近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
1、夏季高温和暴雨导致全国多地菜价大涨
餐饮界综合消息，据川观新闻报道，今年7月开始，受气候变化等多重因素影响，四川的部分夏季应季蔬菜价格出现明显上涨，并延续至今；另据大皖新闻报道，不少合肥市民反映“蔬菜赶上肉价格”，辣椒八块八一斤、蒜苗九块五一斤、蚕豆更是十二块八一斤。
中国农业科学院研究员周向阳接受采访时表示，全国蔬菜价格环比上涨，主要是因为南方地区持续降雨和局部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响。业内分析，伴随着气温的回落，蔬菜供应和价格会逐步回归正常，预计在9月中开始能够恢复到7月、甚至6月的价格水平。
2、166元老鸭面吃出腐鼠？官方回应：未检出鼠源性
正观新闻消息，近日，网络上一则“苏州一面馆疑似吃出‘腐鼠’”的视频引发热议。据了解，当事人吴先生在苏州一家面馆内就餐时，在一份166元的老鸭面中吃出黑色异物。随后，姑苏区市场监督管理局展开调查。
8月15日晚，姑苏区市场监督管理局通报称，经检测，涉事面馆所有送检样品均检出鸭源性成分，未检出鼠源性等其它动物源性成分。消费者反映鸭腿咬开后出现黑汁和恶臭的情况，是因为养殖环节异物没入鸭腿，从而造成了内部肌肉组织感染。
3、7月全国餐饮收入4403亿元，增长3.0%
新华财经消息，8月15日，国家统计局发布的数据显示，7月份，社会消费品零售总额37757亿元，同比增长2.7%。1-7月，社会消费品零售总额273726亿元，同比增长3.5%。
按消费类型分，7月份，商品零售额33354亿元，同比增长2.7%；餐饮收入4403亿元，增长3.0%。1-7月份，商品零售额243079亿元，增长3.1%；餐饮收入30647亿元，增长7.1%。
1、益海嘉里金龙鱼与杭州会展集团达成战略合作意向
近日品牌消息，益海嘉里金龙鱼常务副总裁牛余新与杭州市会展集团领导一行举行会见，双方就为打造杭州“赛会之城”中的展会餐品牌一事达成初步战略合作意向。此次会见达成了以下共识：提升杭州会展餐饮服务品牌化；促进相关产业协同发展；在餐饮领域的合作有望进一步加深和拓展。
2、麻六记开便利店
近日，餐饮品牌麻六记在北京三里屯开了首家专属便利店，门店位于麻六记盈科中心办公区附近。产品结构上，在麻六记新开的便利店中，核心商品均由麻六记自有产品构成，其中酸辣粉作为麻六记的标志性产品，占据了店铺内主要的陈列位置。
3、广州酒家上半年营收同比增长超过10%
餐饮界消息，8月15日，广州酒家发布2024年半年度业绩快报，公司2024年上半年实现营业收入19.12亿元，同比增长10.29%；实现归属于上市公司股东的净利润5573.96万元。公司公告表示，今年上半年，广州酒家坚持“食品+餐饮”双主业协同发展战略，通过抓经营、促发展、稳增长，实现营业收入较上年同期增长超10%。
4、西安饮食2024年上半年营收同比下降7.93%
餐饮界消息，8月9日，西安饮食发布2024年半年度报告。数据显示，西安饮食2024年上半年营业收入约3.49亿元，同比下降7.93%；净亏损5964.63万元，同比下降29.53%。
西安饮食表示，2024 年餐饮市场面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧，以及技术迅速迭代三大挑战。报告期内，其坚持“餐饮主业+食品工业叠加式双轮驱动”发展战略，聚焦“精益管理、门店提效”目标，多措并举，积极克服市场不利因素，全力做好各项工作。
5、%Arabica上海丰盛里店开业半年就闭店
茶咖观察消息，%Arabica上海丰盛里店已于8月5日停止营业，小程序上也找不到该门店的相关信息。据了解，该门店于今年2月2日开业，为%Arabica首家设有陶瓷堂食杯的门店，拥有自烘条件与设施。此外，丰盛里店还供应“火腿布里奶酪法棍”，为全国首家上线该产品的门店。
6、煲仔正推出“第二届8.8老广州煲仔饭文化节&第三季度新品上线”活动
餐饮界消息，8月8日，煲仔正官方宣布，第二届8.8老广州煲仔饭文化节&第三季度新品上线。这也是品牌2024年第一次推出会员营销活动，开展8.8活动券包福利，此举有助于拉升注册会员数据。推新品方面，煲仔正推出食神现烧叉烧煲仔饭和啫啫煲系列等新品，丰富了现有的“煲仔饭+炖汤+青菜”的产品结构，为家庭及其他客群提供多元化的菜品选择。
另外，8月9日，煲仔正还宣布与《逆行人生》电影联名，并以“每一个努力的人都值得被尊重”为主题进行宣传，部分门店为进店的外卖小哥准备免费饮料，还发起参与抽奖活动，发放全门店可使用的优惠券。
7、首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛圆满落幕
餐饮界消息，8月9日，为期三天的首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛在广州轻工技师学院圆满落下帷幕。比赛过程中，来自全国各地的餐饮界精英各显神通，佳作频出。经过两天紧张的角逐，由专业评审团严格评判，最终揭晓了多项大奖得主。颁奖典礼上，四季宝品牌负责人李妍菲亦展望了四季宝品牌未来的发展方向与战略蓝图。
8、周黑鸭预期上半年净利润在3000万至3500万元之间
餐饮界消息，8月14日晚间，周黑鸭在港交所发布业绩预告，集团预期2024年上半年总收益约为人民币12.50亿元，而2023年同期总收益为人民币14.148亿元；净利润在人民币3000万元至人民币3500万元之间，而2023年同期净利润为人民币1.017亿元。
周黑鸭在公告中表示，以上变化主要由于消费需求尚未明显改善，门店销售承压，同时集团直营门店数量同比增加导致人工、租金等刚性费用同比上升，产生负经营杠杆影响。
9、肯德基与蒙牛绿色心情联合推出多款新品
8月13日，肯德基官微发布消息称，其与蒙牛绿色心情联合推出系列新品，包括绿色心情奶乎乎花筒、绿色心情奶乎乎圣代、绿色心情奶乎乎K飓风、绿色心情奶乎乎雪顶咖啡。该系列新品将于8月17日上市。此外，肯德基还推出麝香葡萄北海道冰淇淋和雪顶系列，后者包括雪顶咖啡和雪顶可乐。
1、肯德基肯悦咖啡开出300店
8月13日，肯德基官方宣布，旗下咖啡品牌——肯悦咖啡，在山西省忻州市五台山风景名胜区悦龙山庄开设的新门店已正式营业，标志着品牌门店数量已达300家。此前，百胜中国设定的年内目标是将肯悦咖啡的门店规模扩展至300家，此次新店的开业意味着这一目标已提前实现。而在最新的业绩报告中，到今年年底，肯悦咖啡总数将达500至600家。
2、喜茶公开饮品咖啡因
餐饮界消息，8月15日，喜茶公开了所有在售饮品的咖啡因含量，并使用“咖啡因红绿灯”健康标识，对产品咖啡因含量进行分级公示。据了解，喜茶将饮品中的咖啡因含量划分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。同时，喜茶提供了不同饮品的饮用时间指引，帮助消费者根据个人需求和体质选择个性化的饮用方式。
3、比星咖啡预计年底可以实现500家门店目标
品牌数独消息，据了解，目前比星咖啡已开门店的数量突破了200家，正在筹备和建设当中的门店数已接近350家。按照这样的速度，预计今年年底可以实现500家门店的目标。创始人吴彬彬也曾表示，计划3年内开到1000家店， 目前来看大概率会超过这一目标。
4、瑞幸咖啡股价暴涨20倍
中国证券报消息，近日，官宣全球品牌代言人刘亦菲后，瑞幸股价已从0.95美元升至20美元上方，谷底逆袭20倍，与上市时的价格看齐。背后投资人大钲资本、愉悦资本成为大赢家。据悉，愉悦资本至今仍“一股没卖”。截至今年3月末，大钲资本持股占瑞幸总股本的32.4%；愉悦资本持股占瑞幸总股本的4.7%。
5、星巴克中国回应换帅：总部的人事调整不涉及中国市场
财联社消息，星巴克8月13日发布公告，Brian Niccol已被任命为董事长兼首席执行官，将于2024年9月9日开始担任新职务。星巴克首席财务官 Rachel Ruggeri 将担任临时首席执行官直至该任命生效。
针对新的人事变动，星巴克中国有关人士表示，总部的人事调整不涉及中国市场。“我们对中国市场的信心和承诺一如既往，并将继续专注于中国业务的长期发展”。
6、茶颜悦色退股果呀呀，联名店将继续营业
爱企查App显示，近日，果呀呀关联公司长沙新鲜力企业管理有限公司发生工商变更，湖南茶悦文化产业发展集团有限公司退出股东行列，新增长沙市梦莱品牌管理有限公司为股东。据了解，果呀呀创立于2015年，为长沙本土水果茶品牌 。此前，茶颜悦色还曾在微信公众号上公开表示投资了果呀呀，还曾与果呀呀进行联名。
7、茶百道预估上半年经调整净利润3.8-4.1亿元
餐饮界消息，8月9日晚间，茶百道发布公告称，预计2024年上半年经调整净利润约3.8亿元至4.1亿元，较2023年上半年的经调整净利润约5.98亿元下降不超过36.45%；2024年上半年录得净利润介乎约2.2亿元至2.5亿元，较2023年上半年的净利润约5.95亿元下降不超过63.03%。
茶百道表示，上半年经调整净利润下降的主要原因包括消费习惯受外部环境变化影响而改变，上半年公司加大对加盟商的政策支持和向加盟商出售货品及设备的优惠力度，以及增大了整体市场投入费用。
8、永璞咖啡开出北京首店
北京商报消息，近日，永璞咖啡在北京开出首家线下门店，试营业期间还推出意式咖啡第二杯半价等活动。据悉，该店位于东城区沙滩后街，靠近北京故宫博物院、中国美术馆、北大红楼等多个景点，店内以红色为主色调，设有堂食座位。
产品上，永璞咖啡北京首店的咖啡单品原价在25-42元。除了美式、拿铁、澳白等经典咖啡产品外，该门店还提供两款北京限定特调，并售卖烘焙、甜品、果汁和奶茶产品等。值得注意的是，永璞咖啡北京首店还设置了一个独立窗口，为该品牌旗下软冰淇淋品牌“PICA PICA”。菜单显示，该窗口主要售卖冰淇淋等产品，售价在26-38元。
9、百分茶 x EVERLOOK上新生榨黄皮美式
8月12日，百分茶 与EVERLOOK联名的生榨黄皮美式上新。据悉，该款产品采用野果丁和岭南黄皮，展现出酸甜的黄皮风味。下单任意一杯当季果咖系列产品送EVERLOOK黑鳄挂耳一包，单价为19元。