近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、泉州一火锅店被市监局约谈
海都报消息，近日，晋江连天捞海鲜火锅店在促销期间发放大量“1元抵80元”临期优惠券，但未能及时匹配足量的菜品，导致多名顾客到店后未能消费。此事经网络披露后，引发广泛关注。
随后，该店被晋江市市场监督管理局约谈整改，要求该火锅店对受损顾客进行合理补偿，同时对连天捞火锅店提出整改要求。8月6日，连天捞海鲜火锅总店官方微信号对“现场菜品严重供不应求”发布致歉声明。
2、中式轻甜品品牌“膳梨堂”，获小数桔创投数千万元投资
36氪消息，近日，中式轻甜品品牌“膳梨堂”获小数桔创投数千万元投资。据官方介绍，本次投资将支持膳梨堂将门店数扩张至400家门店。据了解，膳梨堂定位国潮茶饮，以梨为主要原料，结合花果等辅料，采取古法新做的方式，推出一系列中式健康饮品、甜品、炖品、烘焙产品和梨周边产品等，主打产品包括紫砂烤梨、小吊梨汤、冰糖雪梨、梨膏等。
3、烧腊品牌“新财肉记”获近1000万天使轮融资
36氪消息，连锁烧腊品牌“新财肉记”已完成近1000万天使轮融资，投资方为文和友参股并主导的湖南谦泰基金，本轮融资主要用于供应链建设以及门店扩展等方面。新财肉记成立于2021年，是一家来自湖南长沙的新港式烧腊连锁快餐品牌，主打品类包括五花叉烧饭、烧鸭饭在内的烧腊饭系列，叉烧、烧鸭、烧鹅等“斩料”系列，以及融合了潮州卤水的甘甜、长沙卤水的香辣为特色的香长（香港&长沙）卤水系列。
餐企新闻
1、怂火锅首店广州马场店即将闭店
餐饮界消息，8月7日，怂火锅在其公众号宣布，由于场地拆迁，广州马场店将于8月11日营业结束后正式闭店。据了解，马场店为怂火锅首店，开业时间为2020年8月，曾创下单店单月营业额突破200万的业绩。“怂火锅厂”公众号显示，该店正式关闭后，怂火锅将在广州天河领展广场（马场店附近）开出新店，预计开业时间今年10月。
2、盒马创始人侯毅在上海开平价海鲜馆
壹览商业消息，盒马创始人侯毅开了一间海鲜馆，位于上海汇暻生活广场，餐厅名称为“金宵一刻Oyster Bistro”，主要服务晚餐和夜宵场景。目前，该餐厅正在试营业中，侯毅本人的朋友圈透露，餐厅走性价比路线，人均60元嗨吃生蚝等海鲜，例如，刺身生蚝58元/6只、烤生蚝38.8元/6只、清蒸梭子蟹9.9元/只。
3、太兴集团发布盈警公告
新浪财经消息，8月7日，太兴集团发布盈警公告，预计截至2024年6月底的六个月内，股东应占溢利约为800万至1200万港元，与去年同期的4500万港元相比有所下降。
太兴集团指出，股东应占溢利下降的原因包括，收益增长受限以及社会复常后经营成本的回升。为应对内地消费市场的变化和餐饮行业的挑战，集团采取了一系列措施，包括关闭部分表现不佳的分店，并在相关城市实施品牌和写字楼整合策略。这些措施导致上半年关店相关开支和餐厅资产减值拨备较去年同期有所增加。
4、老乡鸡回应虚假广告质疑
联商网消息，8月1日，知名打假人王海发布视频称，多年来，老乡鸡以“散养”为营销手段，却未能提供任何官方散养认证。王海认为，老乡鸡以“散养”为噱头骗了消费者十多年，涉嫌虚假广告。对此，老乡鸡客服人员回应称，公司的鸡不是全过程散养，前80天是在大棚里面集中饲养，80天后才散养，鸡的品质是没有问题的。
5、第十届0731中国餐饮创始人大会在长沙圆满落幕
餐饮界消息，7月31日至8月1日，第十届0731中国餐饮创始人大会（简称“0731大会”）在长沙梅溪湖国际文化艺术中心成功举办。此次盛会汇聚了来自全国各地的餐饮品牌创始人、行业领袖、资深投资人及众多业界精英，共同探讨了餐饮行业的现状与未来。
现场，西贝创始人贾国龙、新荣记创始人荣叔、九毛九创始人管毅宏、乡基村创始人李红、喜家德创始人高德福、老乡鸡创始人束从轩等业界领军人物轮番登台，分享了各自品牌创立至今20至30年间的宝贵经验与深刻洞察。他们不仅回顾了品牌发展历程中的关键节点与重要事件，还深入剖析了外部环境变化对品牌的影响，以及品牌内部不断迭代升级的策略与路径。
6、麦当劳2元圆筒冰淇淋限时回归
餐饮界消息，8月9日，麦当劳宣布为庆祝金拱门7周年，其经典产品圆筒冰淇淋价格降至2元，麦旋酷降至5元，活动时间从8月9日至9月1日，不少网友评价称“圆筒价格回到20年前”。
7、首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛成功举办
餐饮界消息，8月7日至9日，首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛在广州轻工技师学院盛大举办。本次大赛由中国烹饪协会主办、四季宝品牌鼎力支持。来自全国各地的餐饮界精英参与，共同呈现了一场精彩纷呈的美味盛宴。大赛还特别举办了“守正创新·共赢味来”地域美食圆桌论坛，围绕地域美食的传承与创新、行业发展趋势等热点话题展开了深入交流与探讨。
8、石家庄：骑手连续送单超4小时后将暂停派单
澎湃新闻消息，河北省石家庄市人力资源和社会保障局日前印发《石家庄市新就业形态劳动用工管理指引（试行）》提出，网络餐饮平台对连续送单超过4小时的配送员，20分钟内不再派单，防止因连续作业产生事故隐患。对于网络餐饮、网络约车、快递物流等涉及交通安全的新业态行业，企业应利用信息化技术手段或其他方式设置强制休息规则。
9、威海一饭店海鲜菜品疑致多人腹泻腹痛
新京报消息，有网友爆料称，自己和家人去山东威海市展大厨（海水浴场店）吃过某菜品后，当天晚上开始陆续腹痛腹泻并发烧。8月7日下午，门店工作人员称，这并不是普遍现象，目前该菜品仍在出售。
威海火炬高技术产业开发区市场监管局食品安全监管科工作人员表示，经调查食材本身没有问题，但仍有消费者陆续投诉在该店就餐后出现腹痛等症状，他们正积极对该店铺进行监督排查，判断是否为厨师操作出现问题。
饮品新闻
1、茶乙己品牌升级发布会“茶宴”隆重举行
2024年8月9日，知名茶饮品牌茶乙己在上海举行了一场名为“茶宴”的品牌升级发布会。在这场以盛唐为底色的发布会上，茶乙己品牌创始人张小秋先生展示了品牌、产品、市场、营销的四大升级方向，宣告了品牌愿景及未来战略。本次茶乙己品牌升级发布会，不仅展示了茶乙己的升级方向，也展示了他们的雄心：做全球中式健康茶饮领导者，让全世界的年轻人爱上东方茶。
2、库迪咖啡披露加盟便捷店收费细节
界面新闻消息，8月9日，库迪咖啡披露了针对加盟便捷店收取的费用细节。收取方式分为两类5个等级，第一类是单店合作类，服务费起收金额为月毛利8000元，8000-12000档收取10%服务费，每4000元为一档，每档增加5%，依次为15%、20%、25%，2万以上封顶收30%。第二类为联营商合作，服务费起收金额为月毛利12000元，每8000元为一档，每档同样增加5%，4万以上封顶收30%。
3、北京3W咖啡背后管理公司已注销
凤凰网财经消息，近日，北京3W咖啡有限公司经营状态由存续变更为注销。该公司成立于2015年12月，法定代表人为宋永成，注册资本100万人民币，经营范围含餐饮管理、企业管理咨询、咨询服务、市场营销策划等，由深圳市三大不六源兴科技有限公司全资持股。据悉，3W咖啡为北京知名创业咖啡馆，其创始团队成员中不乏沈南鹏、徐小平、曾李青等投资界名人。
4、“立秋”当天全国奶茶团购订单量同比飙升156%
餐饮界消息，“秋天第一杯奶茶”销量火爆，美团团购数据显示，8月7日下午14:00，全国奶茶消费达到瞬时高峰，奶茶团购订单量较去年同期增长156%。益禾堂方面透露，当日，该品牌全国门店营业额近4800万，较去年同比增长超206%。
5、瑞幸咖啡、COSTA等6家咖啡企业被约谈
中新经纬消息，近日，经上海市网信办复核巡查发现，太平洋咖啡、瑞幸咖啡、COSTA COFFEE、M Stand、挪瓦咖啡、一尺花园等6家企业仍然存在问题整改不到位情况，反映出部分企业仍没有真正有效落实《个人信息保护法》相关要求。
8月6日下午，上海市网信办会同市市场监管局依法约谈上述咖啡企业负责人。约谈中，上海市网信办对于6家企业存在隐私政策缺失、不实或不完整，强制或频繁诱导收集精准位置信息，强制或诱导加入会员，未提供关闭定向推送等违法违规问题进行了严肃批评，要求企业务必认真履行个人信息保护义务，不折不扣落实好个人信息处理“最小必要”和“告知-同意”原则，真正做到隐私政策清晰完整、个人信息收集合法合规。
6、立秋奶茶订单增长近1000% ，00后成全糖奶茶主力军
北京商报消息，随着立秋的到来，奶茶外卖订单在外卖平台上显著增长，特别是在立秋当天，部分品牌订单量激增近1000%。尽管健康养生的风潮席卷奶茶市场，但全糖奶茶依然占有近40%的订单份额，特别是00后对全糖奶茶的偏好度较高，几乎占据了全糖奶茶订单的一半。在全糖奶茶订单中，男性用户订单接近60%，远超其他甜度选择。
7、美团外卖：立秋当日饮品销量突破5300万杯
美团外卖数据显示，今年共有20万家饮品门店参与“立秋奶茶狂欢节”，立秋当日累计卖出超5300万杯饮品，较去年同期增加34%。广东、江苏、浙江、山东、四川、河南六个省份饮品外卖日销量同比增长超过30%。其中，广东再创新高，当日饮品外卖销量突破800万杯。
8、喜茶多家海外新店开业
餐饮界消息，8月7日，喜茶官方公众号发布消息称，其位于海外市场的多家新店已于日前开业。其中，7月19日，其海外首家主题店与英国伦敦亮相，而美国加州首店洛杉矶比弗利店及澳大利亚悉尼首店也于当地时间7月26日正式开业。喜茶方面透露，截至目前，喜茶已在英国、澳大利亚、加拿大、马来西亚、美国、韩国等国家的多个城市开设了门店。
9、蓝瓶咖啡深圳2店即将开业
餐饮界消息，近日，蓝瓶咖啡宣布将在深圳开设第二家门店，该店于8月16日在万象城正式开业。据了解，这也是蓝瓶咖啡在华南地区开设的第二家门店，蓝瓶咖啡在华南的首家门店同样位于深圳。