当9.9元价格大战难解难分，刚需食材价格陆续上涨，餐饮的成本压力如何缓解？

当内卷渗透至餐饮全品类，行业整体进入红海竞争时代，如何通过创新破局？

餐饮迈入连锁化时代，产品、利润、竞争力的问题，都需要从供应链端寻求答案。

10月14-15日，餐饮新势力千人大会将在北京稻香湖景盛大开启，由餐饮创始人、供应链企业代表、餐饮资深媒体人、行业大咖等组成的“餐饮新势力”正式登场，一场围绕着供需双方深度交流和对接的供需年度盛典即将展开。

本次大会是餐饮人翘首以盼的供需交流平台。40 多位行业大咖多角度分享宝贵经验，10 多位餐饮网红将在此揭开流量密码的神秘面纱。然而，其中最引人瞩目的当属源头爆品市集。

在这个市集里，汇聚了来自全国各地的优质源头产品。对于餐饮从业者而言，这是一个挖掘新品的绝佳机会。中粮油脂、美团SaaS平台、十月稻田、聚慧餐调……全国50多个优质供应商齐聚于此，覆盖多个餐饮品类。无论是追求高品质食材的高端餐厅，还是寻找特色小吃配料的小店，都能在这里发掘下一款门店爆品。

对于供应商来说，这是一个展示和推广产品的绝佳舞台。他们可以直接与众多餐饮商家面对面交流，了解市场需求，建立合作关系。这种高效的供需对接方式，打破了传统的采购模式，为双方都带来了前所未有的机遇。

大会期间，14 号下午的餐饮老友记（户外市集派对）将率先开启这场供需狂欢。15 号上午除了剑哥的《剑哥一年的深度思考》主题分享以及《剑哥和学生们圆桌论坛》、有哥《餐饮未来的竞争一定是供应链》主题分享等精彩内容外，源头爆品市集也同步进行。在行业大咖分享经验的同时，参会者可以随时在市集中穿梭，寻找新的商机。

15 号下午，在多个圆桌论坛如《如何找到餐饮自媒体流量密码？》《什么才是好的餐饮供应链？》《行业发展需要什么样的赋能生态？》等深入探讨行业发展关键问题的同时，源头爆品市集持续发力，让参会者在餐饮干货与爆款美食中自由切换。

现场还将抽取百万大奖，为这场供需年度盛典增添更多的惊喜。而餐饮狂欢夜晚宴则为参会者提供了一个轻松交流、深化合作的氛围。

本次餐饮新势力千人大会的源头爆品市集，不仅仅是一个简单的交易场所，更是餐饮行业供需双方携手共进、共创未来的重要桥梁。它将推动餐饮行业在产品创新、供应链优化等方面迈向新的高度。丰富的行程吸引到了南城香、香他她、牦牛道、螺旋桨螺蛳粉、兰熊等餐饮品牌创始人/供应链负责人报名参与。

这是一场不容错过的供需年度盛典，剑门创始人李剑和有哥供应链创始人有哥热情邀请餐饮行业的同仁们相聚于此，在源头爆品市集中探寻无限可能，共同书写餐饮行业的新篇章。