餐饮热讯

1、餐饮摊深夜突发大火，现场无人员伤亡
厦门消防消息，据河南周口消防消息，4月19日，五一路与太昊路交叉口南一餐饮摊位发生火灾，指挥中心立即调派消防救援力量赶赴现场，火灾未造成人员伤亡。经初步调查，现场系油锅起火，引燃了厨具、杂物等物品，从而引发火灾。
此前不久（4月8日），福建福州一夜市地摊发生火灾，消防员赶赴现场后及时将明火扑灭，所幸无人员伤亡。火灾造成档口帐篷、货架货品等不同程度烧损，经调查，此次火灾系一男子酒后为泄私愤纵火所致，目前男子已被刑事拘留。
2、京东外卖致歉：因系统故障超时20分钟的外卖，全部免单
北京日报消息，4月22日，有大量网友在社交平台反映“京东外卖崩了”。对此，京东外卖回应称，“非常抱歉，耽误大家用餐了！因今日午高峰京东外卖下单量暴增，导致系统出现短暂故障，目前已全面恢复，大家可以正常下单了。”京东称，为表达歉意，所有超时20分钟以上的外卖订单，京东全部免单。同时，对于今日午高峰宕机期间所有下单用户，京东外卖将于今天额外发放一张10元无门槛优惠券到下单账户。
餐企新闻
1、美团辟谣“骑手去其他平台跑单会被永久封号”
餐饮界消息，美团官方账号“小团有话说”于4月19日发布公告称，近日，有多条包含“美团封杀骑手去某平台跑单”“不要去跑某平台，查到就是永久封号”等内容的聊天截图，在社交平台上广泛传播。“小团”严正声明：相关内容纯属编造，均为谣言。
美团方面表示，面向全行业招募优质骑手，不会违规限制任何骑手的准入准出，更不会因此对骑手进行永久封号处置。针对谣言，其已固定证据，对未经核实就散播上述谣言的账号以及幕后推手，也将通过法律手段维护自身权益。
2、屈翠容成为意百咖啡董事，百胜中国咖啡业务又有新动作？
小食代消息，日前，拉瓦萨咖啡在华运营实体意百咖啡(上海)有限公司再次发生主要人员变更。工商资料显示，刘苹苹从董事中退出，新增董事屈翠容。公开资料显示，屈翠容为百胜中国控股有限公司首席执行官。
3、呷哺呷哺拟8900万收购股东旗下调味品业务
新浪财经消息，4月17日，呷哺呷哺发布公告称，公司拟向董事会主席、执行董事及控股股东贺光启先生，收购目标公司呷哺呷哺（中国）食品控股有限公司40%的股权，此次收购代价为人民币8900万元。
公开资料显示，呷哺集团旗下主要经营呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶、呷哺呷哺食品等品牌。其中呷哺呷哺食品主营商品包括“功夫菜”、火锅底料、经典蘸料、烹饪调味、下饭酱料等。
4、紫燕食品拟投投资3亿建设尼泊尔水牛肉生产加工基地
上海证券报消息，紫燕食品4月17日晚间公告，拟以自有资金出资5亿元对全资子公司成都紫燕进行增资，由成都紫燕作为出资主体出资不超过3亿元人民币（或等值外币）设立全资孙公司尼泊尔紫燕，并投资建设尼泊尔生产加工基地。据了解，尼泊尔紫燕主要从事牛肉屠宰、加工、销售业务。
5、桃李面包一季度净利润下降27.07%
餐饮界消息，4月18日，桃李面包发布2025年第一季度报告，报告期内，公司营业总收入为12.01亿元，同比减少1.99亿元，降幅达14.20%，归属上市公司股东的净利润8403.72万元，同比减少27.07%。
6、和府捞面被指“同面不同价”登上热搜
界面新闻消息，和府捞面因“同面不同价”被消费者投诉，相关话题登上社交平台热搜。北京的消费者反映，在三里屯SOHO、望京华彩新店等不同门店，同款草本酸辣肥牛面价格差异明显，部分产品差价达20%。
对此，和府捞面工作人员回应，公司依据开店时间、装修风格、服务品质等将店铺分为A、B、C类，不同类型门店的菜品和价格存在差异。例如，A类门店出餐速度更快，装修风格和店内氛围也与其他门店不同，消费者如需区分，只能到店咨询工作人员。
7、北京知名美式烤肉店弃用美国牛肉
环球时报消息，在中国对美国所谓“对等关税”发起反制后，美国牛肉因叠加关税后价格太高，已被中国美式烤肉餐厅停用，这些餐厅正转向澳大利亚和加拿大采购原材料。
北京知名连锁餐厅“本垒美式烤肉”的负责人对路透社称，该餐厅每月需消耗7至8吨牛胸肉，出于对肉价上涨的担忧，他们此前就尝试用澳大利亚牛肉替代美国牛肉，消费者反馈良好，因此该餐厅将从5月起全面供应澳产牛胸肉、牛肋排及香肠，猪肋排则改为从加拿大采购。北京一名牛肉供应商表示，其他美式餐厅也在进行类似调整，一些曾专营美国牛排的店面也改为使用澳大利亚牛肉。
8、麦当劳广州市场第800家餐厅开业
南方网消息，4月23日，麦当劳广州市场第800家餐厅在广州市越秀区建设大马路保利时光里正式开业。据悉，该餐厅采用麦当劳标志性的Ray风格设计，将成为LEED认证的绿色餐厅。麦当劳在广州市场覆盖广州、佛山、粤东及粤北等区域。
9、美国快餐品牌Chipotle一季度业绩不及预期
美国消费者新闻与商业频道消息，近日，美国快餐品牌Chipotle公布一季度业绩，营收2.88亿美元低于分析师预期的2.95亿美元，同店销售额同比下降0.4%，主要因消费者支出放缓及恶劣天气冲击需求。公司CEO Scott Boatwright指出，经济不确定性导致消费者减少外出就餐，且疲软态势延续至4月，预计2025年全年同店销售额将实现低个位数增长。
10、翁东华卸任文和友董事
企查查APP消息，近日，湖南文和友小龙虾有限公司发生工商变更，文和友联合创始人翁东华卸任该公司董事，苏俊娜卸任法定代表人，由赵斌跃接任。该公司成立于2015年7月，注册资本约6.5亿人民币，经营范围包括食品销售、餐饮服务、调味品生产等，由湖南文和友城市文化传播研究院有限公司全资持股。
此前，翁东华因在甲亢哥在直播过程中，频繁蹭镜头等操作引争议，文和友也因此被不少网友打差评。
饮品新闻
1、瑞幸携手成都文旅局推出升级版柠檬茶
4月21日，瑞幸官微宣布与成都文旅局合作，推出全新升级轻咖柠檬茶、葡萄柠檬茶（超大杯），据称，饮品含四川安岳柠檬汁，采用鲜萃茉莉花茶汤。同时推出熊猫芝士糕、竹竹绿豆糕，并上线五款主题冰杯。瑞幸还称，下周将上新熊猫陨石拿铁、冰镇杨梅瑞纳冰两款新品。
2、星巴克战略级业务联手京东外卖
餐饮界消息，星巴克中国今日宣布进驻京东外卖，成为首个与京东秒送平台打通会员体系的餐饮品牌。星巴克 “星享俱乐部” 会员在京东秒送下单，可享和自有渠道同等的积星、权益及售后。
京东秒送为星巴克打造了专属点单界面，设置口味偏好专区、深度客制化功能，支持饮品温度、萃取方式等个性化选择。双方首推 “黑咖挑战” 专区，并独家上线微甜冰美式、全冰精萃美式两款定制美式咖啡。
3、蜜雪冰城哈萨克斯坦首店开业，为中亚五国第一家门店
餐饮界消息，4月19日，蜜雪冰城官方微博宣布，其位于哈萨克斯坦首店正式开业，该点位于阿拉木图博斯坦德克区FORUM商场5楼，这也是蜜雪冰城在中亚五国的第一家门店。目前，蜜雪冰城已经进入全球13个国家。
4、快乐番薯价格全线腰斩
咖门消息，3月中旬，快乐番薯在福建和广东区域的部分门店推行产品降价，在杯量和配方不变的情况下，全场5.9元，连续卖3个月。目前快乐番薯已在所有新开门店执行“全场5.9元”活动，并计划将这一活动逐渐扩散到全国2000家门店。据悉，快乐番薯的人均消费约为12元，5.9元的定价相当于腰斩。
据快乐番薯CEO廖明通透露，参与活动的门店单量基本都在500单以上，90%以上的门店实现了线下业绩增长（同比/环比两个维度），日均营收直接翻倍，最好的一家门店环比增长1136.75%。
5、星巴克建议股东拒绝“迷你收购”要约
小食代消息，4月24日，星巴克宣布已收到Tutanota公司发出的“迷你收购”要约，拟以每股88美元收购最多50万股星巴克普通股。星巴克建议股东勿接受该要约，因其要求星巴克到期前股价需高于88美元，且还需满足多项附加条件，包括Tutanota获得要约融资。此前，Tutanota曾对其它公司的股票发出过类似的小额收购要约。小额收购要约旨在收购一家公司已发行股份中不足5% 的份额，这样一来，就可以规避美国证券交易委员会（SEC）针对收购一家公司已发行股份5%以上的要约所适用的许多信息披露和程序要求。
6、蜜雪冰城发布2024年ESG报告
餐饮界消息，近日，蜜雪集团正式发布《2024环境、社会及管治（ESG）报告》。报告显示，2024年河南生产基地和广西生产基地启动自建光伏发电项目，其中河南生产基地全年完成5.99兆瓦光伏组件安装，并于12月底实现全容量并网，预计年发电量可达6000兆瓦时；广西生产基地光伏项目年发电量达2614兆瓦时。此外，得益于有效的环境管理体系，大咖国际河南生产基地已获得ISO 14001:2015认证，并完成国家级和河南省级绿色工厂认证。
7、喜茶推出白芭乐时令系列新品
4月25日，喜茶官宣推出「清爽芭乐葡(白芭乐)」和「清爽芭乐提(白芭乐）」两款新品。据悉，此次选用时令水果白芭乐，本味带着淡淡的奶香。其中，清爽芭乐葡(白芭乐)搭配新鲜葡萄，口感脆爽；清爽芭乐提(白芭乐）搭配新鲜的青提，口感甜嫩。目前已上线官方小程序，售价19元/杯。
8、香飘飘发布2024年财报，营收达32.87亿元
4月25日晚间，香飘飘披露的2024年年度报告显示，实现营收约为32.87亿元，同比下降9.32%；实现归母净利润约为2.53亿元，同比下降9.67%。另外，财报显示，香飘飘2025年第一季度营收达5.8亿元，同比下降19.98%；归属于上市公司股东的净亏损1877.5万元，去年同期净利润2521.26万元，同比由盈转亏。
9、茶百道推出的“东方植物鲜养果茶”新品类5天卖出180万杯
近期，茶百道以东方草本植物搭配鲜果，推出“东方植物鲜养果茶”新品类，首批上市“鲜紫苏多肉葡萄”、“玫瑰葡萄”两款产品。茶百道提供的数据显示，葡萄系列新品上市五天以来，全国销量达180万杯，成为行业现象级爆品。
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