近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！
餐饮热讯
1、莫氏鸡煲珠海分店开业
餐饮界消息，4月30日，莫氏鸡煲珠海分店正式开业。作为以经典鸡煲为特色的餐饮品牌，莫氏鸡煲此次进驻珠海市场，进一步拓展了其在大湾区的门店网络。新店延续了品牌一贯的现点现煲、秘制酱料等出品特点，吸引了不少当地消费者前往尝鲜。
2、2026年外卖必点榜发布：地方老字号、本地特色等门店占比提升至七成
北京商报消息，“五一”假期前夕，美团对外发布2026年外卖必点榜，发榜城市从去年40城，增至66城，累计29951个商家上榜。
与去年相比，今年必点榜覆盖城市范围进一步扩大，新增常州、乌鲁木齐、汕头、南通、绍兴、呼和浩特、烟台、兰州、银川、泉州、中山、温州、台州、徐州、临沂、江门、洛阳、三亚、西宁、湛江、秦皇岛、莆田、芜湖、淮安、廊坊、唐山26城。整体来看，在榜单新增26城中，低线旅游目的地城市居多，且上榜商家以湘菜、地方菜、特色海鲜餐厅、鲁菜等为主。
从特色商家来看，今年必点榜进一步突出本地口味，地方老字号、本地特色等门店占70%，比去年提高13%。
餐企新闻
1、海底捞旗下全国首店在西安试营业
长安号消息，海底捞旗下全新煎饼品牌“煎饼巴士”全国首店，在西安MOMOPARK艺术购物中心试营业。自去年以来，海底捞已有包括“举高高自助小火锅”“小嗨爱炸·中国披萨”等在内的多家“首店”落子西安，丰富消费场景，为消费者提供更多选择。
2、王繁星3年开出100家直营门店
餐饮界消息，4月29日，王繁星面馆官宣，其全国直营门店数量已突破100家，覆盖49座城市，包括上海、北京、天津、广东、广西、福建、浙江、江苏、湖北、湖南、山东、山西、河南、安徽、江西、河北、内蒙古及东北等地区。
自创立以来，王繁星面馆坚持直营模式，不开放加盟，产品所有浇头采用现炒工艺，不使用预制菜，并通过明厨操作保障出品透明。同时，其产品理念聚焦于融合上海名菜元素，是一个具有正餐属性的中式面食。
3、苗苗酸汤成台江县苗族姊妹节唯一酸汤供应商
餐饮界消息，2026年苗族姊妹节将于明日起，在贵州台江县盛大举行，为期10天（4月30日-5月10日）。
作为苗家“以酸待客”最高礼遇的长桌宴，将成为展示贵州非遗酸汤文化的重要舞台。苗苗酸汤凭借其纯正的贵州风味与卓越的产品品质，被正式指定为本届姊妹节酸汤锅底唯一供应商，强势亮相这一民族文旅盛事。此次深度融入苗族文化IP，不仅彰显了苗苗酸汤对非遗技艺的传承与创新，更印证了其日益提升的品牌影响力与市场认可度。
4、麦当劳奶昔将回归指定餐厅长期售卖
北京商报消息，4月28日，麦当劳发文官宣，自5月1日起，麦当劳香草风味奶昔和草莓风味奶昔将在全国15个城市的44家餐厅常驻回归、长期售卖。同时，部分奶昔常驻餐厅焕新成为“麦当劳奶昔旗舰店”，店内麦当劳自助点餐机小票也限时升级为“奶昔大哥款”。活动期间，消费者在44家奶昔常驻餐厅购买奶昔，还有机会获得限定“奶昔大哥贴纸”。
5、海底捞：五一假期首日预订超2.5万桌
新浪科技消息，4月27日，海底捞后台数据显示，五一假期用餐预订持续升温，截至4月27日，全国门店已接到假期首日预订超2.5万桌。海底捞多地门店反馈，4月下旬以来，团体聚餐与家庭预订明显增加，节前团建需求集中释放，假期期间则以家庭聚会、生日聚餐为主，包间及多人用餐需求增长明显。
6、寿司郎中国内地门店数量达到100家
餐饮界消息，4月27日，寿司郎发文宣布，自2021年首店至今，该品牌已经在中国内地22座城市开出100家门店，其间累积销售了3亿+盘寿司。此外，伴随百店里程碑，寿司郎全新英文字母品牌Logo也在中国内地正式启用，寓意“美味”与“笑容”的交汇。
7、萨莉亚曾卖爆的葡萄酒即将到货重售
餐饮界消息，广东萨莉亚发文称，4月初开始断货的蓝布鲁斯科低泡葡萄酒即将到货，4月29日广东全店恢复销售，部分门店4月28日可提前下单。
据悉，这款葡萄酒于3月初在社交平台爆火，因36元/瓶、单杯低至5-6元的超高性价比，被网友称为“穷鬼葡萄酒”，从而带动全国多地门店售罄，萨莉亚也一度被调侃为“穷鬼居酒屋”。
8、仙踪林在北京最后一家门店已闭店
北京商报消息，近日，位于北京动物园门口的仙踪林已闭店，该门店为仙踪林在北京的最后一家线下门店，目前门店已全面停止相关业务运营。对于后续北京是否开新店，该店工作人员称“应该不会了，这几年生意也不好，老板不做这个品牌了”。
据了解，1996年，仙踪林进入中国大陆市场在上海开店，随后通过特许经营模式在全国范围内快速扩张。2023年，仙踪林母公司雅茗天地宣布出售上海仙踪林餐饮管理有限公司70%的股权，引入新的合作伙伴。
9、绝味鸭脖开新鲜零食商店
餐饮界消息，近日，绝味·新鲜零食官方账号宣布，5月1日，绝味鸭脖旗下的新品牌“绝味·新鲜零食”将迎来双店首开。据悉，这两家店分别位于长沙雨花凯德、成都来福士，主打现做、现卤、轻负担小零食，涵盖卤味、糖果、薯片、果干等种类零食。
饮品新闻
1、PAIX COFFEE与风行牛奶联名
餐饮界消息，近日，PAIX COFFEE近日宣布与风行牛奶达成联名合作，双方将共同推出联名款咖啡系列饮品：五指毛桃煲仔特调。风行牛奶作为广州本地老字号乳品品牌，与主打精品咖啡的PAIX COFFEE跨界结合，旨在融合鲜奶风味与咖啡口感。
2、霸王茶姬正式登陆韩国，首尔三家门店将于4月30日同步开业
观点网消息，4月28日，霸王茶姬韩国公司宣布，将于30日正式登陆韩国市场，设在首尔江南、龙山和新村的三家门店将同步开业。
据介绍，首店选址首尔江南，另外两家门店分别落户龙山I'Park Mall及新村大学城，精准覆盖高消费人群、潮流追随者及年轻学生群体。
3、Coco都可切入早餐赛道
餐饮界消息，4月28日，Coco都可推出新品牛乳千层吐司，并同步推出两款套餐，牛乳千层吐司搭配美式咖啡售价7.9元，搭配拿铁咖啡售价10.9元，正式切入早餐赛道。此外，任意时段购买饮品，加3.9元即可换购牛乳千层吐司一袋。
4、沪上阿姨印度尼西亚首店开业
新京报消息，近日，沪上阿姨在印度尼西亚首都雅加达北部的成熟高端华人商圈Emporium Pluit Mall开设首店。门店开业当日即吸引了大量消费者前来排队打卡体验，开业前三日日均销售近1500杯。
公开资料显示，截至2025年年末，沪上阿姨已在马来西亚、美国、韩国等海外国家开设了45家门店，2026年初又相继在英国、澳大利亚开设门店持续拓展海外市场。
5、库迪咖啡宣布品牌形象全新升级
观点网消息，4月27日，库迪咖啡正式宣布品牌形象全新升级，其标志性品牌标识"@"已更换为方形轮廓的新设计。
根据公开资料整理，此次升级围绕"好咖啡源自好原料"的品牌理念展开。新标识在保留原有品牌资产基础上，将"@"与咖啡杯轮廓进行解构与融合，形成更具科技感与视觉冲击力的视觉效果。目前，库迪咖啡小程序、App及多个官方账号头像已完成更换。
6、冰语时间模仿蜜雪冰城，还招加盟商，判赔500万元！
南方都市报消息，近日，广州知识产权法院发布2025年知识产权司法保护状况白皮书及年度典型案例，其中包括蜜雪冰城与冰语时间的商标侵权及不正当竞争纠纷案。冰语时间模仿蜜雪冰城饮品名称、标识及装潢进行广告宣传，并对外开展加盟招商。法院最终判决其赔偿蜜雪冰城经济损失及维权合理费用共计500万元。
7、鲜啤福鹿家全国门店突破2600家
餐饮界消息，4月27日，鲜啤福鹿家官宣全国门店数突破2600家。自从2025年被蜜雪集团收购后，鲜啤福鹿家开启扩张加速度。公开信息显示，其在2025年7月份门店破千，并于今年2月突破2000家门店。
8、书亦烧仙草上新泰奶，10小时派发10万张免单券
餐饮界消息，4月30日，书亦烧仙草推出泰式奶茶新品系列，并同步启动大规模免单促销活动。自同日10：03起，品牌连续10小时每小时向用户派发1万张免单券，消费者可凭券免费兑换新品泰奶。
企业财报
1、百胜中国2026一季度：总收入、经营利润双位增长，净新增门店创单季新高
餐饮界消息，4月29日，百胜中国发布2026年第一季度财务业绩报告。一季度，百胜中国总收入同比增长10%至33亿美元；经营利润同比增长12%至4.47亿美元，创一季度新高；经营利润率同比增长30个基点至13.7%，连续第八个季度实现提升；系统销售额同比增长4%；同店交易量连续第13个季度实现增长。
数据显示，百胜中国净新增门店636家，创单季历史新高，其中净新增加盟店占比为39%。截至2026年3月31日，门店总数达18737家。
2、星巴克第二财季净营收95亿美元，同比增长8.4%
餐饮界消息，4月29日，星巴克发布2026财年第二财季(2025年12月30日-2026年3月29日)财报。
2026财年第二季度，星巴克全球总营收为95亿美元，同比增长8.4%;经营利润8.281亿美元，同比大增约38%。具体看中国市场，季度营收为7.998亿美元，同比增长8%，可比门店销售额微增0.5%，交易量增长2.1%，但平均客单价下降1.6%。
3、紫燕食品：一季度归母净利润8328.84万元，同比增长447.29%
餐饮界消息，4月29日，紫燕食品发布2026年第一季度财报，报告期内，紫燕食品实现营业收入7.03亿元，同比增长24.64%；归属于上市公司股东的净利润8328.84万元，同比增长447.29%；基本每股收益0.2022元。
4、天味食品一季度业绩大增：归母净利润2.5亿元，同比增超230%
餐饮界消息，4月27日，天味食品发布2026年一季报，公司营业总收入11.3亿元，较上年同期增长76.19%；归属于上市公司股东的净利润为2.5亿元，同比大幅增长234.67%。
5、“面包第一股”桃李面包业绩连降5年
餐饮界消息，4月28日，桃李面包交出了2025年年报和2026年一季报双降的成绩单。
年报数据显示，桃李面包2025年营业收入约54.48亿元，同比减少10.5%；归母净利润约2.84亿元，同比减少45.63%；扣非归母净利润2.69亿元，同比减少45.93%。这已是该公司归母净利润和扣非净利润连续第5年同比下降。
2026年一季度报告，桃李面包营业收入和净利润分别为11.69亿元、5183.76万元，同比分别下降2.64%和38.99%。