是直营店。
9、太二回应推出外卖店
北京商报消息，近日，关于太二酸菜鱼个别地区门店闭店以及布局外卖店的消息在社交平台上引发热议。对此，5月30日，太二酸菜鱼所属九毛九集团相关负责人回应称，外卖专门店的布局主要基于公司对外卖市场的洞察。
例如，在一些上了单人外卖套餐的门店，其单量增长和对营业额贡献增长都非常好。所以公司选择在一些周围几公里范围内都没有门店的地方，开设大概四五十平方米的门店专门做外卖。
1、Tims天好中国一季度同比增长3.1%
餐饮界消息，6月5日，Tims天好中国公布2024年第一季度财报。财报显示，公司第一季度总营收达3.468亿元，同比增长3.1%；系统销售额达3.635亿元，同比增长7.1%。截至2024年3月31日，Tims天好咖啡和Popeyes全国门店数达到917家，覆盖70座城市。
2、九阳豆浆上新黄芪党参豆浆粉
近日，九阳豆浆官宣上新黄芪党参豆浆粉。据品牌介绍，新品臻选甘肃岷县黄芪盒陇县党参，搭配非转基因东北大豆，原生植物蛋白营养满足居民每日膳食营养摄入需求，且不添加蔗糖、香精、增稠剂等，配方更干净。
3、幸运咖产品推出6.6元喝咖啡活动
餐饮界消息，6月6日，幸运咖在其官方公众号宣布将开启咖啡6块6时代。据了解，6月6日-6月30日期间，除幸运冰系列外，全国所有门店中的数十款饮品均为6.6元封顶。
4、瑞幸咖啡签12万吨巴西咖啡采购单
每日经济新闻消息，6月5日，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一与合作伙伴签署《瑞幸咖啡与多方供应商在巴西采购咖啡合作意向书》，据相关约定，2024年至2025年，瑞幸咖啡计划向巴西相关咖啡产区，采购总量约12万吨的咖啡豆。
5、茶颜悦色母公司一口气新设四家公司
餐饮界消息，工商资料显示，日前，茶颜悦色母公司“长沙茶悦你我餐饮管理有限公司”新设四家公司，分别为长沙市墨岚饮品有限公司、长沙市嘉粽饮品有限公司、长沙市淇婉饮品有限公司、怀化市榆素饮品有限公司。四家公司成立时间均为2024年5月31日，注册资本均为10万元，法定代表人均为孙翠英，经营范围中许可项目都包括餐饮服务、食品销售、食品互联网销售、酒类经营等。
6、星巴克或将重返俄罗斯
环球网消息，近日，俄罗斯联邦知识产权局称，星巴克公司已向该局提交了14个商标的注册申请。据了解，截至6月1日，星巴克公司已经向该局提交了8份关于注册商标的申请，要注册的商标包括“星巴克咖啡”、“星冰乐”等。种种举动表明，星巴克或将重返俄罗斯。据了解，2022年3月，星巴克公司宣布暂停在俄罗斯的业务，2022年5月23日，星巴克宣布正式退出俄罗斯市场。
7、茅台冰淇淋店工作人员回应门店暂停营业
红星新闻消息，近日有消息称，茅台冰淇淋在广州、北京、青岛、天津等地的7家旗舰店显示“暂停营业”。另外，成都的一家茅台冰淇淋旗舰店显示“搬迁中”。对此，茅台冰淇淋门店工作人员最新回应表示，上述门店正在进行系统更换，目前只是无法从小程序下单而已，门店仍在正常营业中。
8、大窑饮品陕西生产基地投产，预计可实现年产值6亿元
6月3日消息，陕西大窑饮品年产50万吨饮料智能工厂已投产，在绿色智造方面持续加码，也通过提升供应链能力为开拓全国市场奠定基础。目前大窑饮品已在全国范围内打造七大生产基地。陕西大窑位于宝鸡市陈仓区经济技术开发区内，包括4条生产线，涵盖全品类产品，生产基地建成满产后，预计可实现年产值6亿元。陕西大窑设有全自动洗瓶机、无菌冷灌装系统、智能码垛机器人等一系列智能装备，同时通过建立工业生产安全系统、规划建筑节能系统、发展绿色循环经济等举措，形成节能环保的现代生产工艺，提升产能利用率和能源转化率。目前大窑饮品已在内蒙古、吉林、辽宁、宁夏、安徽、陕西、山东打造七大生产基地，形成碳酸饮品、果蔬汁饮品、植物蛋白饮料、功能性饮料四大品类产品矩阵。大窑饮品未来将坚定推进全国化发展之路。
9、喜茶发布宣言倡导科学控糖，将低GI糖引入经典产品多肉葡萄
6月3日，喜茶发布果茶控糖宣言《健康也好喝，科学可持续》，宣布将持续展开果茶控糖行动。据官方介绍，自5月17日起，喜茶宣布全线水果茶产品“真0卡糖”免费；随后，喜茶于今日联合薄荷健康合作推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”；后续，喜茶也将推出采用0糖低糖新原料、新配方制作的减糖果茶产品。