团购模式遭弃 千家餐饮商家联合口碑发起“无团购周”管理

餐饮界 / 餐饮界 / 2016-03-21
3月21日至27日,浙江千余家中小餐饮商户联合支付宝口碑发起“无团购周活动“,活动直击团购体验复杂、营销模式固化的硬伤,提倡“告别团购,让优惠更省心”。
餐饮界


服务业反团购呼声愈演愈烈。 

3月21日至27日,浙江千余家中小餐饮商户联合支付宝口碑发起“无团购周活动“,活动直击团购体验复杂、营销模式固化的硬伤,提倡“告别团购,让优惠更省心”。

 这是近半年来,继西安餐饮界、武汉KTV界抱团抵制团购平台之后的又一次以区域为单位的大规模反团购运动。业内人士认为,连续出现的反团购运动,证明商户与传统团购平台的利益之争已经到了白刃战阶段,服务业的互联网+转型升级急需新模式。 

千余商户无团购

据悉,此次活动吸引了杭州、温州、宁波、金华、绍兴、嘉兴、湖州等地563个品牌、1065家餐饮门店参与。活动期间,用户无需经历买团购券、验团购券、补付零钱的繁琐过程,只需用支付宝付款消费,即可享受消费满100元减15元的优惠。与此同时,用户还可享受餐厅专为支付宝口碑用户提供的不同额度的巨幅折扣部分门店折扣甚至低至6.8折。

值得一提的是,包括锅大少、贴阁碧、涌上外婆桥、香港新记茶餐厅在内的一大批浙江当地知名餐饮企业还将在此期间停止传统团购券的兑换业务。

其中一参与活动的商户说,团购几乎被“做烂了”,一方面是越来越多的消费者习惯进店以后再消费使用团购,而不是被团购吸引到店里,这意味团购平台已经丧失了引流的功能;另一方面是现在的团购已泛滥成全行业的价格战,价格被压得越来越低,商户非但赚不了,还得赔钱,标准的“害苦了商户,捧红了平台”。

口碑新模式上位

业内人士指出,单纯压价走量的O2O策略已逐渐成为过去式,体验至上的全方位服务才会是商户的最终选择。以本次无团购周活动为例,同样是主打优惠,商户选择支付宝口碑,抛弃传统团购平台。其关键就在于支付宝口碑优惠的前提是,餐饮商户不是被动地、被绑架着、以牺牲利润为代价地给消费者优惠,他们是有利润空间的情况下,有条件地、可控地、不损失利润率地给消费者优惠!

据介绍,口碑坚持从流量、会员营销、支付和大数据四个层面帮助商户实现精细化运作,从而获得客流和利润空间。为全面扶持商户,口碑在压短结算账期,实施隔天到账政策的同时,还专门成立了生态孵化基金,有力缓解商户资金压力。

涌上外婆桥餐饮负责人表示,选择与口碑合作,就是看中口碑这一系列的优质属性,相信通过口碑回馈消费者,除交易便捷,还可以更好把涌上外婆桥的品牌价值、特色产品塑造给大家。

业内人士分析认为,对比传统团购模式,口碑的支付即会员是一个多方共赢的商业模式——从用户角度来说,它更加便利、优惠;从商户角度来说,它提升了运营和营销的效率。不管是消费者还是商户,一旦习惯来自口碑的便捷的高品质服务,都将再难容忍传统团购的差体验,“这是从商业根基上革传统团购的命”。

口碑是阿里巴巴集团与蚂蚁金融服务集团合资成立的一家本地生活服务平台公司,自去年6月成立以来,业务发展迅猛。目前,肯德基、麦当劳、外婆家、全聚德等大批国内外知名连锁餐饮企业都已入驻口碑平台,平台餐饮门店数超过60万家,覆盖全国。餐饮类目单日成交量已超过300万单。2015年双12当日,更是创下单天时间为线下商户带来1951万新增会员的O2O线下引流纪录。


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