近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、顾客吃火锅意外入镜直播间获赔500元
检察日报消息，近日，苏州市吴江区人民法院公布了一起因侵犯肖像权引发的案件。一名顾客走过某火锅店的店内通道时，发现自己入镜了该店直播间。顾客与店家理论时发生了争执，后该名顾客将店家起诉至法院。
法院经审理认为，在未获得顾客同意的情况下，将其肖像暴露在直播中，构成了肖像权的侵犯。最终法院判决火锅店店家通过直播账号发布视频对该顾客赔礼道歉，道歉视频应置顶不少于三日，并支付其精神损害抚慰金500元。
2、苏州3名男子吃“外卖霸王餐”被罚
红星新闻消息，11月18日，有报道称江苏苏州3名小伙轮流点外卖，吃掉后以没收到餐为理由退款，最终通过循环点饭、退款，生活了一个月。最终疑似致十几个骑手和几个商家被封号。
11月25日，美团回应称：“经核实，事件过程中，平台没有对任何骑手、商家封号，相关订单在接到骑手商家反馈与核实后，相应退款等成本均已由平台承担。目前相关涉事人员已被公安机关依法行政处罚。”
3、餐馆限制外卖起送份数被罚！
中国消费者报消息，11月19日，市场监管总局公布第八批制止食品浪费行政处罚典型案例，涉及未采取措施防止食品浪费，诱导消费者超量点餐，未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒等。
其中，江苏省苏州市姑苏区端点餐饮店在第三方外卖平台开设的店铺中设置“￥50起送”，牛肉等多项单品设置起售份数。当事人设置明显高于其他同类店铺的起送价，限制起送份数，诱导消费者超量点餐，被市监局责令当事人改正，并作出警告的行政处罚。
餐企新闻
1、金鼎轩推出88元点心自助
餐饮界消息，11月22日，金鼎轩宣布推出“88元南北点心畅吃”。据悉，该模式于今日正式上线，仅限金鼎轩北京怀柔店、木樨园店、超级合生汇店三家门店。官方信息显示，金鼎轩此次88元自助包括蒸点、煎饺、肠粉、粥等多款点心、主食。该活动仅限堂食、不打包、最长用餐时间为1.5小时等。
2、大家乐集团上半财年纯利跌28.2%至1.44亿港元
11月28日，大家乐集团（00341）发布公告，公布截至2024年9月30日止六个月的中期业绩公告。
报告期内，该集团期内收入达到42.65亿港元，股东应占溢利为1.44亿港元，同比收入减少1.2%。股东应占溢利为1.440亿港元，较去年同期减少28.2%。另据披露，香港业务收入为35.017亿港元，中国内地业务收入为7.631亿港元。
3、特海国际第三季度营收同比增长14.6%
餐饮界消息，11月25日，特海国际（09658）发布未经审计的2024年第三季度财报。财报显示，特海国际第三季度营收1.986亿美元，同比增长14.6%。公司拥有人应占溢利3772.4万美元，去年同期亏损139万美元，实现扭亏为盈。
特海国际在财报中提到，第三季度扭亏为盈主要是由于业务持续扩张带动了收入增长以及公司为提升客流量及翻台率做出的努力。
4、"颂COFFEE"的特许加盟店在新疆开业
美通社消息，11月26日，香颂国际控股公司（纳斯达克：CHSN）宣布与新疆伊犁酒店和餐饮管理企业新疆恒泰合作，通过特许经营模式在伊犁推出其咖啡品牌“颂COFFEE”咖啡店，并计划到2025年再开设五家“颂COFFEE”咖啡店。
5、富岭科技股份有限公司主板IPO注册生效
餐饮界消息，深交所官网显示，富岭科技股份有限公司主板IPO近日注册生效。据了解，富岭股份有限公司是一家主要从事塑料餐饮具及生物降解材料餐饮具研发、生产和销售的高新技术企业。该公司主板IPO于2023年2月24日获得受理，当年12月22日上会获得通过。此次冲击主板上市，公司拟募集资金约6.61亿元。
6、高端海鲜餐厅海鼎荟突然闭店 有人数千元余额被“清零”
海峡导报消息，有市民反映，以高端海鲜出名，人均400多元的自助餐厅海鼎荟泉州、晋江、厦门三家门店突然闭店。有不少消费者表示，已充值的会员卡后台数值被清空。
目前，已经有海鼎荟会员自发组织建立维权群。多名消费者针对海鼎荟毫无理由闭店、会员储值卡清零等行为拨打“12345”平台进行投诉。
海峡导报称未能联系上海鼎荟相关负责人，目前厦门思明区商务局，丰泽、晋江两地市场监管部门则回应称已经介入调查。
7、华莱士汉堡中吃出异物？回应：同批次检测为牛血管、牛筋
上游新闻消息，近日，有网友发布视频称，在华莱士所售汉堡中吃出了异物。视频显示，异物形状像是某种动物的尾巴。
华莱士11月28日凌晨发布声明进行回应，其声称“同批次检测检测结果为牛血管、牛筋，是牛肉中的正常结构”。华莱士表示，同袋牛肉饼和消费者食用的“异物”在报告出具后也会第一时间公示。

8、原址变身新品牌、菜品重复度高、留用前员工，鼎泰丰纷争疑云重重
北京商报消息，关闭十余家门店的北京恒泰丰餐饮有限公司似乎在以另一种形式延续。北京、西安两家鼎泰丰原址上都出现了一家名为刘家宴的餐饮品牌，已开业的北京门店不仅菜品上“保留”了鼎泰丰70%的菜品，门店工作人员一部分也是原来鼎泰丰的员工。
虽然新品牌极力否认二者之间的关联，但从股权穿透可以看到，刘家宴关联公司的股东法人与鼎泰丰有合作关系。
鼎泰丰在中国大陆以“品牌授权”的方式经营，分别授权给恒泰丰和上海广成餐饮管理有限公司。从股权结构看，恒泰丰由北京巨人控股有限公司（以下简称“巨人控股”）100%控股。10月22日，巨人控股召开过一次股东临时会，从当时披露的相关信息来看，鼎泰丰品牌背后仍牵扯着股东之间的经营纠纷。
饮品新闻
1、茶话弄发内部信：即将跨越千店规模，要“轻踩刹车”
近日，新茶饮品牌茶话弄发布了一封内部信，信中指出：“即将跨越千店规模之际，我们决定先停一停，把鞋带系紧。”茶话弄在内部信中提到，不希望在迈向下个阶段的过程中，让加盟商伙伴成为竞争的牺牲者。
茶话弄创始人黄靖松表示，今年，随着门店数量的快速增长，组织力确实感受到了一定压力，希望借此内部信厘清发展方向，统一内部共识，和加盟商、合作伙伴打破行业内卷螺旋，实现互利共赢。“存量茶饮市场，加盟商和品牌应该发挥各自优势‘双向奔赴’。好的战略方向需要加盟商的支持才能落地。”
2、喜力将建迪拜海湾地区“最大”啤酒厂
近日，喜力与 Maritime and Mercantile International 的合资企业 Sirocco 透露了在阿拉伯联合酋长国 （UAE） 迪拜建造啤酒厂的计划。该啤酒厂建成后将成为海湾地区最大的啤酒厂，将生产包括喜力、翠鸟、阿姆斯特尔和比拉莫雷蒂在内的啤酒品牌。该公司预计将将其员工人数从 60 名全职员工增加到 190 名。对于一个对酒精销售和消费有严格限制的地区来说，这是一个里程碑式的举措。据 Sirocco 称，它已获得所有必要的许可，并将于 2025 年底开始建造啤酒厂，建设将于 2027 年完成。
在发给 FoodBev 的一份声明中，Sirocco 表示：“这项投资标志着 Sirocco 二十多年旅程的新阶段，在此期间，它已成为阿联酋领先的啤酒供应商，为蓬勃发展的旅游和酒店业提供服务。作为其 D33 战略的一部分，它还将支持迪拜到 2033 年成为全球三大生活、工作和投资城市的愿景。
3、农夫山泉再发辟谣声明
11月27日，农夫山泉于官微再次发布辟谣声明，澄清针对农夫山泉和创始人钟睒睒先生的20条主要谣言。农夫山泉强调，“红旗原则”旨在避免“避风港原则”的滥用，即网络服务提供者知道或者应当知道网络用户利用其网络服务侵害他人民事权益，未采取必要措施的，与该网络用户承担连带责任（《中华人民共和国民法典》侵权责任编第1197条）。
农夫山泉表示，在“红旗原则”下，对于明显的谣言和攻击，平台应该主动制止；对于农夫山泉已经辟谣的谣言，平台也应采用技术手段批量删除，并防范该类谣言的反复产生和传播。
4、沪上阿姨上新羽衣甘蓝纤体瓶
11月26日，沪上阿姨官宣上新羽衣甘蓝纤体瓶。据官方介绍，该款新品选用超级植物羽衣甘蓝，另外还添加了阳光玫瑰青提、红富士苹果、尤立克黄柠檬、脐橙等水果以及奇亚籽，富含膳食纤维和维C，膳食纤维含量高达4.1g/100g，且0防腐剂、0甜味剂、0香精，采用鲜榨工艺，不含浓缩汁。现已上线官方小程序，售价15元/杯。
5、霸王茶姬美国首店预计2025年春季落地
晚点LatePost消息，霸王茶姬正积极筹备出海美国的计划，计划于2025年春季进军美国市场。首批门店将选址于加利福尼亚州的尔湾市和洛杉矶市，尔湾市也将成为霸王茶姬美国的总部所在地。自2023年7月起，霸王茶姬便着手在美国组建专业团队，目前团队已超过 20 人，而原马来西亚业务负责人Jack Chong目前也正在负责美国业务。

6、悦小开上新陈皮山楂水、百合雪梨水
11月20日，悦小开官宣悦然水系列上新陈皮山楂水、百合雪梨水 。据官方介绍，陈皮山楂水采用山楂、陈皮、乌梅为原料，清新解腻；百合雪梨水采用雪梨、百合干为原料，清爽香甜。现已上线茶小开淘宝官方旗舰店，售价500ml*4瓶/19.9元。
7、两岸小咖宣布获得1.1亿人民币A轮融资
11月25日，两岸小咖宣布获得1.1亿元人民币A轮融资，本轮由凌远资本领投，其他金融机构跟投，其中3000万元股权融资、8000万元债权融资。本轮资金主要用于两岸小 咖市场拓展、供应链端的完善及扩大门店设备租赁规模。两岸小咖前身为两岸咖啡及上岛咖啡，目前已进驻上海、杭州、广州、重庆等城市。
8、上海"蛋品世界科技馆"发布全球首款“蛋黄”咖啡
近日，在位于上海市杨浦区的蛋品世界科技馆举办了一场新产品发布会，首创的“Eggffee蛋黄咖啡”在该发布会上正式亮相。据官方介绍，Eggffee蛋黄咖啡并非简单地将蛋黄和咖啡混合在一起，而是通过精致的制作工艺，呈现出丰富的口感层次。产品选用阿拉比卡咖啡豆，配以富有叶黄素和玉米黄质等营养元素的蛋黄，经常饮用可以起到提神、燃脂、益智、护眼的作用。
9、茶颜悦色提速扩店，半年开了200家
11月24日，据望城发布公众号信息，茶颜悦色位于长沙望城经开区的自研生产基地一期项目步入收尾阶段，正进行设备安装调试，预计将于2025上半年实现正式投产。
根据规划，茶颜悦色基地建成后，将以自主技术研发为驱动，建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发项目，全面达产后将支持门店的核心技术原物料供应。另据此前中建五局三公司官微消息，该项目总投资额约5.2亿元。
与此同时，茶颜悦色仍在既缓慢又谨慎地向外扩张。综合窄门餐眼及茶颜悦色小程序信息，茶颜悦色主品牌门店数量目前为710家，子品牌鸳央咖啡、古德墨柠、小神闲茶馆的门店数量分别为101、82、21家，如果不考虑店中店形式，那么茶颜悦色品牌家族的全部门店数量已超900家。这对茶颜悦色而言已经是非常迅猛的扩张速度。