米村拌饭全国门店突破1400家、瑞幸补货黑神话联名周边、美团开通北京首条无人机配送航线…｜餐饮大事件389期
近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、6人火锅店聚餐遇熄火开火瞬间被炸伤
大风新闻消息，近日，四川成都邛崃市何先生表示，7天前在一家火锅店聚餐时被烧伤。何先生表示，爆炸发生时，火焰一下窜到头上，头发、眼睫毛，眉毛都烧了，一行6人都遭到不同程度的伤害。
该火锅店内监控视频显示，爆炸发生后，火焰四射，一名戴眼镜男子疑似店里店方负责人，迅速跑过去关闭了阀门。对此，火锅店负责人称，爆炸发生的原因是顾客误操作开关所致。目前相关部门介入处理，双方还在就赔偿问题进行协商。
2、女子编造皮皮虾被注胶谣言被处罚
红星新闻消息，近期，网络平台上出现一段短视频，一名女子用手捏着一段从煮熟的皮皮虾里剥出来的深橘黄色的胶状体，声称在市场上买到了被注胶的皮皮虾，随后她又在一只剥开壳的皮皮虾里继续扒动，展示着虾肉里的深橘黄色胶状体，不断强调皮皮虾造假。
大连市公安局甘井子分局对此开展调查，据该女子供述，她经常吃虾爬子，知道自己说的胶状物就是虾黄，但为了给自己的自媒体账号增加粉丝量，就编造了虾爬子（皮皮虾）注胶的谣言。目前，该女子已通过视频公开致歉并被公安机关依法处以500元行政罚款。
3、青岛一男子拖欠1440元餐费2年，店主“卑微”讨债
潇湘晨报报道，近日，山东青岛一家饭店的女店主因一男子拖欠1440元餐费两年而备受关注。该事件始于2022年5月，该男子在饭店买了价值1440元的帝王蟹，没有付钱。而后，店主几乎每个月都留言耐心提醒男子还钱，但对方以各种理由推脱至今。
由于店主的讨债方式温和、礼貌，其遭遇也引发网友同情，有人赞店主的情绪稳定，也有人戏称“两年了，这帝王蟹孩子都长大了”。8月20日，有记者联系该店主，希望协助协调还款时，店主却直言不强求了。
餐企新闻
1、米村拌饭全国门店突破1400家
餐饮界消息，8月18日，米村拌饭在官方小红书账号宣布，全国门店突破1400家。去年底，米村拌饭官宣门店突破1000家。也就是说今年1-8月，米村拌饭新开门店近400家。
据悉，米村拌饭创立于2014年4月吉林延吉，是一个以朝鲜族美食为主的连锁快餐品牌，客单价在30-40元之间。红餐大数据显示，目前米村拌饭门店大部分依然位于北方区域，如辽宁、黑龙江和吉林，因此也有网友称它为“东北麦当劳”。
2、益海嘉里联手牧原肉食品，合伙设立合营企业
重庆市市场监督管理局消息，昨日起，益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司与牧原肉食品有限公司新设合营企业案进行经营者集中简易案件公示。公示信息显示，存在上下游关系的参与集中的经营者，在上下游市场所占的市场份额均小于25%。
根据双方签订的交易协议，益海嘉里与牧原肉食品计划成立一家合营企业，专注于饲料用猪油及饲料用猪油渣业务。此次交易完成后，益海嘉里和牧原肉食品将分别持有合营企业51%和49%的股权，并且共同控制合营企业。
3、美团开通北京首条无人机配送航线
近日，美团无人机已于日前在国家AAAAA级景区八达岭长城开通北京首条无人机配送航线，同时这也是北京市内首次开通常态化无人机配送服务。据了解，美团无人机的“空投帮送”服务可为降落点附近游客提供防暑降温、应急救援、以及酸梅汤、雪糕等商品货物的配送服务。
今年五一小长假期间，美团无人机的公园景区航线中，最快一单仅耗时7、8分钟。截至目前，美团无人机已在北京、深圳、上海、广州等城市开通30余条航线，累计完成订单超30万单。
4、饿了么首批饮品“营养选择”标识上线
北京商报消息，近日，饿了么在全国范围内试行上线现制饮品“营养选择”标识。首批合作上线品牌包括快乐柠檬、乐乐茶、柠季和奈雪的茶等，后续更多品牌将会持续。消费者进入上线品牌门店的“健康饮品”专区，即可直达带有“营养选择”标识的饮品。
据介绍，打标依据的“营养选择”标识，由上海市疾控预防控制中心制定。现制饮品经过送检，根据其中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂对饮品进行综合分级，并取四项中评级最低的等级作为整体评级。从A到D，推荐程度依次递减。例如标记为A级的饮品则代表无糖、低脂、不含反式脂肪酸且不使用代糖。
5、煲仔正亮相GFE广州国际餐饮展
餐饮界消息，8月，煲仔正在广州总部发起文化节品鉴会，邀请创业者共同探讨餐饮创业机会，以及煲仔饭的传统与创新。同时，在本月举办的第47届GFE国际餐饮加盟展上，煲仔正以其非遗传承技艺和创新餐饮理念，吸引了众多参展者关注。展会期间，品牌与多位潜在加盟商达成多项初步合作意向。
6、麦当劳未来4年内将在英国、爱尔兰投资开设200多家新餐厅
金融时报报道，麦当劳宣布计划在未来四年内在英国、爱尔兰开设超过200家新餐厅，作为其10亿英镑（约合13亿美元）扩张战略的一部分，这是过去20年来麦当劳在这些地区最大的扩张举措。届时，英国的麦当劳门店数量增至1435家。据了解，作为扩张计划的一部分，麦当劳还将尝试开设小型餐厅，并升级现有门店。去年，麦当劳在英国开设了41家新餐厅，创下20年来的新高。
7、印度法院裁决汉堡王是一个印度品牌
环球网消息，据《印度时报》19日报道，印度马哈拉施特拉邦浦那地方法院公布裁决，驳回了美国汉堡王公司（Burger King）对印度当地同名餐馆发起的一项长达13年的侵权诉讼。
据了解，2011年，美国快餐连锁品牌汉堡王指控位于印度浦那的这家“汉堡王”餐厅商标侵权，寻求法院批准永久禁令，并要求对方赔偿损失和停止使用该名称。而浦那地区法院在本周驳回了该起诉讼，做出了有利于当地餐馆的裁决。
报道称，这一裁决令人惊讶，是在宣告汉堡王这个品牌属于这家印度餐馆。
法院给出的裁决理由是，自1991年以来，这家餐厅一直以“汉堡王”的名称经营，远远早于美国连锁店汉堡王进入印度市场的时间。不过，美国汉堡王公司成立于1953年，并于1959年在美国登记更名为“汉堡王”。
8、全国首家“稻香村工坊”现烤直营店开业
联商网消息，8月10日，全国首家“稻香村工坊”现烤直营店在北京开业，门店位于朝阳区常营华联商场西门一层。据介绍，“稻香村工坊”是稻香村旗下专注于手工糕点的高端品牌，门店以“酥道手作”为特色，设置了现烤区、甄选区、茶饮休息区、文创区、外卖区等，主打新鲜烘焙、现烤现卖。
饮品新闻
1、星巴克撤离？南京知名商业街1912街区辟谣关街传闻
餐饮界消息，8月21日，南京一九一二投资有限集团对外发布声明，对近期网传的“南京1912街区关街”等不实信息作出辟谣。
声明表示，近期，有网友在社交平台上发帖称，南京1912街区的星巴克即将闭店，此前，街区内的茶颜悦色也疑似因租期到期于近日宣布闭店。同时有网友表示，1912街区产权到期后会被收回，街区里的商户都会在到期后全被撤走，不得续租。声明指出，因发展需要，南京1912街区正在进行规划调整，部分网络自媒体散布的“1912关街”为不实信息。
2、老字号六必居和三元梅园联名推出二八酱奶茶
新京报消息，8月20日，首农食品集团旗下六必居、三元梅园在前门联名店推出中轴线联名系列二八酱奶茶，将老北京特色二八酱融入奶茶中。
据了解，三元梅园“宫廷奶酪制作技艺”已入选北京市级非物质文化遗产名录，有几百年历史。六必居品牌始于1436年，旗下“酱菜制作技艺”是国家级非物质文化遗产。首农食品集团称，三元梅园和六必居跨界合作发挥了双方品牌和产品优势，适应年轻消费人群，探索老字号发展新路径。
3、茶百道推出“天天9.9喝奶茶”活动
餐饮界消息，8月22日，茶百道宣布推出“天天9.9喝奶茶”活动，豆乳玉麒麟、轻芝抹茶椰青等12款产品均参与本次活动，持续时间为8月22日至9月30日。据了解，本次活动主要面向开学季学子，活动同时官宣周翊然为茶百道秋季饮品大使。
4、雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER开业
茶咖观察消息，8月16日，雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER，采取店中店模式，在上海市的盒马PREMIER开出了一家新店。该店位于盒马黑标店的入口旁，以白色、蓝色为主色调，在店内设置了10余个座位。
产品方面，ROASTELIER共上线了包括咖啡、特调、其他饮品、咖啡豆以及相关器具在内的32款产品，价格在19-198元不等。其中咖啡豆采用的是巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚三大世界优质产地生长的阿拉比卡咖啡豆。
5、茶颜悦色在苏州成立3家公司
餐饮界消息，企查查APP显示，8月19日、8月20日，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团新增对外投资了三家公司，分别为苏州市继之饮品有限公司、苏州市致闲饮品有限公司、苏州市晴草饮品有限公司，持股比例为100%。三家公司的法定代表人均为孙翠英，注册资本均为10万人民币，经营范围均包含餐饮服务、食品销售、食品互联网销售、酒类经营、外卖递送服务等。
6、奈雪的茶上新霸气羽衣甘蓝奇异果
8月22日，奈雪的茶官宣上新首款果蔬茶—霸气羽衣甘蓝奇异果。据官方介绍，该款产品采用羽衣甘蓝青苹果果蔬汁，搭配新西兰进口奇异果多肉以及茉莉绿茶，富含天然膳食纤维和维生素C。现已上线奈雪的茶微信官方小程序，价格为25元/大杯。
7、瑞幸补货黑神话联名周边
餐饮界消息，8月19日，瑞幸咖啡与《黑神话：悟空》联名推出的腾云美式饮品正式上市。据悉，购买指定套餐可获得限量版光栅卡等周边产品，引发不少消费者抢购。今日瑞幸咖啡发布补货通知，相关联名套餐3D限定海报秒空，热情远超团队预期。“我们表示非常抱歉，并快速制定补货计划。此次周边制作要求精良，只能通过肉眼才能看到3D效果，因此预估制作需要约15天。”
8、喜茶与帕梅拉合作推出“减糖·椰椰芒芒”
8月22日，喜茶宣布，与健身博主帕梅拉·莱孚展开进一步合作，推出新品“减糖·椰椰芒芒”。这是继今年3月喜茶联合帕梅拉推出“帕梅拉轻负担推荐”系列产品后，在茶饮健康化领域的又一创新尝试。“减糖·椰椰芒芒”由帕梅拉参与产品研发，据称使用了喜茶创新的无代糖“0糖椰乳”，可比常规版“椰椰芒芒”最高减少29%的糖含量，单杯热量仅约160大卡，不足一个梨的热量，减糖效果更加显著。
9、塞尚推出新品巴斯克芝士蛋糕酱
8月21日，塞尚创新乳品官宣上新巴斯克芝士蛋糕酱。据官方介绍，该款产品采用黄金奶源带纯动物奶油，0添加色素，添加浓厚芝士，≥25%的干酪添加量。
企业财报
1、五芳斋：2024年上半年净利润同比下降8.92%
8月22日，五芳斋披露2024年半年度报告。2024年上半年，公司实现营业收入15.81亿元，同比下降15.25%；归母净利润2.34亿元，同比下降8.92%。
2、紫燕食品上半年盈利近2亿元
餐饮界消息，8月16日，；紫燕食品发布2024年半年度报告，上半年实现营业收入16.63亿元，同比下降4.59%；净利润为1.98亿元，同比增长10.28%。截至6月30日，全国门店总数达到6308家。值得注意的是，此前宣布要深度布局海外市场的紫燕食品，上半年在澳大利亚墨尔本开设首家海外门店。紫燕食品表示，目前墨尔本二店正在筹备，预计下半年投入运营。
3、有友食品：上半年净利润7613.57万元，同比下降5.22%
8月19日，有友食品公布2024年半年度报告，报告期实现营业收入5.3亿元，同比增长10.26%；归属于上市公司股东的净利润7613.57万元，同比下降5.22%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润6083.76万元，同比下降11.41%。
4、安井食品上半年净利润同比增长9.17%
餐饮界消息，8月19日，安井食品发布2024年半年报。财报显示，上半年安井食品营收为75.44亿元，同比增长9.42%；净利润为8.03亿元，同比增长9.17%。安井食品在财报中提到，报告期内公司推动渠道、产品革新，明确今年营销拓新渠道重点，主动拥抱大型餐饮连锁、平台定制型客户，加快与地方连锁餐饮系统等开展定制化业务合作，加快海外消费市场出口业务。
5、劲仔食品：2024年上半年净利润1.43亿元 ，同比增72.41%
8月21日，劲仔食品发布2024年半年度报告，上半年实现营业收入11.3亿元，同比增长22.17%；实现净利润1.43亿元，同比增长72.41%。劲仔食品称，营业收入增长，主要是持续开发及优化经销商、落实终端市场建设、新产品推广增长所致。净利润增长，主要是营业收入增长，同时部分原辅料价格下降，相应营业成本降低所致。
6、a2公司：2023-2024财年营收增长5.2%
8月19日，北京商报记者从a2牛奶公司获悉，今日a2公司发布2023-2024财年财报 (财年截止至2024年6月30日)，报告期内总营收增长5.2%，至约16.76亿新西兰元。分区域来看，中国和其他亚洲地区营收增长14.1%至约11.43亿新西兰元，澳新地区由于分销策略的调整下降14.6%，美国地区增长8.2%。
7、东阿阿胶2024上半年业绩强劲，净利同比增长39.03%
8月22日，东阿阿胶股份有限公司正式发布了其2024年半年度财务报告及权益分配预案，公告显示，东阿阿胶在报告期内实现了营业收入的显著增长，达到27.48亿元，较去年同期增长了26.8%。东阿阿胶归属于上市公司股东的净利润更是达到了7.38亿元，同比增长39.03%，基本每股收益也大幅提升至1.15元，较去年同期增长了0.33元，为股东创造了更为丰厚的投资回报。
8、舍得酒业上半年实现营收32.71亿元
8月21日，舍得酒业股份有限公司（以下简称“舍得酒业”）发布2024年半年度报告称，公司2024年上半年实现营收32.71亿元，同比下滑7.28%；实现净利润5.91亿元，同比下滑35.73%。从产品来看，舍得酒业中高档酒、普通酒实现营收分别为26.01亿元、3.84亿元，同比增长分别为-5.61%、-25.18%。从区域来看，省内实现销售收入9.1亿元，同比下滑2.46%；省外实现销售收入20.76亿元，同比下滑11.16%。
9、华润啤酒上半年营收微降至237.44亿元
8月19日，华润啤酒（控股）有限公司（以下简称“华润啤酒”）发布上半年业绩报告显示，1—6月公司实现未经审计之综合营业额237.44亿元，经粗略计算，相较于去年同期238.71亿元，同比减少0.5%；股东应占溢利47.05亿元，较去年同期上升1.2%。