近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、互联网“大厂”餐饮专家索贿千万，被判六年
新京报消息，近日，北京市海淀区人民法院公布一起案例，被告人高某某作为某公司的餐饮专家，收受餐饮供货商1000余万元，最终被判有期徒刑六年。高某某于2017年2月入职某科技有限公司，担任餐饮专家工作，全面负责公司餐饮供应商的引入、对接、资金结算、合同续签等环节。
2017年4月11日至2020年5月21日间，高某某利用担任上述职务的便利，向公司餐饮供货商索取钱款共计人民币1000余万元。高某某于2020年6月15日向公安机关投案，如实供述了上述犯罪事实。案件侦查阶段，高某某亲属代为退缴赃款人民币800万元。
最终，法院综合考虑被告人认罪态度、悔罪表现等因素，判高某某有期徒刑六年，扣押、冻结在案的钱款，依法予以没收。
2、知名餐饮企业被曝员工脱袜抠脚，门店回应
河北新闻网消息，5月17日，有网友在短视频平台上传了一段视频，视频中一名头戴白色帽子、身穿白色工作服的中年女子脱了袜子正在抠脚。该网友称，这名抠脚的女子是七欣天的员工。
七欣天江苏淮安楚州万达店店长回应称，视频中的女子确为该店员工，并表示此事公司会进行处理。
3、2024年贵阳夜间餐饮营收约190.5亿元
贵阳网消息，5月14日，记者从市商务局获悉，2022年7月，贵阳市制定《加快“流光溢彩夜贵阳”建设推动夜间经济高质量发展的实施方案》以来，积极围绕“爽爽贵阳”城市品牌，大力实施“夜食、夜游、夜购、夜娱、夜读、夜宿、夜体、夜赏”八大“夜筑城”工程，夜间经济发展成效显著。其中，夜食占据市夜间经济首位，占比约48%。
据了解，贵阳市培育了74家钻级酒家、10条美食示范街区及40个酒菜联动打卡地。2024年全市餐饮业营收272.11亿元，同比增9.9%，夜间餐饮营收约190.5亿元，占比达70%。
餐企新闻
1、美国“植物肉第一股”获得10亿美元融资
FOODBEV消息，美国“植物肉第一股”Beyond Meat在第一季度业绩不佳、股价创新低的情况下，获得了来自Ahimsa基金会附属公司Unprocessed Foods的1亿美元融资。这笔资金将帮助Beyond Meat应对当前挑战，推进增长计划。Beyond Meat创始人兼CEO Ethan Brown表示，这笔贷款为公司提供了额外流动性，同时公司还在评估机会以进一步加强资产负债表。融资协议包括一笔高级担保贷款，初始利率为12.0%，可延长至2035年5月7日。Ahimsa基金会主席Shaleen Shah对Beyond Meat的潜力充满信心，Unprocessed Foods还将获得与市场表现挂钩的认股权证，以支持公司的长期发展。
2、萨莉亚将在广州设公司统筹餐饮业务
快消品网消息，意大利餐饮品牌萨莉亚在越南胡志明市的“GIGA MALL”购物中心开设了越南首店。这是继中国大陆、台湾地区和新加坡之后，萨莉亚在亚太地区的又一重要市场突破。为应对日本国内市场的收缩，萨莉亚加快了海外布局，预计今年7月在中国广州成立子公司，进一步加强亚太地区的业务整合，并计划在2026年拓展至澳大利亚。
3、海底捞推出儿童餐
餐饮界消息，5月15日，海底捞官宣与热门动画IP海底小纵队联名推出的限定儿童套餐于今日在全国门店上线。
此次儿童套餐内容丰富，包含牛肉汉堡、咸蛋黄鸡翅、小蛋糕以及苹果优酪多果汁饮品，能满足小朋友多样化的口味需求，点购该儿童套餐，可随机获赠玩具一个，玩具限量80万份。
4、赛百味美国门店数量持续下降
今日美国消息，日前，据相关特许经营数据显示，赛百味美国门店数量自2022年起持续下降，从当年的21147家减少至2024年底的19502家，净关闭1645家。仅2024年，赛百味就关闭了631家门店，这让其在美国市场的门店总数于去年跌破2万家。
5、绿茶集团超购118倍
香港经济日报消息，绿茶餐厅母公司绿茶集团公开认购期于昨日中午结束。综合券商数据，绿茶集团获券商借出144亿元孖展，以公开发售额1.21亿港元计，超购118倍。
绿茶集团此次IPO项目全球发行约1.7亿股，招股价为每股7.19港元，预计净集资额最高约12.1亿港元，于2025年5月16日挂牌上市。基石投资者阵容包括正大食品、紫燕食品及沈国军旗下Action Chain等8家机构，合计认购6.7亿港元。
6、内地湖南菜餐厅品牌“佬麻雀”进军香港
观点网消息，5月13日，投资推广署宣布湖南菜餐饮品牌“佬麻雀”在香港开设内地以外的首间餐厅正式开幕，标志该知名湘菜品牌拓展大湾区市场的重要一步。
据悉，佬麻雀新店选址湾仔。佬麻雀执行总裁戴勇表示，决定在香港设立分店，正好配合品牌在大湾区建立稳固根基的核心策略，并实现其成为区内首屈一指的湖南餐厅品牌的愿景。
7、美团旗下外卖服务Keeta将进入巴西
环球网消息，5月12日，在“中国-巴西商业研讨会”上，美团签署投资协议：在未来几个月内，美团正式将其旗下外卖服务Keeta引入巴西，并计划5年内在巴西投入10亿美元支持该项目的发展。巴西总统卢拉与美团创始人、CEO王兴共同见证了签约仪式。
8、赛百味加速在华扩张，今年将达千店
观点网消息，5月13日，赛百味表示，未来将加速在中国市场的扩张，目前在中国市场有800多家门店，计划到今年8月扩张至1000家门店。赛百味中国在过去一年销售额比前年增长超过30%，去年全国开店数量超过220家。今年在中国市场至少新开300家门店。未来计划在中国市场每年新开店500家-1000家，主推直营店模式，长远规划希望达到万店规模。
9、沙县小吃进驻沙特首都，开业营业额破5万元
中国新闻网消息，近日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心开业，成为了首家在中东开张的沙县小吃加盟连锁店。开业当日营业额突破5万元人民币，多款手工现做小吃售罄。沙县小吃管委会有关负责人表示，目前管委会已完成日本、美国、英国等知识产权联盟成员国的商标注册申请工作，商标申请覆盖77个国家和地区，并举办沙县小吃海外培训班15期。
饮品新闻
1、云南咖啡一季度出口货值同比增长122.1%
央视新闻消息，随着国内咖啡消费市场的快速增长，多个国内外品牌也看到了云南咖啡的潜力和价值，纷纷在此布局构建咖啡供应链。最新数据显示，今年一季度，云南咖啡及咖啡制品出口货值达3.1亿元，同比增长122%以上。
2、星巴克上新两款五月天联名新品
餐饮界消息，5月13日，星巴克上新两款五月天联名新品——佛手柑柚柚气泡美式与白桃气泡美式。佛手柑柚柚气泡美式精选佛手柑与多重柚柚果汁，结合柑橘调的浓缩与细腻气泡；白桃气泡美式则精选清甜桃果汁，包裹京玉白桃果肉果冻，带来酸甜饱满的愉悦和真实果肉的咀嚼感，搭配星巴克金烘浓缩咖啡柑橘调的尾韵，唤醒夏日清新感受，“拥抱一夏天的风”。
3、蜜雪冰城签40亿采购大单，进军巴西市场
36氪消息，5 月 12 日，蜜雪冰城与巴西出口投资促进局（ApexBrasil）在京签署《谅解备忘录》。巴西出口投资促进局是巴西联邦政府机构，负责促进巴西出口和吸引外国直接投资。根据该备忘录，蜜雪冰城计划在其供应链中，进一步扩大巴西农产品的进口份额，包括但不限于咖啡生豆、水果制品等巴西优势农产品，巴西出口投资促进局将为蜜雪冰城在巴西的业务主体和零售市场拓展提供必要的协助。
据蜜雪冰城相关负责人介绍，计划未来3-5年将在巴西投资采购咖啡豆等农产品在内的总价值不低于40亿人民币的物资。预计未来将提供25,000 个工作岗位。该负责人还透露，蜜雪冰城今年将在巴西开出首家门店。接下来还将在巴西启动供应链工厂的建设，在当地实现本地化产销闭环。
4、广州咖啡节现1530元一杯“天价咖啡”！
界面新闻消息，在广州咖啡节上，一杯仅100毫升的咖啡标价高达1530元，引发网友热议。这款咖啡来自巴拿马托托马斯庄园，是巴拿马最佳咖啡大赛（BOP）日晒组冠军产品。尽管价格昂贵，但也有网友认为，优质的咖啡豆和稀缺性使得其高价有一定合理性。
5、到手的饮品仅半杯？爷爷不泡茶道歉
南都周刊消息，近日，广东一名消费者在“爷爷不泡茶”点了一杯17元的“初恋玫瑰青提”饮品，但到手后发现只有半杯。该消费者通过视频展示，由于杯子上半身为不透明设计，如果不是感觉饮品过轻，很难发现这一问题。5月15日，爷爷不泡茶官方客服在相关帖子留言，对此表示非常抱歉并高度重视，称企业饮品制作有标准流程，需进一步检查门店情况。同日，该品牌向媒体表示，已联系消费者赔礼道歉并完成退款。
6、瑞幸咖啡“杀”回美国，2家门店落地纽约
茶咖观察消息，近日，瑞幸已经在美国纽约布局了2家门店，分别位于纽约百老汇755号、曼岛中城6大道800号，各自名称为“Luck In Coffee Shop”和“Luckin Coffee 2nd shop”。目前这两家门店均处于装修与招聘阶段，预计将于近期对外营业。
7、果蔬奶茶的起絮克星，维益撞酸厚乳全新上市
餐饮界消息，近日，维益餐饮渠道的全新产品“撞酸厚乳”正式上市。维益运用VTIS杀菌技术、ESE乳化体系，配以24H鲜配生牛乳，打造出了一款 “果蔬饮品专用”的纯乳脂抗酸奶基底。这款产品拥有极致耐酸不起絮、热饮出品也稳定、无需额外操作方式、乳香清新，不压茶韵果香等特点。
8、喜茶多城门店焕新齐开
消费日报网消息，5月16日，喜茶厦门SM城市广场店重装升级后开业。该店以“禅·金”为题，以二十世纪厦门街头茶行林立的茶事场景作为门店空间的灵感来源，加入老茶行内标志性的锡罐、茶具、茶盏等器物。
此前，喜茶位于杭州、天津、南京、宁波、佛山等多个城市的多家门店也已完成门店空间升级。从自身品牌的灵感出发，结合现代设计风格，并融合不同城市茶事人文特色。
9、茶理宜世英国首店开业
餐饮界消息，近日，茶理宜世在官方公众号宣布，其伦敦首店目前已在市中心的 58 St Giles High Street 开业。据小红书网友分享，该店上架的郁郁幽兰等六款人气产品，售价为 5.2 - 6.1 英镑，约合人民币 45 - 52 元。