“3台豪车，直接送！”在餐饮同行普遍感慨“卷”与“难”的当下，自助烤肉品牌流浪泡泡，选择用极其直白的方式，兑现对加盟商的承诺。

10月19日傍晚6时许，武汉万达瑞华酒店的宴会厅内，气氛被推至顶点。“恭喜以上三位优秀合伙人，获得今年的豪车大奖！”随着主持人话音落下，三把系着红绸的车钥匙被交到了三位加盟商手中。台下，数百位加盟商纷纷举起手机，闪光灯连成一片，掌声与欢呼声交织。

除了豪车大奖之外，在本次大会上，品牌创始人黄斌林还重磅官宣了全新加盟政策：全国开放，免加盟费，2年每店补贴10万元，并支持利旧。

创始人黄斌林介绍新政 

创始人黄斌林介绍新政 

这个成立仅3年的品牌，凭什么敢如此重金奖励加盟商？凭什么敢发布如此重磅的让利政策？底气何在？

01、门店突破600家，一年净增200家门店，流浪泡泡连续3年跑出加速度

这已经不是流浪泡泡第一次给加盟商“送豪车”了。

去年品牌升级发布会，流浪泡泡就送过保时捷跑车，刷屏餐饮圈。本次加盟商大会，品牌方拿出了更大的手笔：现场直接送出3台豪车，不少加盟商现场惊呼：“‘含金量’拉满！”

现场送出的三辆豪车 

据品牌方介绍，截止目前，流浪泡泡全国门店总数已突破600家，覆盖全国20省142城。其中在营门店550家，筹建中门店50余家。自2025年8月品牌升级发布会至今，净增门店超200家。不仅如此，流浪泡泡有一半门店，都是老加盟商开的二店、三店。

创始人黄斌林宣布门店总数600家 

新加盟商的不断涌入，加上老加盟商持续“复购”，共同推高了流浪泡泡的扩张势能。

根据窄门餐眼的数据追踪，流浪泡泡自创立以来的拓店速度始终保持在加速通道中。2026年刚过前三季度，其新开门店数量就已持平2024年全年，并快速逼近2025年的峰值水平。而且，连续开出多个百万新店，可见单店模型已经非常成熟，经营潜力也非常大。

仅仅3年时间，流浪泡泡不仅成为自助烤肉赛道头部品牌，还能老加盟商心甘情愿持续“加注”。这套让新商涌入、老商复购的“加速度”，到底藏着怎样的底牌？

02、加盟商大会上的“答案”，比送豪车更重磅的，是这套“真金白银”的“新政”

“向上是姿态，从心是底气，出发是此刻，向未来生长。”

“向上而生，从心出发”，这是本届加盟商大会的主题，也是创始人黄斌林在现场演讲中反复强调的品牌底色。黄斌林将流浪泡泡这3年的狂飙，归结为一种稳扎稳打的“战略定力”。

3年狂奔的底气：前端造势、终端留客、后端托底

回顾流浪泡泡的3年发展，前端，品牌通过内容创新“造事件”，让品牌年曝光超百亿，持续为门店输送庞大的自然客流；终端，流浪泡泡始终坚持“肥牛只做原切”的品质初心，以原切肥牛为主打，不断创新迭代产品，推出水果火锅、水果烤肥牛、闪亮炸鸡、榴莲五花等新品，用产品与品质，留住顾客；后端，则依托强大的供应链体系与高效的组织力，为全国600家门店的经营筑牢了底盘。

门店排队常态 

这套由前端、终端与后端交织而成的系统，打磨出了一套极具竞争力的单店盈利模型。但流浪泡泡想要的显然不止于此，如何让这套系统惠及更多合伙人，带着大家一起“向上而生”，才是规模化的关键。为此，本届大会直接抛出了史无前例的“新政”，瞬间引爆了全场。

新政落地：从“免加盟费”到“重金激励”，把利润让给合伙人

第一个重磅利好，直指创业门槛：全国开放免加盟费。不仅如此，品牌还宣布“2年补贴10万每店，并支持利旧”，直接拉低合伙人的入局成本与风险。

创始人黄斌林介绍新政 

门槛降低，不意味着放低要求。流浪泡泡同步上线了一套堪称“严苛”的运营管理制度：服务体验为王。通过稽核、神秘顾客暗访、各平台评价等多渠道，对门店的原料、出品、卫生、服务、员工行为进行全面评估。

配合这套严苛评估的，是极具冲击力的“重金激励考核机制”。根据现场披露的最新机制，月度考核评为“卓越”的门店，直接奖励1万现金及补贴；半年考核优秀门店免加盟费并获补贴；年度考核优秀门店直接重赏10万现金，并叠加免加盟费和补贴。

现场介绍运营管理制度 

“守住餐饮业的敬畏之心，回归让消费者喜爱的服务初心。” 这套机制的背后，是流浪泡泡在用重金倒逼门店打磨品质。这种“重赏”机制，也让品牌和加盟商真正成为了风险共担、利益共享的合伙人。

03、一年关店4万家的烤肉红海，流浪泡泡凭何跑出“逆势样本”？

三年拓店600+，“真金白银”持续加码，“流浪泡泡速度”在整个餐饮行业整体收缩的底色下，显得尤为惹眼。

窄门餐眼数据显示，全国烤肉门店总数约9.5万家，近一年新开门店2.7万家，但净增长却是负1.2万家。这意味着，近一年内，烤肉赛道的闭店数量高达3.9万家，关店速度远远跑赢了开店速度。

窄门餐眼数据 

与“快进快出”的红海之战同期，流浪泡泡在今年3.8妇女节当天26店同开、4月新增22家……多个门店因为“大排长队”出圈。

在同行纷纷折戟的赛道里，流浪泡泡凭何能跑出逆势样本？

流浪泡泡的逆势，源自其生来自带的“反骨”。 

1、打破营销定式：用“造事件”替代“买流量”

仅在今年，流浪泡泡就多次打造流量盛宴，带动品牌出圈。品牌自造“闪亮炸鸡节”，签约十个勤天·赵小童担任品牌大使；相继举办了14场好朋友大会，3.8万人参与活动，全网产生UGC超10万条；一场“拖拉机舞”全网挑战赛，带动用户跟拍和二创；打造“超级宠粉日”，全网曝光8亿，GMV1.2亿……全年，流浪泡泡品牌曝光突破100亿。

“好朋友大会”线下活动现场 

通过持续制造具备强社交属性的“大事件”，流浪泡泡让品牌自身成为流量的源头。

将流量投射到线下门店，这就是品牌发展的底气，实打实的客流源泉。

2、打破渠道偏见：把自助烤肉做成商场的“客流发动机”

这种高频制造事件的能力，赋予了流浪泡泡极强的“流量体质”。

在实体商业普遍寻求年轻化转型的当下，像流浪泡泡这种自带年轻客流与强社交属性的品牌，自然成为商圈的争抢对象。

流浪泡泡门店 

以此为契机，流浪泡泡接连落地杭州龙湖金沙天街、济南恒隆广场、武汉亲橙万象汇等核心商业体。核心商圈的高势能点位，为品牌提供了强有力的背书；而流浪泡泡极强的聚客能力，也直接化身为购物中心的“客流发动机”。

3、打破加盟旧局：把“招商对象”变成“长期合伙人”

将视角重新拉回加盟商大会。从台上的豪车与现金奖励，到台下极具魄力的“风险兜底”与“真金白银让利”政策，流浪泡泡释放出的信号很明确——将加盟商视为“长期合伙人”。

这种“合伙”不是停留在口号上，而是体现在深度的利益绑定中。品牌既为加盟商“托底”，也向门店直接“赋能”。一方面，推出极其重磅的新政策：免加盟费，每店2年最高补贴10万元；另一方面，总部耗费巨资打造的营销势能和渠道势能，被毫无保留地转化为门店现成的客流。

大会现场 

总部在前端做重资产与品牌资产的积累，加盟商在终端做轻量化的门店承接与转化。

这种深度利益绑定，不仅换来了近一半门店是老加盟商新开，更让加盟商对流浪泡泡产生了极高的信任感。而这份信任，正在向更广阔的边界溢出。

在本次加盟商大会的展区，除了豪车与奖金的喧嚣，憨爸爸·烤鱼、步及岛·板前炭烧两个子品牌，以及合作品牌思烤一下·板前烧肉饭的展台前，同样围满了前来体验与咨询的加盟商。不少加盟商，正试图把在这里跑通的盈利模型和积累的信任，投射到这些新品牌上。

这三个新品牌的亮相，展露出流浪泡泡更长远的野心。依托已经跑通的供应链体系和庞大的加盟网络，品牌正在向多品类、多场景的矩阵化方向延伸。

04、总结

送车、发钱、推新政，再到多品牌矩阵的集体亮相，这场加盟商大会展现的，远不止一个烤肉品牌的规模狂奔。

跳出烤肉这一单一品类来看，流浪泡泡在红海中跑出的这条上扬曲线，本质上是一次对餐饮连锁资源的重新组合：用“造事件”掌握流量主权，用“进商场”置换渠道话语权，再用“真合伙”把加盟商绑上同一条战船。这套网络的价值不止于支撑600家烤肉店，而是成为了一张可复用的基础设施网络。

本文来自微信公众号“餐饮界”，作者：品类研究找，36氪经授权发布。